Mga ligaw na kabute: mga tip, imbakan at paghahanda
Ituturo sa iyo ng artikulong ito ang mga pag-iingat sa kaligtasan para sa pamimitas, pag-iimbak, at paghahanda ng mga kabute.
Kabilang sa mga nakakaing kabute na matatagpuan sa kagubatan ang mga chanterelle, porcini mushroom, birch boletes, boletuse, butter mushroom, puffballs, morels, champignon, at, kung ikaw ay mapalad, maging ang mga truffle.
Mga panuntunan sa kaligtasan para sa pagpili ng kabute
Mabibili na ngayon ang mga ligaw na kabute sa supermarket. Gayunpaman, kung tag-araw at hinahanap-hanap mo ang pinakasariwang kabute, tumungo sa kagubatan. Ang pinakamagandang panahon ay ang ikalawang kalahati ng tag-araw o ang unang kalahati ng taglagas. Sa kagubatan, makakahanap ka ng mga kabute na may honey sa taglagas, saffron milk caps, boletus mushroom, milk mushroom, russula, at oyster mushroom. Sa buong mainit na tag-araw, maghanap ng russula, butter mushroom, pig mushroom, at boletus. Kung maulan ang panahon, maswerte ka sa mga birch boletes at aspen boletus. Ang mga butter mushroom at chanterelles ay naghihintay sa mga pinaka-inip na mamimitas ng kabute sa Mayo, at ang mga morel ay matatagpuan sa Abril.
Ano ang mahalagang malaman?
– Kung hindi ka sigurado kung nakakain ang kabute sa harap mo, huwag mo itong kunin at kainin.
- Kung pupunta ka sa kagubatan sa unang pagkakataon, magsama ng isang bihasang tagapitas ng kabuteWalang silbi ang magbasa ng mga libro nang maaga at subukang makilala ang mga kabute mula sa mga litrato.
Kapag namimitas ng mga kabute, huwag ilagay ang mga ito sa mga plastik na supot. Ang kakulangan ng hangin ay nagpapabilis sa proseso ng pagkabulok, na nagiging sanhi ng pagkawala ng hugis ng mga kabute. Mas mainam na mamitas ng mga kabute sa isang basket.
– Kung kakain ka pa lang ng isang partikular na kabute, kumain ka nang kaunti para makita kung gaano kahusay itong kayang tunawin ng iyong katawan.
– Itago ang ilan sa mga kabute na iyong pinitas sa refrigerator. Kung bigla kang malason, mas madaling matukoy kung aling mga kabute ang sanhi nito.
Imbakan
Itabi ang mga ligaw na kabute sa refrigerator. Pinakamainam na balutin muna ang mga ito ng papel upang maiwasan ang pagdikit ng kahalumigmigan sa kanilang ibabaw. Mabilis masira ang mga basang kabute.
Karaniwang kinakain ang mga kabute sa araw na pitasin ang mga ito o kinabukasan.
Ang mga pinatuyong ligaw na kabute ay may kakaibang aroma. Maaari itong iimbak sa lalagyang hindi papasukan ng hangin nang isang buwan o higit pa.
Paghahanda
Gumamit ng kutsilyo upang tanggalin ang anumang damo, dahon, o lumot na nakadikit sa mga kabute. Putulin ang anumang maruming bahagi ng mga tangkay. Dapat ding tanggalin ang mga nasirang bahagi ng kabute.
Kung lulutuin mo agad ang mga kabute, maaari mo itong hugasan.
Para malaman kung ang mga kabute ay mabuti at hindi apektado ng mga bulate, inirerekomenda na putulin ang kanilang mga tangkay nang pahaba at ang mga takip sa 4 na bahagi.
Ang mga kabute ay dapat ihanda at kainin sa lalong madaling panahon..
Ang mga ligaw na kabute ay lubhang maraming gamit. Maaari itong gamitin sa mga sopas, bilang pangunahing putahe (iprito kasama ng patatas at sibuyas), bilang palaman sa pie, sarsa, at marami pang ibang putahe.
