Mga gawang-bahay na chips ng patatas

Mga Boto: 1

Paano Gumawa ng Lutong-Bahay na Potato Chips

Hindi magtatagal ang paggawa ng homemade potato chips mula sa patatas na binabad sa tubig na suka sa loob ng 24 oras. Pananatilihin ng suka ang patatas na matigas, ngunit mahalaga rin ang pagpili ng patatas na mababa sa starch.

Oras: 20 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4

Resipi ng gawang-bahay na chips.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

2 malalaking patatas, binalatan at hiniwa nang manipis
1 tasa ng suka ng sherry
2 kutsarang asin
2 kutsarang asukal
Mantika ng mani, para sa malalim na pagprito

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: patatas, suka ng sherry, Mantikilya ng mani, mga chips

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Sa isang malaking mangkok na may takip, pagsamahin ang suka, asin, asukal, at 2 tasa ng tubig. Idagdag ang patatas at haluin. Ilagay sa refrigerator sa loob ng 24 oras.
Pagkatapos lumipas ang oras, alisan ng tubig ang likido at ilagay ang mga patatas sa isang tuwalya na linen, patuyuin nang lubusan.

Maghanda ng baking sheet na may linya ng mga tuwalya ng papel upang masipsip ang sobrang taba pagkatapos iprito.
Sa isang malaki at makapal na kaserola na may makapal na ilalim, painitin ang mantika ng mani sa 170°C gamit ang candy thermometer.

Iprito ang patatas, nang paunti-unti, hanggang sa maging golden brown at malutong ang mga chips. Mag-ingat na huwag masyadong maluto, dahil magreresulta ito sa pagiging mamantika ng mga ito sa halip na malutong.
Ilagay ang mga chips sa isang baking sheet at timplahan ng asin. Hayaang matuyo. Hatiin sa 4 na serving, at itabi ang natitira sa isang lalagyang hindi papasukan ng hangin.

Mga Kategorya:

resipe / Pagprito nang malalim / Mga pampagana / Mga meryenda ng serbesa / Mga meryenda / Anne Burrell

Mga katulad na recipe