Lutong-bahay na longganisa ng baboy
Mga Boto: 2
Oras: 1 oras 45 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Dami: 8 (15 cm) na longganisa
Pagiging kumplikado: madali
Dami: 8 (15 cm) na longganisa
Lutong-bahay na sausage ng baboy - isang detalyadong recipe.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 700 g balikat ng baboy, hiniwa nang pa-cubes
- 250 g taba ng baboy, hiniwa nang pa-cubes
- 1 kutsarang asukal
- 3 butil ng bawang
- 1.5 kutsaritang buto ng haras, inihaw sa kawali
- Magaspang na asin
- 1 balat ng baboy, 135 cm ang haba, ibabad sa tubig nang 30 minuto, pagkatapos ay lagyan ng sariwang tubig at banlawan nang mabuti
- Salad ng repolyo, para sa palamuti
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: baboy, taba ng baboy, mga balat ng baboy, bawang, mga buto ng haras, halo ng salad
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Sa isang malaking mangkok, pagsamahin ang baboy, mantika, asukal, bawang, buto ng haras, at 1 kutsarang asin. Takpan ng plastic wrap at ibabad sa refrigerator sa loob ng 10 oras.
- 30 minuto bago mo simulan ang paghahanda ng giniling na karne, ilagay ang lahat ng kagamitan (kabilang ang mga bahagi ng meat grinder, ang mangkok ng stand mixer, ang spatula attachment, at ang mga bahagi ng sausage stuffer) sa freezer.
- Magkabit ng butas-butas na disc na may maliliit na butas sa isang meat grinder. Idaan ang inatsarang karne sa gilingan at ilagay sa isang pinalamig na mangkok ng mixer. Palamigin ng 30 minuto, pagkatapos ay ibalik ang mangkok sa mixer at i-blend ang giniling na karne sa katamtamang bilis sa loob ng 1-2 minuto.
- Lagyan ng giniling na karne ang pambalot at ilagay sa refrigerator magdamag.
- Bago lutuin, butasan ang bawat longganisa sa ilang bahagi. Iprito ang longganisa sa katamtamang init, baliktarin, hanggang sa umabot sa 150°F (65°C) ang temperatura sa gitna, 10-12 minuto. Ihain ang longganisa kasama ng coleslaw.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
