Mga espesyal na kagamitan para sa mga itlog
Maraming mga makabagong kagamitan ang lumitaw para sa paggamit ng mga itlog sa pagluluto, na ginagawang mas madali ang buhay. Alamin ang tungkol sa mga ito at ang kanilang mga posibleng alternatibo sa artikulong ito.
Maraming iba't ibang kagamitan at gadget sa kusina ang mabibili sa merkado ngayon. Kabilang sa mga ito ang mga pang-ipit ng bell pepper, pang-ipit ng sibuyas, at pang-ahit ng mais. Ang ilan sa mga ito ay maaaring gamitin hindi lamang sa mga partikular na pagkain kundi pati na rin sa iba pang mga pagkain.
Nauunawaan ng mga tagagawa ng mga produktong ito kung gaano kahalaga ang pagtitipid ng oras para sa mga abalang tao, kaya ginagawa nila ang lahat para gawing madali ang pagluluto. Ipakikilala namin sa inyo ang sampung iba't ibang kagamitan para sa paghahanda, paghahain, at pagkain ng mga itlog.
Hindi lahat ay may pera o kakayahang bilhin ang lahat ng mga bagay na nakalista sa ibaba. Kaya naman, nag-aalok kami ng isang simpleng alternatibo sa bawat isa sa mga ito.
Iba't ibang uri ng mga kagamitan sa itlog
1. Poacher (isang lalagyang hugis-salamin para sa paghahain ng mga itlog)
Ang mga itlog, lalo na ang mga nilagang itlog o nilagang itlog, ay inihahain sa mga espesyal na baso na tinatawag na poachotnitsa. Ang mga basong ito ay maaaring may iba't ibang uri, simple o pinalamutian ng mga disenyo at iba pang palamuti. Ang mga poachotnitsa ay gawa sa porselana, salamin, at iba't ibang metal. Hinahawakan nila nang patayo ang itlog, kaya madaling mabasag mula sa tulis na dulo.
Pagpapalit
Kung wala kang poacher, maaari mo itong palitan ng regular na shot glass o shot glass.
2. Kutsilyong pang-itlog
Ito ay isang espesyal na kagamitan na ginagamit para sa paghiwa ng mga nilagang itlog. Isang pindot lang nang marahan, magkakaroon ka na ng ilang manipis at maayos na hiwa ng itlog. Bukod sa mga itlog, ang kagamitang ito ay maaari ding gamitin para sa paghiwa ng mga kabute, strawberry, malambot na keso, mga olibo na walang buto, at marami pang iba. Kung madalas kang kumakain ng mga sandwich, ang item na ito ay palaging magiging kapaki-pakinabang.
Pagpapalit
Bago pa man naimbento ang kagamitang ito, ang mga itlog ay pinuputol gamit ang isang regular na kutsilyo. Kahit ngayon, maraming kusinero ang nagpuputol ng mga itlog gamit ang isang matalas na regular na kutsilyo. Gayunpaman, kung marami kang itlog, ang pagputol sa mga ito sa ganitong paraan ay maaaring tumagal nang medyo matagal.
3. Panghiwalay ng itlog
Malamang alam ng mga mahilig mag-bake na madalas nilang kailangang paghiwalayin ang puti ng itlog mula sa pula ng itlog. Mas pinapadali ng paggamit ng espesyal na aparato ang gawaing ito. Kadalasan, ang mga egg separator ay may mga espesyal na gilid na nakakabit sa tasa, kaya malaya ang mga kamay ng kusinero na basagin ang itlog. Ang isang madaling hawakan ay nagbibigay-daan para sa madaling paglipat ng pinaghiwalay na pula ng itlog sa isang hiwalay na mangkok.
Pagpapalit
Maliban na lang kung magluluto ka ng maraming keyk, hindi mo kakailanganin ang aparatong ito. Kung wala ka nito, maaari mo lang maingat na basagin ang itlog gamit ang kutsilyo sa gitna, iiwan ang pula ng itlog sa isang kalahati ng balat at maingat na ibuhos ang puti sa kabila. Pagkatapos, ibuhos ang pula ng itlog sa isang mangkok at ang puti naman sa kabila.
