Pinalamanan na mga sweetbread
Mga Boto: 1
Oras: 55 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6
Nutrisyonal na halaga bawat serving:
Kaloriya 722, kabuuang taba 53 G., mga saturated fat 20 G., mga protina 24 G., mga karbohidrat 37 G., hibla 3 G., kolesterol 394 mg, sosa 597 mg, asukal 3 G.
Kaloriya 722, kabuuang taba 53 G., mga saturated fat 20 G., mga protina 24 G., mga karbohidrat 37 G., hibla 3 G., kolesterol 394 mg, sosa 597 mg, asukal 3 G.
Ang mga sweetbread ay mga veal sweetbread, na kapag niluto nang maayos, ay nagiging isang tunay na napakasarap na pagkain. Karamihan sa mga sweetbread ay binabalutan ng harina at piniprito, ngunit para sa mas masarap na panghimagas, maaari itong palamanin. Sa resipe na ito, ang mga veal sweetbread ay nilalagyan ng palaman na gawa sa nilagang itlog, breadcrumbs, sibuyas, at mantikilya, pagkatapos ay iniikot sa breadcrumbs at piniprito hanggang sa maging ginintuang kayumanggi. Hayaang lumamig nang bahagya ang mga sweetbread bago ihain, para hindi matapon ang palaman kapag hinihiwa.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 4 na binalatan at nilagang itlog, hiniwa nang pa-dice
- 1 bungkos ng parsley, tinadtad ang dahon
- 1 maliit na sibuyas, hiniwa nang pa-diced
- 2 kutsara. mga tinapay na tinapay
- 0.5 tasa ng tinunaw na mantikilya
- 0.5 tasa ng sabaw ng manok o gulay (o higit pa)
- 700 g ng veal sweetbreads
- 1/4 tasa ng langis ng ubas
- 0.5 tasa ng premium na harina
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: karne ng usa, mga itlog, mga sibuyas, perehil, mga tinapay na tinapay
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Painitin ang oven sa 190°C.
- Sa isang katamtamang laki ng mangkok, pagsamahin ang mga nilagang itlog, parsley, sibuyas, breadcrumbs, tinunaw na mantikilya, at sapat na sabaw upang makagawa ng basa-basang palaman.
- Patuyuin ang mga sweetbread gamit ang mga tuwalya ng papel at gumawa ng bulsa sa gitna ng bawat piraso na sapat ang laki para mapuno ng palaman. Timplahan ang mga sweetbread ng asin at paminta at lagyan ng palaman.
- Initin ang mantika ng ubas sa isang katamtamang laki ng kawali na ligtas gamitin sa oven. Sa isang mababaw na mangkok, timplahan ng asin at paminta ang harina at igisa ang mga sweetbread dito, habang inaalis ang anumang sobra.
- Maingat na ilagay ang karne sa mainit na kawali at igisa sa loob ng 3-4 minuto sa bawat panig. Ilipat ang kawali sa preheated oven para matapos ang pagluluto. Suriin pagkatapos ng humigit-kumulang 5 minuto upang matiyak na ang palaman ay sapat na nakapirmi upang magkadikit kapag hinihiwa.
- Alisin ang kawali mula sa oven at hayaang magpahinga at tumigas ang karne nang mga 20 minuto bago hiwain.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
