Nutrisyonal na halaga ng karne ng buwaya

Kung naghahanap ka ng malusog na alternatibo sa isda, manok, o baboy, siguraduhing subukan ang karne ng buwaya. Ito ay lubos na masustansya at masarap. Ito ay lalong popular sa katimugang Estados Unidos.

Napakasarap!

Nabanggit ang karne ng buwaya sa mga talaan ng Dinastiyang Ming ng Tsina, kung saan ito ay nabanggit na isang napakasarap na pagkain noong panahong iyon at inihahain sa mga kasalan.

Karne ng buwaya – ang pagpili ng mga taong nagmamalasakit sa kanilang kalusugan at katawan.

Ito ay kinakain sa Australia, Thailand, Pilipinas, South Africa, at ilang rehiyon ng Estados Unidos. Sa Estados Unidos, may mga bukirin ng buwaya kung saan inaalagaan ang mga buwaya at alligator para sa karne, na ibinebenta naman sa mga espesyal na tindahan ng pagkain para sa kalusugan. Hindi lamang karne ng mga hayop na ito ang kinakain, kundi pati na rin ang kanilang mga itlog.

Maraming tao ang napagkakamalang ang mga alligator ay mga buwaya dahil magkamukha sila. Sa katunayan, may pagkakaiba ang mga hayop na ito, bagama't hindi ito mahahalata ng mga mata na hindi sanay. Mula sa pananaw sa pagluluto, ang karne ng buwaya ay may mas kaunting sodium kaysa sa karne ng buwaya. Pareho silang mababa sa taba at mataas sa protina. Ang karne ng buwaya ay karaniwang ibinebenta nang frozen sa mga tindahan, habang ang karne ng buwaya ay hindi talaga ibinebenta.

Ang karne ng buwaya ay maaaring ihanda sa iba't ibang paraan. Karaniwan itong ginagamit bilang pampagana. Maaari rin itong i-bake, i-grill, i-deep fri, i-pan fried, o ihain bilang pangunahing putahe.


Nutrisyonal na halaga

Ang 100 gramo ng hilaw na karne ng buwaya ay naglalaman ng:

Kaloriya: 240
Mga Protina: 50 g
Taba: 6 g
Saturated Fat: 0
Kolesterol: 0
Karbohaydreyt: 0

Ang karne ng buwaya ay mayaman sa dietary fiber at omega-3 fatty acids. Naglalaman din ito ng phosphorus, potassium, bitamina B12, at monounsaturated fatty acids.


Iba pang impormasyon

Ang karne ng buwaya ay itinuturing na payat dahil mataas ito sa protina at mababa sa taba. Kaya naman itinuturing itong malusog at pinahahalagahan ng mga atleta.

– Medyo matigas ang karne, pero masarap.

"Ang pinaka-inaasam-asam na bahagi para sa mga mahilig sa pagkain ay ang buntot. Ang mga tadyang at harapang paa ay napakasarap din at madilim ang kulay. Ang lasa ng buntot ay nakapagpapaalaala sa kombinasyon ng isda, manok, baboy, at kuneho."

– Mas masarap ang tiyan ng buwaya kaysa sa buntot. Ang mga binti sa harap ng hayop ay may lasang katulad ng mga binti ng palaka.

– Ang karne ay ibinebenta bilang mga fillet, sausage, at steak. Ginagamit ito sa paggawa ng mga sopas, palaman sa pie, cutlet, at hamburger. Ito ay nilaga, inihurno, at piniprito.

– Maaaring lutuin ang karne ng buwaya gamit ang mga recipe para sa karne ng baka, manok o isda.


Mga benepisyo sa kalusugan

Ang katotohanang ang karne ng buwaya ay mababa sa carbohydrates, taba, at calories, ngunit mataas sa protina at iron, ay ginagawa itong napaka-malusog. Ito ay mainam para sa mga taong dumaranas ng labis na katabaan o diabetes.

– Ang regular na pagkonsumo ng karneng ito ay nagbibigay-daan sa iyo upang mas mabilis na makabuo ng kalamnan, na napakahalaga para sa mga kasangkot sa bodybuilding.

– Ang karne ay naglalaman ng kaunting kolesterol, ngunit maraming omega-3 fatty acids, kaya mabuti ito para sa puso.

– Pinaniniwalaang makakatulong ang karne ng buwaya para makayanan ang sipon at hika.

– Ang karne ay nagtataglay ng maraming mahahalagang bitamina at mineral.

– Noong unang panahon, ang karne ng buwaya ay inireseta sa mga pasyenteng may syphilis.


Imbakan

– Ang karne ng buwaya ay dapat palaging itago sa freezer. Dapat lamang itong alisin kapag handa mo na itong lutuin. Lubos na hindi inirerekomenda ang pag-freeze ng natunaw na karne.

– Dapat balot nang mahigpit ang karne upang hindi masunog ang ibabaw nito habang pinapalamig.

– Hugasan nang mabuti ang iyong mga kamay, kagamitan, at mga ibabaw ng trabaho gamit ang mainit na tubig at sabon pagkatapos humawak ng karne.


Paghahanda

– Ang karne ng buwaya ay niluluto tulad ng manok o isda.

– Dapat maluto nang mabuti ang karne. Hindi ito maaaring kainin nang kalahating luto.

– Bago lutuin, alisin ang taba sa ibabaw ng karne at sa pagitan ng mga patong nito.

– Hiwain ang karne sa katamtamang laki ng mga piraso.

– Upang mapanatili ang nutritional value ng karne at bahagyang mapabuti ang lasa nito, dapat itong lutuin sa kaunting gulay o mantikilya.

Inirerekomenda ng mga chef na i-marinade ang karne nang hindi bababa sa 6 na oras bago lutuin. Ginagawa nitong mas malambot ito.

– Pagkatapos gamitin, dapat ibuhos agad ang marinade, dahil mabilis na dumami ang bakterya dito.

– Ang karne ay piniprito sa loob ng tatlong minuto sa bawat panig, pagkatapos nito ay hinahayaang lutuin sa mas mahinang apoy hanggang sa maluto ito sa loob.

– Ang karne ng buwaya ay bagay na bagay sa mga pampalasa at panimpla.

Kung ang karneng ito ay nasobrahan sa pagkaluto, mabilis itong matutuyo at titigas. Habang niluluto, kailangan mong mag-ingat na huwag itong maluto nang sobra.

– Pinakamasarap ang karne ng buwaya kung inihurno, pinirito, o nasa anyo ng mga hiwa.


Gustung-gusto ng mga mamimili ang karne ng buwaya dahil sa nutritional value at mga benepisyo nito sa kalusugan, kaya naman ang demand para sa produktong ito ay palaging napakataas.