4. Kawali ng itlog
Ang mga hulmahang ito ay kahawig ng mga cookie cutter at ginagamit upang hubugin ang mga pritong itlog sa mga kawili-wiling hugis. Kadalasan, kapag binabasag mo ang isang itlog habang gumagawa ng mga itlog na nakaharap sa maaraw na bahagi, ang mga puti ay tumatagos sa mga gilid ng kawali, na nagiging dahilan upang magmukhang hindi maganda ang kabuuan. Ang paggamit ng cookie cutter ay pumipigil sa pagkalat ng mga itlog. Ang mga hulmahang ito ay gawa sa mga materyales na hindi nasusunog at karaniwang may mga hawakan na nagpapadali sa pagtanggal sa mga ito mula sa kawali.
Pagpapalit
Kung wala kang kawali para sa piniritong itlog, maaari mong hiwain ang bell peppers nang paikot-ikot at gamitin ang mga paikot-ikot na hulmahan, pagkatapos ay ibuhos ang itlog sa gitna. Makakamit mo ang parehong resulta sa pamamagitan ng paghiwa ng isang hiwa ng crusty bread nang paikot-ikot. Sa alinmang kaso, ang piniritong itlog ay hindi lamang magiging maganda kundi masarap din.
5. Lutuing may itlog (tray)
Para sa mga itlog na pinalamanan ng mga gulay at iba pang sangkap, ginagamit ang mga espesyal na lalagyan na may mga uka upang mahigpit na hawakan ang mga itlog at maiwasan ang paggulong ng mga ito. May mga lalagyang porselana at seramiko na magagamit.
Pagpapalit
Kung gagawa ka ng mga kalahati ng deviled egg, puwede mong gamitin ang onion rings at ilagay ang mga itlog sa gitna. Pipigilan ng sibuyas ang paggulong ng mga itlog at hahawakan nito nang mahigpit ang mga ito sa lugar. Puwede rin ang mga hiwa ng pipino na may guwang na hiwa.
6. Timer ng itlog
Ang pagluluto ng mga nilagang itlog ay laging nangangailangan ng isang takdang oras. Pinakamainam na gumamit ng espesyal na egg timer. Ang tunog ng beep ng timer ay nagbibigay-daan sa iyong alisin ang mga itlog mula sa apoy sa tamang oras, na pumipigil sa mga ito na maluto nang sobra.
Pagpapalit
Dahil lahat ng modernong cellphone ay may kasamang timer, maaari kang gumamit nito kung wala kang nakalaang egg timer. Kung wala kang cellphone, maaari kang gumamit ng stopwatch. Gayunpaman, sa huling pagkakataon, hindi ka na aalis sa kalan at kakailanganin mong palaging subaybayan ang oras.
7. De-kuryenteng lutuan ng itlog
Mas pinapadali ng electric egg cooker ang pagpapakulo ng mga itlog. Idagdag lamang ang kinakailangang dami ng tubig at ang mga itlog. Ang pagtusok ng karayom sa mga itlog bago lutuin ay makakatulong upang maiwasan ang pagbitak ng mga ito at ang pagtagas ng puti. Isara ang lalagyan at itakda ang nais na paraan ng pagluluto: soft-boiled, soft-boiled, o hard-boiled. Buksan ang appliance at hintaying tumunog ang beep para ipahiwatig na handa na ang mga itlog.
Pagpapalit
Hindi kailangang pakuluan ang mga itlog sa mga espesyal na egg boiler. Maaari itong lutuin sa anumang kaserola. Siyempre, kakailanganin mong gumamit ng timer o stopwatch at subukang manatili sa loob ng ilang hakbang upang maiwasan ang paglampas sa sandaling alisin ang mga itlog sa kalan.
8. Haluin para sa paghahalo ng mga itlog
Ang whisk ay ginagamit upang paluin ang mga puti ng itlog hanggang sa maging mabula ang anyo para sa mga omelet, pancake, at iba pang mga putahe. Ang mga whisk ay may iba't ibang hugis: spherical, flat, spiral, at iba pa. Ang spherical whisk ay mainam para sa paghagupit ng mga itlog dahil nakakatulong ito na ma-aerate ang itlog. Ang mga whisk ay maaaring gawin mula sa iba't ibang materyales, kaya dapat kang bumili ng isa na pinakagusto mo o pinakaangkop sa iyong mga pangangailangan.