Ang pinakamadaling paraan upang ihanda ang mga ito ay ang pagprito ng mga kabute sa mantika at ilagay ang mga ito sa isang piraso ng puting tinapay.
Mga panuntunan sa kaligtasan para sa pagpili ng kabute
Mabibili na ngayon ang mga ligaw na kabute sa supermarket. Gayunpaman, kung tag-araw at hinahanap-hanap mo ang pinakasariwang kabute, tumungo sa kagubatan. Ang pinakamagandang panahon ay ang ikalawang kalahati ng tag-araw o ang unang kalahati ng taglagas. Sa kagubatan, makakahanap ka ng mga kabute na may honey sa taglagas, saffron milk caps, boletus mushroom, milk mushroom, russula, at oyster mushroom. Sa buong mainit na tag-araw, maghanap ng russula, butter mushroom, pig mushroom, at boletus. Kung maulan ang panahon, maswerte ka sa mga birch boletes at aspen boletus. Ang mga butter mushroom at chanterelles ay naghihintay sa mga pinaka-inip na mamimitas ng kabute sa Mayo, at ang mga morel ay matatagpuan sa Abril.
Ano ang mahalagang malaman?
– Kung hindi ka sigurado kung nakakain ang kabute sa harap mo, huwag mo itong kunin at kainin.
- Kung pupunta ka sa kagubatan sa unang pagkakataon, magsama ng isang bihasang tagapitas ng kabuteWalang silbi ang magbasa ng mga libro nang maaga at subukang makilala ang mga kabute mula sa mga litrato.
Kapag namimitas ng mga kabute, huwag ilagay ang mga ito sa mga plastik na supot. Ang kakulangan ng hangin ay nagpapabilis sa proseso ng pagkabulok, na nagiging sanhi ng pagkawala ng hugis ng mga kabute. Mas mainam na mamitas ng mga kabute sa isang basket.
– Kung kakain ka pa lang ng isang partikular na kabute, kumain ka nang kaunti para makita kung gaano kahusay itong kayang tunawin ng iyong katawan.
– Itago ang ilan sa mga kabute na iyong pinitas sa refrigerator. Kung bigla kang malason, mas madaling matukoy kung aling mga kabute ang sanhi nito.
Imbakan
Itabi ang mga ligaw na kabute sa refrigerator. Pinakamainam na balutin muna ang mga ito ng papel upang maiwasan ang pagdikit ng kahalumigmigan sa kanilang ibabaw. Mabilis masira ang mga basang kabute.
Karaniwang kinakain ang mga kabute sa araw na pitasin ang mga ito o kinabukasan.
Ang mga pinatuyong ligaw na kabute ay may kakaibang aroma. Maaari itong iimbak sa lalagyang hindi papasukan ng hangin nang isang buwan o higit pa.
Paghahanda
Gumamit ng kutsilyo upang tanggalin ang anumang damo, dahon, o lumot na nakadikit sa mga kabute. Putulin ang anumang maruming bahagi ng mga tangkay. Dapat ding tanggalin ang mga nasirang bahagi ng kabute.
Kung lulutuin mo agad ang mga kabute, maaari mo itong hugasan.
Para malaman kung ang mga kabute ay mabuti at hindi apektado ng mga bulate, inirerekomenda na putulin ang kanilang mga tangkay nang pahaba at ang mga takip sa 4 na bahagi.
Ang mga kabute ay dapat ihanda at kainin sa lalong madaling panahon..
Ang mga ligaw na kabute ay lubhang maraming gamit. Maaari itong gamitin sa mga sopas, bilang pangunahing putahe (iprito kasama ng patatas at sibuyas), bilang palaman sa pie, sarsa, at marami pang ibang putahe.
Ang pinakamadaling paraan upang ihanda ang mga ito ay ang pagprito ng mga kabute sa mantika at ilagay ang mga ito sa isang piraso ng puting tinapay.
May-akda ng artikulo: Natalia Semenova "TopCook"
Mga Boto: 1
Lahat ng mga recipe na may mga kabute
Mga Kategorya:
Mga kaugnay na artikulo
