Mga Walnut: Pagbili, Pag-iimbak, at Paggamit
Ang mga walnut ay napakapopular at maraming gamit. Ang mga hilaw at berdeng walnut na may mala-gatas na laman ay iniimbak sa mga atsara. Ngunit ang mga ganap na hinog na mani ay mas popular, ginagamit kapwa tuyo at sariwa. Ang butil ay natatakpan ng kayumangging balat at kahawig ng utak ng tao.Ang mga walnut ay may bahagyang mapait na lasa. Kinakain ang mga ito nang hilaw at ginagamit din sa iba't ibang putahe, matamis man o malasa. Masarap ang mga ito lalo na sa mga inihurnong pagkain.
Kailan ko mabibili ang mga ito?
Ang mga walnut na may balat ay makukuha lamang sa mga buwan ng taglamig, mula Disyembre hanggang Pebrero, habang ang mga walnut na walang balat ay makukuha sa buong taon.
Paano pumili ng mga pinakamahusay?
Kung bibili ka ng mga mani na may balat, siguraduhing makinis, siksik, at walang sira ang balat.
Mga gamit sa pagluluto ng mga walnut
Maaaring basagin ang mga walnut gamit ang mga espesyal na kagamitan. Karamihan sa mga ito ay nagbibigay-daan sa iyo upang pisilin ang nut hanggang sa ito ay mabitak. Mahalagang hindi masira ang kernel sa prosesong ito.
Maaaring kainin ang mga mani nang sariwa o inihurno. Para gawin ito, ilagay ang mga ito nang patong-patong sa isang baking sheet at i-bake sa oven sa katamtamang init sa loob ng 10-12 minuto. Handa na ang mga mani kapag ang mga butil ay naging ginintuang kayumanggi. Makakamit ang katulad na epekto sa pamamagitan lamang ng pag-toast ng mga mani sa isang kawali. Panatilihin ang apoy sa katamtamang init. Haluin ang mga mani nang palagian upang matiyak na pantay ang pagkaluto at maiwasan ang pagkasunog. Pagkatapos i-bake, maaaring iwanang buo ang mga butil o tadtarin gamit ang kutsilyo.
Masarap ang mga walnut sa mga salad, lalo na kung mayroon itong mansanas, kintsay, pasas, o muesli. Ginagamit din ang mga ito sa mga cake, cookies, at pie, at maaari ring kainin nang sariwa.
Kung ninanais, ang mga walnut ay maaaring mapalitan ng mga pecan.
Imbakan
Ang mga mani na walang balat o walang balat ay dapat itago sa isang lalagyang hindi papasukan ng hangin sa isang malamig at madilim na lugar. Kapag iniimbak sa ganitong paraan, mananatiling sariwa ang mga ito nang hanggang 3 buwan. Ang mga mani na walang balat ay dapat ding itago sa isang lalagyang hindi papasukan ng hangin sa loob ng refrigerator. Pinapahaba nito ang kanilang shelf life nang hanggang 6 na buwan.
Lahat ng mga recipe na may mga walnut
Mga Kategorya:
Mga kaugnay na artikulo