Pagpapalit
Kung wala kang panghalo, maaari mong batihin ang mga itlog para sa omelet gamit ang tinidor. Gayunpaman, mas matagal ito. Maaari ka ring gumamit ng tinidor para batihin ang puti ng itlog para sa iba pang mga putahe.
9. Pamalo ng itlog
Para mabati ang mga itlog hanggang sa tumigas ang taluktok, na kadalasang kailangan para sa mga keyk, mainam na gumamit ng electric egg beater. Ang aparatong ito ay nakakatulong na ma-aerate ang mga puti ng itlog at mabati ang mga ito sa napakaikling panahon. Angkop din ito para sa paghampas ng napakaraming itlog.
Pagpapalit
Sa halip na de-kuryenteng makina, maaari kang gumamit ng handheld egg beater o kahit isang whisk. Gayunpaman, mas matagal itong kakailanganin. Mainam ang manu-manong alternatibo sa mga lugar na madalas mawalan ng kuryente.
10. Supot ng pastry
Ang pinakamalaking pagkakamali ng mga tao ay ang paglalagay ng whipped egg whites o cream sa isang cake. Ang pamamaraang ito ay nagreresulta sa hindi magandang tingnan at hindi masarap na hitsura ng mga puti. Para maiwasan ito, gumamit ng pastry bag.
Pagpapalit
Kung nagbe-bake ka at walang pastry bag sa bahay, gumamit ng regular na piping bag at lagyan ito ng pinaghalong cream. Ipunin ang lahat sa isang sulok, at gupitin ang dulo, na nag-iiwan ng napakaliit na butas. Ngayon, dahan-dahang pindutin ang bag, pinipiga ang cream kung saan kinakailangan.
Maaaring lutuin at iproseso ang mga itlog nang mayroon o walang tulong ng mga mamahaling kagamitan. Kung regular kang nagluluto para sa isang malaking pamilya, ang mga kagamitang ito ay makakatipid sa iyo ng oras at pagod. Gayunpaman, kung apat lang ang miyembro ng iyong pamilya, ang pagbili ng mga bagay at kagamitang ito ay hindi na kailangan.
Nauunawaan ng mga tagagawa ng mga produktong ito kung gaano kahalaga ang pagtitipid ng oras para sa mga abalang tao, kaya ginagawa nila ang lahat para gawing madali ang pagluluto. Ipakikilala namin sa inyo ang sampung iba't ibang kagamitan para sa paghahanda, paghahain, at pagkain ng mga itlog.
Hindi lahat ay may pera o kakayahang bilhin ang lahat ng mga bagay na nakalista sa ibaba. Kaya naman, nag-aalok kami ng isang simpleng alternatibo sa bawat isa sa mga ito.
Iba't ibang uri ng mga kagamitan sa itlog
1. Poacher (isang lalagyang hugis-salamin para sa paghahain ng mga itlog)
Ang mga itlog, lalo na ang mga nilagang itlog o nilagang itlog, ay inihahain sa mga espesyal na baso na tinatawag na poachotnitsa. Ang mga basong ito ay maaaring may iba't ibang uri, simple o pinalamutian ng mga disenyo at iba pang palamuti. Ang mga poachotnitsa ay gawa sa porselana, salamin, at iba't ibang metal. Hinahawakan nila nang patayo ang itlog, kaya madaling mabasag mula sa tulis na dulo.
Pagpapalit
Kung wala kang poacher, maaari mo itong palitan ng regular na shot glass o shot glass.
2. Kutsilyong pang-itlog
Ito ay isang espesyal na kagamitan na ginagamit para sa paghiwa ng mga nilagang itlog. Isang pindot lang nang marahan, magkakaroon ka na ng ilang manipis at maayos na hiwa ng itlog. Bukod sa mga itlog, ang kagamitang ito ay maaari ding gamitin para sa paghiwa ng mga kabute, strawberry, malambot na keso, mga olibo na walang buto, at marami pang iba. Kung madalas kang kumakain ng mga sandwich, ang item na ito ay palaging magiging kapaki-pakinabang.
