Suka ng sherry

"Hindi tulad ng karamihan sa ibang mga recipe ng dilaw na bigas, ang bersyong ito mula sa Pilipinas (isang dating kolonya ng Espanya) ay halos kapareho ng paella. Karaniwan ko itong ginagawa gamit ang jasmine rice. Mayroon itong ibang tekstura (medyo malagkit at malambot, ngunit medyo siksik - magbasa pa

• Sarsa ng Aioli
• Pinalamanan na piquillos

Dahil ang palaman para sa mga stuffed pepper na ito ay gawa sa totoong karne ng alimango, keso Manchego, at mga sariwang herbs, ang pampagana na ito ay hindi magtatagal sa mesa. May kasamang homemade paprika aioli, ang mga stuffed piquillo pepper na ito... magbasa pa

• Mga igos
• Sarsa ng asul na keso

Magdaos ng isang tapas-style cocktail party at maghain ng mga igos na binabad sa alak na may pampalasa at nakabalot sa mga hiwa ng Serrano ham bilang pampagana. Ang bawat piraso ay inihahain sa isang kutsarang creamy blue cheese dip. Gaya ng sabi ni Iron Chef José Garcés, "Ito..." magbasa pa

Mas masarap ang lahat kapag may pritong bacon, lalo na ang mga gulay, o itong pang-maligayang ulam na malambot na green beans. Lagyan ng ginutay-gutay na kesong kambing at matamis na pinatuyong cranberries ang blanched green beans para sa tamang lasa. magbasa pa

Bahagyang pinirito ang green beans para sa ulam na ito. Dapat ay manatili itong malutong at matingkad na berde, at ang ginisang mushroom na may bawang at rosemary ay mainam na pandagdag sa makatas na beans. Ayusin ang mga mushroom bilang pang-ibabaw. magbasa pa

• Glaze
• Meatloaf
• Inihaw na bawang

Ang maraming gamit na recipe ng meatloaf na ito ay walang mahigpit na mga tuntunin sa sangkap, kaya maaari mong gamitin ang anumang mayroon ka: anumang karne, pampalasa, pula, dilaw, o puting sibuyas. Maaari ka ring magdagdag ng pinausukang sibuyas kung gusto mo. magbasa pa

• Pag-refuel
• Ensalada

Ang iceberg lettuce ay hinihiwa sa mga serving disc at inihahain kasama ng makapal at masarap na blue cheese sauce. Nilagyan ni Ina Garten ng hiniwang labanos, kintsay, at berdeng sibuyas ang bawat serving. Ang salad ay napaka-makatas at malutong, at mukhang... magbasa pa

"Gustung-gusto ko ang pagluluto ng delicata squash dahil napakalambot ng balat nito kaya hindi mo na kailangang balatan," sabi ni Alexandra Atter. "Hinahalo ko ang squash sa maple syrup, chili powder, at asin, at pagkatapos itong i-roast, agad itong nagiging matamis, maanghang, at masarap." magbasa pa

• Kahel na glaze
• Mga dibdib ng manok
• Asparagus

Sa resipe na ito, ang isang simpleng glaze ng orange juice, honey, oregano, at suka ay nagpapabago sa ordinaryong dibdib ng manok tungo sa isang napakagandang putahe na pang-restoran. Ipahid lamang ito sa mga walang balat at butong dibdib ng manok habang inibe-bake, at handa ka na! Ihain kasama ng - magbasa pa

• Gazpacho
• Mga hipon

Isang kakaibang pampagana para sa mga handaan sa bahay. Malamig na sopas na gazpacho mula sa Espanya, na may tequila, inihahain sa mga baso ng martini na may kasamang inihaw na maanghang na hipon at kaunting kalamansi. Mukhang napaka-elegante nito, at tiyak na magugustuhan ng iyong mga bisita ang lasa. magbasa pa

• Artichoke sa Jerusalem
• Aioli

Ang resipe na ito ay inspirasyon ng Spanish appetizer patatas bravas, ngunit sa halip na patatas ay gagamit ka ng Jerusalem artichoke. Iprito ang mga piraso hanggang sa malutong at ihain ang mga ito sa isang pool ng inihaw na sweet pepper paste na may maanghang na aioli sauce. magbasa pa

• Pinalamanan na Piquillo Peppers
• Vinaigrette dressing na may mga halamang gamot

Ang maliliit na pampagana ng Espanya, na kilala rin bilang tapas, ay inihahain kasama ng alak o serbesa kapag dumating ang mga bisita, pati na rin sa maraming bar sa Espanya. Ang mga inatsarang sili na piquillo na puno ng kambing at keso Manchego ay isang magandang halimbawa ng mga gawang-bahay na tapas. Ihain - magbasa pa

• Pag-refuel
• Mga Steak

Ang magaan na salad ng arugula, spinach, labanos, abokado, at berdeng gisantes ay lumilikha ng masarap na damuhan para sa inihaw na New York steak, na inihahain kasama ng matingkad na chimichurri sauce. Ang Argentine chimichurri sauce, na gawa sa mga sariwang herbs at olive oil, ay ang perpektong... magbasa pa

• Koktel
• Whisky ng Rye ng Taglagas

Ang pangunahing sangkap sa cocktail na ito sa taglagas ay ang spiced rye whiskey, na maaari mong gawin sa bahay. Ibuhos lamang ang isang bote ng whisky sa ibabaw ng orange, cloves, at isang cinnamon stick, hayaang nakababad nang mga 24 oras, at magkakaroon ito ng kahanga-hangang lasang citrus-spicy. magbasa pa

