Oras: 2 oras 35 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4 - 6

Karne ng Kambing na may Curry sa Trinidad - Isang Detalyadong Recipe.

Mga sangkap:

• 900 g karne ng kambing, hiniwa sa 5 cm na cube (may buto man o wala)
• 2 kutsara. pulbos ng kari
• 1/2 kutsarita ng asin
• 4 na tinadtad na dahon ng eryngium (maaaring palitan ng tinadtad na cilantro)
• 2 dinurog na butil ng bawang
• 1 katamtamang laki ng sibuyas, hiniwa sa kalahating singsing
• Langis ng gulay
• Mga flatbread na roti para sa paghahain
• Sarsa ng maanghang na sili para sa paghain

Pagpapalit ng mga sangkap
Mga lalagyang panukat na ginamit

1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga recipe na may katulad na sangkap

mga sibuyas, bawang, maanghang na sarsa, kari, tinapay na patag

Inirerekomenda namin

Paghahanda:

Hakbang 1
• Sa isang lalagyang mahigpit na nakasara, pagsamahin ang karne, isang kutsarang curry powder, asin, at dahon ng eryngium. Haluin at hayaang nakababad nang isang oras o habang inihahanda mo ang mga natitirang sangkap.
Hakbang 2
• Sa isang kawali o kaserola sa katamtamang apoy, igisa ang bawang at sibuyas sa kaunting mantika hanggang sa maging transparent. Pagkatapos ay idagdag ang natitirang kutsarang curry powder. Haluin hanggang sa bahagyang dumilim ang curry paste.
Hakbang 3
• Pagkatapos ay idagdag ang tinimplang karne, taasan ang apoy, at bahagyang igisa ang karne, habang hinahalo paminsan-minsan. Magdagdag ng 3 tasa ng tubig at hayaang kumulo nang halos isang oras, takpan ang kawali at haluin kada 15 minuto. Handa na ang ulam kapag halos sumingaw na ang tubig at ang karne ay kasinglambot na ng gusto mo.
  
  Ihain kasama ng roti at maanghang na sarsa (tulad ng sarsa ng paminta na piquillo).

Mga Boto: 1