Pagpapalit
Bago pa man naimbento ang kagamitang ito, ang mga itlog ay pinuputol gamit ang isang regular na kutsilyo. Kahit ngayon, maraming kusinero ang nagpuputol ng mga itlog gamit ang isang matalas na regular na kutsilyo. Gayunpaman, kung marami kang itlog, ang pagputol sa mga ito sa ganitong paraan ay maaaring tumagal nang medyo matagal.
3. Panghiwalay ng itlog
Malamang alam ng mga mahilig mag-bake na madalas nilang kailangang paghiwalayin ang puti ng itlog mula sa pula ng itlog. Mas pinapadali ng paggamit ng espesyal na aparato ang gawaing ito. Kadalasan, ang mga egg separator ay may mga espesyal na gilid na nakakabit sa tasa, kaya malaya ang mga kamay ng kusinero na basagin ang itlog. Ang isang madaling hawakan ay nagbibigay-daan para sa madaling paglipat ng pinaghiwalay na pula ng itlog sa isang hiwalay na mangkok.
Pagpapalit
Maliban na lang kung magluluto ka ng maraming keyk, hindi mo kakailanganin ang aparatong ito. Kung wala ka nito, maaari mo lang maingat na basagin ang itlog gamit ang kutsilyo sa gitna, iiwan ang pula ng itlog sa isang kalahati ng balat at maingat na ibuhos ang puti sa kabila. Pagkatapos, ibuhos ang pula ng itlog sa isang mangkok at ang puti naman sa kabila.
4. Kawali ng itlog
Ang mga hulmahang ito ay kahawig ng mga cookie cutter at ginagamit upang hubugin ang mga pritong itlog sa mga kawili-wiling hugis. Kadalasan, kapag binabasag mo ang isang itlog habang gumagawa ng mga itlog na nakaharap sa maaraw na bahagi, ang mga puti ay tumatagos sa mga gilid ng kawali, na nagiging dahilan upang magmukhang hindi maganda ang kabuuan. Ang paggamit ng cookie cutter ay pumipigil sa pagkalat ng mga itlog. Ang mga hulmahang ito ay gawa sa mga materyales na hindi nasusunog at karaniwang may mga hawakan na nagpapadali sa pagtanggal sa mga ito mula sa kawali.
Pagpapalit
Kung wala kang kawali para sa piniritong itlog, maaari mong hiwain ang bell peppers nang paikot-ikot at gamitin ang mga paikot-ikot na hulmahan, pagkatapos ay ibuhos ang itlog sa gitna. Makakamit mo ang parehong resulta sa pamamagitan ng paghiwa ng isang hiwa ng crusty bread nang paikot-ikot. Sa alinmang kaso, ang piniritong itlog ay hindi lamang magiging maganda kundi masarap din.
5. Lutuing may itlog (tray)
Para sa mga itlog na pinalamanan ng mga gulay at iba pang sangkap, ginagamit ang mga espesyal na lalagyan na may mga uka upang mahigpit na hawakan ang mga itlog at maiwasan ang paggulong ng mga ito. May mga lalagyang porselana at seramiko na magagamit.
Pagpapalit
Kung gagawa ka ng mga kalahati ng deviled egg, puwede mong gamitin ang onion rings at ilagay ang mga itlog sa gitna. Pipigilan ng sibuyas ang paggulong ng mga itlog at hahawakan nito nang mahigpit ang mga ito sa lugar. Puwede rin ang mga hiwa ng pipino na may guwang na hiwa.
6. Timer ng itlog
Ang pagluluto ng mga nilagang itlog ay laging nangangailangan ng isang takdang oras. Pinakamainam na gumamit ng espesyal na egg timer. Ang tunog ng beep ng timer ay nagbibigay-daan sa iyong alisin ang mga itlog mula sa apoy sa tamang oras, na pumipigil sa mga ito na maluto nang sobra.
