Oras: 25 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4

Mga tahong na may butternut squash sa curry sauce - isang detalyadong recipe.

Mga sangkap:

• 1.8 kg na nilinis na tahong
• 2 tasa ng butternut squash, binalatan at hiniwa nang pa-dice (mga 230 g)
• 2 kutsarang langis ng oliba
• 2 leeks (puti at mapusyaw na berdeng bahagi lamang), hiniwa sa kalahati, hinugasan at hiniwa
• 1 kutsara. mga pampalasa ng curry
• 1 kutsarang ginadgad na binalatan at sariwang luya
• 1 kutsaritang balat ng dayap, katas ng isang dayap
• 1/4 tasa ng makapal na krema
• 1 tasa ng sariwang kulantro
• 4 na hiwa ng toasted bread, hiniwa sa kalahati

Pagpapalit ng mga sangkap
Mga lalagyang panukat na ginamit

1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga recipe na may katulad na sangkap

tahong, butternut squash, krema, ugat ng luya, katas ng dayap, kari, puting tinapay, mga leeks, kulantro

Inirerekomenda namin

Paghahanda:

Hakbang 1
• Painitin ang olive oil sa isang malaking Dutch oven sa katamtamang init. Idagdag ang kalabasa at leek, timplahan ng 1/4 kutsarita ng asin, at lutuin, habang hinahalo, hanggang sa lumambot ang leek, mga 3 minuto.
  
  Idagdag ang curry powder, luya, at balat ng kalamansi at haluin. Bawasan ang apoy sa katamtaman at magdagdag ng 1 tasa ng tubig. Pakuluan, pagkatapos ay takpan at hayaang kumulo hanggang lumambot ang kalabasa, mga 5 minuto.
Hakbang 2
• Idagdag ang cream sa palayok, pagkatapos ay ang tahong. Taasan ang apoy, takpan, at ipagpatuloy ang pagluluto hanggang sa bumukas ang tahong, 5 hanggang 6 na minuto. Itapon ang anumang hindi pa nabubuksang tahong. Haluin ang katas ng dayap at cilantro. Ihain kasama ng tinapay.

Mga Boto: 1