Mga cookies ng wafer na Pizzelle
Pagiging kumplikado: madali
Dami: 24-48 piraso.
Sa mga bansang Europeo, ang pagluluto ng tinapay tuwing Pasko ay iniuugnay hindi lamang sa mga aroma ng maanghang na pampalasa at almendras, kundi pati na rin sa banayad na pahiwatig ng anis. Halimbawa, sa Italya, kabilang dito ang malutong na wafer cookies na tinatawag na pizzelle. Itinuturing ang mga ito na isa sa mga pinakalumang uri ng cookies, na inihurno ilang siglo bago pa man si Kristo sa mga espesyal na cast-iron press sa ibabaw ng bukas na apoy. Sa kasalukuyan, naimbento na ang mga espesyal at mas maginhawang electric waffle iron para sa pizzelle. Gumagawa ito ng mga cookies na bilog at patag (kaya naman ang pangalan) at pinalamutian ng iba't ibang disenyo. Sa panahon ng bakasyon sa taglamig, tradisyonal itong iniluluto na may lasa ng anis, habang sa ibang mga pagkakataon, vanilla lamang ang idinaragdag.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 3/4 tasa ng asukal
- 0.5 tasa ng tinunaw na mantikilya
- 2 kutsarang gatas
- 1 kutsarita ng katas ng banilya
- 0.5 kutsarita ng katas ng anise, opsyonal
- 3 malalaking itlog
- 1 at 2/3 tasa ng harina
- 1.5 kutsarita ng baking powder
- 1/4 kutsarita ng magaspang na asin
- Mga espesyal na kagamitan: waffle iron para sa pizzelle
Inirerekomenda namin
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Sa isang malaking mangkok, haluin ang asukal, mantikilya, gatas, vanilla, anise extract (kung gagamitin), at mga itlog. Idagdag ang harina, baking powder, at asin at patuloy na haluin hanggang sa maging makinis ang masa. Hayaang nakababad ito sa temperatura ng kuwarto nang hindi bababa sa 1 oras upang hayaang magpahinga ang masa at masipsip ang likido.
- Painitin ang waffle iron at i-bake ang pizzelle ayon sa mga tagubilin ng gumawa.
May-akda ng resipe - Si Allison Robicelli ay isang panadero at manunulat ng pagkain.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