Pagpapalit
Dahil lahat ng modernong cellphone ay may kasamang timer, maaari kang gumamit nito kung wala kang nakalaang egg timer. Kung wala kang cellphone, maaari kang gumamit ng stopwatch. Gayunpaman, sa huling pagkakataon, hindi ka na aalis sa kalan at kakailanganin mong palaging subaybayan ang oras.
7. De-kuryenteng lutuan ng itlog
Mas pinapadali ng electric egg cooker ang pagpapakulo ng mga itlog. Idagdag lamang ang kinakailangang dami ng tubig at ang mga itlog. Ang pagtusok ng karayom sa mga itlog bago lutuin ay makakatulong upang maiwasan ang pagbitak ng mga ito at ang pagtagas ng puti. Isara ang lalagyan at itakda ang nais na paraan ng pagluluto: soft-boiled, soft-boiled, o hard-boiled. Buksan ang appliance at hintaying tumunog ang beep para ipahiwatig na handa na ang mga itlog.
Pagpapalit
Hindi kailangang pakuluan ang mga itlog sa mga espesyal na egg boiler. Maaari itong lutuin sa anumang kaserola. Siyempre, kakailanganin mong gumamit ng timer o stopwatch at subukang manatili sa loob ng ilang hakbang upang maiwasan ang paglampas sa sandaling alisin ang mga itlog sa kalan.
8. Haluin para sa paghahalo ng mga itlog
Ang whisk ay ginagamit upang paluin ang mga puti ng itlog hanggang sa maging mabula ang anyo para sa mga omelet, pancake, at iba pang mga putahe. Ang mga whisk ay may iba't ibang hugis: spherical, flat, spiral, at iba pa. Ang spherical whisk ay mainam para sa paghagupit ng mga itlog dahil nakakatulong ito na ma-aerate ang itlog. Ang mga whisk ay maaaring gawin mula sa iba't ibang materyales, kaya dapat kang bumili ng isa na pinakagusto mo o pinakaangkop sa iyong mga pangangailangan.
Pagpapalit
Kung wala kang panghalo, maaari mong batihin ang mga itlog para sa omelet gamit ang tinidor. Gayunpaman, mas matagal ito. Maaari ka ring gumamit ng tinidor para batihin ang puti ng itlog para sa iba pang mga putahe.
9. Pamalo ng itlog
Para mabati ang mga itlog hanggang sa tumigas ang taluktok, na kadalasang kailangan para sa mga keyk, mainam na gumamit ng electric egg beater. Ang aparatong ito ay nakakatulong na ma-aerate ang mga puti ng itlog at mabati ang mga ito sa napakaikling panahon. Angkop din ito para sa paghampas ng napakaraming itlog.
Pagpapalit
Sa halip na de-kuryenteng makina, maaari kang gumamit ng handheld egg beater o kahit isang whisk. Gayunpaman, mas matagal itong kakailanganin. Mainam ang manu-manong alternatibo sa mga lugar na madalas mawalan ng kuryente.
10. Supot ng pastry
Ang pinakamalaking pagkakamali ng mga tao ay ang paglalagay ng whipped egg whites o cream sa isang cake. Ang pamamaraang ito ay nagreresulta sa hindi magandang tingnan at hindi masarap na hitsura ng mga puti. Para maiwasan ito, gumamit ng pastry bag.
Pagpapalit
Kung nagbe-bake ka at walang pastry bag sa bahay, gumamit ng regular na piping bag at lagyan ito ng pinaghalong cream. Ipunin ang lahat sa isang sulok, at gupitin ang dulo, na nag-iiwan ng napakaliit na butas. Ngayon, dahan-dahang pindutin ang bag, pinipiga ang cream kung saan kinakailangan.
Maaaring lutuin at iproseso ang mga itlog nang mayroon o walang tulong ng mga mamahaling kagamitan. Kung regular kang nagluluto para sa isang malaking pamilya, ang mga kagamitang ito ay makakatipid sa iyo ng oras at pagod. Gayunpaman, kung apat lang ang miyembro ng iyong pamilya, ang pagbili ng mga bagay at kagamitang ito ay hindi na kailangan.
Salin ni: Natalia Semenova "TopCook"
Mga Boto: 4
Mga Kategorya:
Mga kaugnay na artikulo
