Mga croquette ng patatas na kamoteng kahoy na may mozzarella
Mga Boto: 2
Oras: 1 oras 40 minuto.
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 10
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 10
Nutrisyonal na halaga bawat serving:
Kaloriya 416, kabuuang taba 27 G., mga saturated fat 5 G., mga protina 8 G., mga karbohidrat 37 G., hibla 2 G., kolesterol 22 mg, sosa 357 mg, asukal 2 G.
Kaloriya 416, kabuuang taba 27 G., mga saturated fat 5 G., mga protina 8 G., mga karbohidrat 37 G., hibla 2 G., kolesterol 22 mg, sosa 357 mg, asukal 2 G.
Masiyahan sa almusal na istilong Costa Rican na may enjucados, mga croquette ng kamoteng kahoy na pinalamanan ng keso. Piniprito hanggang sa maging ginintuang kayumanggi, inihahain ang mga ito nang mainit kasama ng salsa o anumang iba pang sarsa, at ang bawat croquette ay nilalagyan ng malagkit na mozzarella.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 1 malaking tubo ng kamoteng kahoy (mga 700 g)
- Pinong asin
- Harina, para sa pag-aalis ng alikabok sa mga kamay, opsyonal
- 2.5 kutsarang ginadgad na mozzarella (mga 280 gr.)
- Langis ng gulay para sa pagprito
- Salsa Rosada o iba pang paboritong sarsa, para sa paghahain, opsyonal
Inirerekomenda namin
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Para magbalat ng kamoteng kahoy, hatiin ang tubo sa kalahati, pagkatapos ay gumawa ng hiwa sa mahabang gilid. Balatan ang balat. Bilang alternatibo, gumamit ng pangbalat ng gulay. Hiwain ang kamoteng kahoy sa mga bilog na 5 cm ang kapal.
- Ilagay sa isang 3-quart na kaserola. Magdagdag ng 1 kutsarita ng asin at takpan ng humigit-kumulang 6 na tasa ng tubig. Pakuluan at hayaang kumulo hanggang sa lumambot ang kamoteng kahoy, mga 30 minuto. Salain ang sobrang tubig, pagkatapos ay durugin ang kamoteng kahoy upang maging puree. Hayaang lumamig ang puree bago gawin itong croquettes.
- Durugin ang humigit-kumulang 0.5 tasa (100–110 gramo) ng cassava puree sa iyong mga palad (maaari mong budburan ng harina ang iyong mga kamay o magsuot ng guwantes upang hindi ito dumikit). Maglagay ng humigit-kumulang 30 gramo ng mozzarella sa gitna ng puree at buuin ang cassava bilang isang patag na oval patty; itabi. Ulitin sa natitirang cassava at mozzarella.
- Ibuhos ang humigit-kumulang 1 pulgada (2.5 cm) ng mantika sa isang kawali at painitin sa katamtaman hanggang mataas na apoy. Maingat na ilagay ang kalahati ng mga patty sa mantika at iprito, baliktarin nang isang beses, hanggang sa maging golden brown, mga 5 minuto bawat panig. Alisin ang mga enjuados gamit ang sipit at alisan ng anumang sobrang mantika; budburan ng asin. Ilipat ang mga enjuados sa isang platong may sapin na mga tuwalya ng papel upang alisan ng anumang sobrang mantika. Iprito ang natitirang mga enjuados sa parehong paraan. Ihain kasama ng salsa o ng iyong paboritong sarsa, kung nais.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
