Spätzle
Mga Boto: 1
Oras: 30 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Nutrisyonal na halaga bawat serving:
Kaloriya 309, kabuuang taba 12 G., mga saturated fat 6 G., mga protina 11 G., mga karbohidrat 38 G., hibla 1 G., kolesterol 158 mg, sosa 291 mg, asukal 2 G.
Kaloriya 309, kabuuang taba 12 G., mga saturated fat 6 G., mga protina 11 G., mga karbohidrat 38 G., hibla 1 G., kolesterol 158 mg, sosa 291 mg, asukal 2 G.
Ang Spaetzle ay pinaghalong noodles at dumplings, isang ulam sa lutuing Silangang Europa na binubuo ng maliliit at pinakuluang piraso ng masa. Kung naisip mo na ang paggawa ng homemade noodles, ang spaetzle ay isang magandang panimula. Hindi mo kailangan ng anumang espesyal na kagamitan: salain lamang ang masa sa isang colander at ilagay ito nang direkta sa isang palayok ng kumukulong tubig. Ihain nang mainit kasama ng mantikilya at mga herbs. Ito ay isang mahusay na ulam para sa anumang karne o manok, at lalong mainam na ipares sa mga sarsa.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 1.5 tasa ng premium na harina
- 1/4 kutsarita ng bagong gadgad na nutmeg
- 3 malalaking itlog, bahagyang binati
- 0.5 tasa ng buong gatas
- 2 kutsarang unsalted butter, tinunaw
- 1 kutsarang tinadtad na sariwang parsley o chives (opsyonal)
- Mga espesyal na kagamitanisang salaan na may mga butas na 0.5 cm ang diyametro.
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: premium na harina, mga itlog, gatas, gnocchi (mga dumplings)
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Sa isang malaking kaserola, pakuluan ang tubig na may asin.
- Sa isang malaking mangkok, pagsamahin ang harina, nutmeg, 1 kutsaritang asin, at isang kurot ng bagong giling na itim na paminta. Gumawa ng butas sa gitna ng pinaghalong harina at idagdag ang mga itlog at gatas. Unti-unting ihalo ang gatas at mga itlog sa harina upang makabuo ng malagkit na masa.
- I-spray ang magkabilang gilid ng isang salaan na may 1/4-pulgadang butas (tingnan ang Tala) gamit ang cooking spray, pagkatapos ay ilagay ang masa sa salaan gamit ang kutsara. Hawakan ang salaan nang direkta sa ibabaw ng isang palayok ng kumukulong tubig (magsuot ng oven mitt kung kinakailangan) at mabilis na itulak ang masa sa mga butas papunta sa kumukulong tubig gamit ang silicone spatula.
- Pakuluan nang mahina hanggang sa lumutang ang spaetzle sa ibabaw at lumambot, mga 2 minuto. Salain at ilipat ang spaetzle sa isang mangkok. Haluin ng mantikilya at budburan ng mga herbs, kung gagamit.
Tala
Para sa mas malaking spaetzle, gumamit ng spaetzle maker.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
