Lutong-bahay na Manok at Feta Sausage
Mga Boto: 2
Oras: 1 oras 45 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Dami: 15 piraso (15 cm) na longganisa
Pagiging kumplikado: madali
Dami: 15 piraso (15 cm) na longganisa
Lutong-bahay na manok at feta sausage - isang detalyadong recipe.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 900 g hita ng manok, walang buto at balat, hiniwa nang pa-cubes
- 450 g taba ng baboy, hiniwa nang pa-cubes
- 1 kutsarang buto ng kulantro, toasted at giniling
- 2 butil ng bawang, tinadtad
- 1/4 tasa ng tinadtad na sariwang mint
- Pinong ginadgad na balat ng 3 lemon
- 1/2 tasa ng ginutay-gutay na keso feta
- 1/4 tasa ng olive oil, dagdag pa para sa paghahain
- 1/4 tasa ng puting alak, nagyelo
- 2.4 metrong balat ng baboy, ibabad sa tubig nang 30 minuto, pagkatapos ay banlawan ang loob gamit ang tubig
- Hiwain ang mga kamatis para sa paghahain.
- Tinadtad na sariwang perehil, para sa paghahain
- Magaspang na asin at bagong giling na paminta
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: mga hita ng manok, taba ng baboy, kulantro, bawang, mint, balat ng lemon, keso na feta, puting alak, mga balat ng baboy, mga kamatis, perehil
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Sa isang malaking mangkok, pagsamahin ang manok, taba ng baboy, kulantro, bawang, mint, balat ng lemon, at 2 kutsarang asin. Takpan ang mangkok ng plastic wrap at ibabad sa refrigerator magdamag.
- 30 minuto bago lutuin, ilagay ang lahat ng kagamitan (kabilang ang mga bahagi ng meat grinder, stand mixer bowl, spatula attachment, at mga bahagi ng sausage stuffer) sa freezer.
- Maglagay ng butas-butas na disc na may maliliit na butas sa isang meat grinder at gilingin ang karneng ibinabad sa isang pinalamig na mangkok ng mixer. Palamigin ng 30 minuto, pagkatapos ay ibalik sa mixer. Idagdag ang feta cheese, olive oil, at alak at i-blend sa katamtamang bilis.
- Palamutin ang pambalot ng karne ng sausage at ilagay sa refrigerator magdamag.
- Bago lutuin, butasin ang bawat longganisa nang ilang beses gamit ang tinidor. Lutuin sa katamtamang apoy sa loob ng 10-12 minuto. Suriin ang luto gamit ang thermometer na ipinasok sa gitna; ang thermometer ay dapat magsulat ng 70°C.
- Budburan ng olive oil ang mga kamatis, budburan ng parsley, asin, at paminta. Ihain ang longganisa kasama ng mga kamatis.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
