Kuba na sandwich na "Tampa"

Mga Boto: 3

Oras: 3 oras 5 minuto
Pagiging kumplikado: karaniwan
Dami: 1 Cuban sandwich

Ang pangunahing sangkap ng anumang Cuban sandwich ay ang Moyo marinated pork. Makakahanap ka ng handa nang marinade sa mga bote sa mga tindahan sa Latin America, o gamitin ang recipe na ito mula sa maalamat na Colombian restaurant sa Tampa.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

Para sa baboy:

2.3 kg na balikat ng baboy na walang buto
1/2 tasa ng sariwang katas ng dayap
1/2 tasa ng sariwang katas ng kahel
8 malalaking butil ng bawang
2 kutsarita ng pinatuyong oregano
4 na dahon ng laurel
Asin at giniling na itim na paminta

Para sa sanwits:

1 piraso ng tinapay na Cuban (23 cm)
4 na manipis na hiwa ng glazed ham (mga 110 g)
3-4 na manipis na hiwa ng Genoa salami na may paminta (mga 30 g)
2 manipis na hiwa ng Swiss cheese (mga 30 g)
2 hiwa ng adobong pipino
1 kutsarang mustasa
Pinalambot na mantikilya para sa pagprito

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: baboy, mga tinapay na sandwich, hamon, salami, Kesong Gruyere, mustasa, katas ng dayap, Katas ng dalandan, oregano, dahon ng laurel, bawang

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Ihanda ang baboy: Gamit ang kutsilyo, gumawa ng maliliit na hiwa sa karne at ilagay ito nang nakababa ang balat sa isang baking dish. Pagsamahin ang katas ng dayap at orange sa isang measuring cup.

Maglagay ng 1/4 tasa ng pinaghalong citrus sa isang food processor, idagdag ang bawang, oregano, 1/2 kutsaritang asin, at 1/4 kutsaritang paminta. Haluin hanggang sa maging paste ang timpla. Kuskusin ang timpla sa baboy, at ipahid ito sa mga hiwa.

Ibuhos ang natitirang 3/4 tasa ng katas sa ibabaw ng baboy, habang dinidiinan ang dahon ng laurel. Takpan at ilagay sa refrigerator sa loob ng 3-6 na oras.
Painitin ang oven sa 350°F (180°C). Baliktarin ang balat ng baboy at i-roast nang mga 2.5 oras, o hanggang sa ang thermometer na ipinasok sa gitna ay magtala ng 160°F (71°C). Palamigin nang lubusan bago hiwain. (Ang natitirang baboy ay maaaring ilagay sa refrigerator sa isang lalagyang hindi papasukan ng hangin nang hanggang 1 linggo.)

Gawin ang sandwich: Hiwain ang tinapay sa kalahati nang pahaba. Sa ibabang kalahati, ilagay ang ham, 3 manipis na hiwa ng inihaw na baboy, salami, keso, at atsara. Pahiran ng mustasa ang loob ng itaas na kalahati.

Painitin ang isang nonstick skillet sa katamtamang init. Pahiran ng mantikilya ang labas ng sandwich, pagkatapos ay ilagay ito sa skillet at pindutin ito gamit ang isang makapal na skillet. Lutuin hanggang sa maging golden brown, 3-4 minuto bawat panig (o gumamit ng sandwich press). Hiwain sa kalahati nang pahilis.

Mga Kategorya:

resipe / Mabilis na pagkain / Mga Sandwich / Mga pampagana / Mga Sandwich / Food Network - mga recipe / Lutuing Kuba

Mga katulad na recipe