Pork tenderloin na may matamis at maasim na kalabasa
Mga Boto: 1
Oras: 35 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Nutrisyonal na halaga bawat serving:
Kaloriya 460, kabuuang taba 20 G., mga saturated fat 4 G., mga protina 40 G., mga karbohidrat 28 G., hibla 6 G., kolesterol 112 mg, sosa 697 mg, asukal 14 G.
Kaloriya 460, kabuuang taba 20 G., mga saturated fat 4 G., mga protina 40 G., mga karbohidrat 28 G., hibla 6 G., kolesterol 112 mg, sosa 697 mg, asukal 14 G.
Ang kalabasa ay isang mahusay na alternatibo sa tradisyonal na patatas bilang ulam para sa baboy. Ang kalabasa ay kasing-busog at masustansya, ngunit mas malusog. Ang natural nitong matamis na lasa ay nagbibigay ng magandang kaibahan sa karne, lalo na kapag binalanse sa asim na ibinibigay ng suka ng alak at capers. Ang nagreresultang lasa ay perpektong balanse at kakaiba. Iprito ang pork escalopes at ihain ang mga ito kasama ng matamis at maasim na kalabasa. Sa ulam na ito, hindi mo na kakailanganin ng anumang karagdagang sarsa.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 4 na pork escalope na may bigat na 180 g bawat isa, binati hanggang sa kapal na 0.5 cm kung kinakailangan.
- 5 tasa ng butternut squash, binalatan at hiniwa sa 2.5cm cubes (mga 0.6 kg)
- 1/4 tasa ng langis ng oliba
- 3 tangkay ng kintsay
- 1 pulang sibuyas
- 2 kutsarang tinadtad na tim
- 3 butil ng bawang, tinadtad
- 2 kutsarang capers (alisan ng tubig, banlawan ang mga capers)
- 1/4 tasa ng suka ng pulang alak
- 3 kutsarang asukal
- 2 kutsarang tinadtad na sariwang basil
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: baboy, butternut squash, kintsay, mga caper, suka ng alak, tim, basil
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Ilagay ang baking sheet sa oven at painitin sa 230°C (450°F). Paghaluin ang kalabasa kasama ang 1 kutsarang olive oil, 1/2 kutsarita ng asin, at kaunting giniling na itim na paminta at ipahid ito nang patong-patong sa mainit na baking sheet. I-roast hanggang sa lumambot at malutong ang kalabasa sa ilalim, mga 20 minuto.
- Samantala, tadtarin ang celery at pulang sibuyas. Magpainit ng 1 kutsarang olive oil sa isang malaking nonstick skillet sa mataas na apoy. Timplahan ang baboy ng asin, paminta, at 1 kutsarang thyme. Magdagdag ng 2 pork scallops sa skillet at lutuin, baliktarin nang isang beses, hanggang sa maging kayumanggi at maluto, mga 3 minuto. Ilipat sa isang plato at takpan upang mapanatiling mainit. Magdagdag ng isa pang 1 kutsarang mantika sa skillet at ulitin sa natitirang baboy.
- Idagdag ang natitirang 1 kutsarang mantika, kintsay, pulang sibuyas, at 1/4 kutsaritang asin sa kawali. Lutuin, hinahalo, hanggang lumambot, mga 3 minuto. Idagdag ang bawang, capers, at ang natitirang 1 kutsarang thyme at lutuin, hinahalo, hanggang sa maging ginintuang kayumanggi ang bawang, mga 3 minuto. Idagdag ang kalabasa, suka, asukal, at 1/4 tasa ng tubig at lutuin hanggang sa halos masipsip ang lahat ng likido, mga 1 hanggang 2 minuto. Timplahan ng asin, paminta, at basil. Hatiin ang baboy at mga gulay sa mga plato.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