• Ensalada
• Pag-refuel
• Inihaw na bawang

Mukhang napakaliwanag, magaan, at mahangin ang salad na ito, pero dahil sa pasta, nakakabusog ito. Nasa presentasyon lang ang lahat: ang malambot na spring greens ay hindi hinaluan ng pasta, kundi inihahain sa ibabaw bilang topping. Mga snow pea pod, - magbasa pa

• Balikat ng baboy
• Pritong perehil
• Pritong sibuyas
• Pritong mga caper

Ang primera klaseng resipe na ito ay tinatawag itong masarap kahit ng mga nagsasabing ayaw nila sa baboy. Subukan lang ang malambot at nilagang karne na ito na may beer at ilang mainit na gulay, at sasang-ayon ka. Ang nagpapatangi sa inihaw na karneng ito ay... magbasa pa

• Ensalada
• Simpleng vinaigrette dressing

Ang sariwang salad na ito na may kasamang gulay at manok ay nakakaakit hindi lamang dahil sa matingkad na lasa nito kundi pati na rin sa matingkad na kulay nito. Ang mga sangkap na kulay bahaghari ay perpektong tumutugma at nagpupuno sa isa't isa, kabilang ang mga blueberry, na... magbasa pa

Para magawa ang masarap at cheesy casserole na ito, hindi mo naman talaga kailangang bumili ng smoked chicken: puwede na ang rotisserie chicken at kaunting liquid smoke. Ang pinaghalong gulay, kabilang ang broccoli rabe, ang nagpapasarap dito, at ang kaunting flaked almonds ay nagdaragdag... magbasa pa

Bagama't ang tradisyonal na hash ay iniuugnay sa mga tira-tirang pagkain at patatas na dali-daling pinirito para sa isang masaganang almusal, ang bersyong ito ng ligaw na kabute mula kay Bobby Flay ay isang perpektong ulam na perpektong nagbabalanse sa malutong at malambot na patatas - magbasa pa

Gumagawa si Molly Yeh ng nilagang baboy na teponk gamit ang resipe ng kanyang lola. Ang karne ay makatas, malambot, at matamis-maanghang, na may bahid ng clove at anis. Pagkatapos alisin ang nilagang karne mula sa palayok, painitin ang nilagang itlog sa natitirang masarap na likido. magbasa pa

Ang Spanish tortilla ay isang omelet na gawa sa patatas, perpekto para sa masaganang almusal o hapunan, at kadalasang inihahain bilang pampagana kasama ng alak o beer. Palitan ang regular na patatas ng kamote, at ang iyong tortilla ay magiging mas mababa sa calories at bahagyang matamis. Para sa - magbasa pa

Sa pagitan ng dekada 1920 at 1950, isang burrito ang inihagis sa isang deep fryer sa Tucson, Arizona, na nagresulta sa sikat na chimichanga. Hindi malinaw kung ito ay isang aksidente o isang muling pag-iisip ng isang hiyas na Tex-Mex. Alinman dito, magbasa pa

Ang crust na gawa sa pinaghalong magaspang na giniling na sili ay ginagawang tunay na masarap ang steak na ito nang hindi na kailangan ng karagdagang pampalasa. I-pan-fry lang ito hanggang sa nais na luto, hayaang magpahinga sandali, at ihain, hiniwang manipis, kasama ng mainit na salad na - magbasa pa

Pinagsasama ng resipe na ito ang dalawang paborito ng steakhouse—patatas at chimichurri sauce—upang lumikha ng isang vegetarian dish na magugustuhan kahit ng mga mahilig sa karne. Palitan na lang ng kamote ang mga regular. magbasa pa

Ang mga scallop ay minamahal hindi lamang dahil sa kanilang lasa, kundi pati na rin sa kung gaano ito kabilis maluto. Limang minuto sa grill, at handa na ang isang napakasarap na ulam! Mag-ingat na huwag itong maluto nang sobra, dahil mawawala ang kanilang lambot. Ihain kasama ng masustansyang spelt at plum salad. magbasa pa

Ang inihaw na kamatis at sibuyas na sarap ay ang perpektong pandagdag sa inihaw na pork tenderloin roulade na ito na may broccoli at cheddar sa loob. Para matiyak na luto ang loob ng roulade, gumamit ng hindi direktang init sa grill. Kapag - magbasa pa

Ang carrot salad na ito na may pinatuyong mga aprikot at pistachios sa isang maasim na vinaigrette ay dapat na maging isang side dish, ngunit maaari rin itong maging isang side dish, halimbawa, kasama ang inihaw na kordero at pita bread. Mahalagang ibabad ang mga karot sa dressing upang sila ay... magbasa pa

Pinakamasarap ihain ang coleslaw na ito nang mainit o sa temperatura ng kuwarto. Ang bacon-shallot vinaigrette ay ginagawa sa kalan at pagkatapos ay binubuhusan ng hilaw at ginadgad na pinaghalong broccoli, savoy cabbage, at kale. Ang lahat ng repolyo ay... magbasa pa

Hindi lang masarap at masustansiya ang mga beet: maganda rin ang mga ito bilang sandwich na maaaring ihain bilang pampagana sa isang salu-salo. Hindi kapani-paniwala ang kombinasyon ng inihaw na beet, cream cheese, kasoy, at linga sa malutong na multigrain toast. magbasa pa

Ang Kung Pao spaghetti ay isa sa mga pinaka-inorder na putahe sa sikat na Amerikanong restaurant chain na California Pizza Kitchen. Ibinubunyag ng resipe na ito ang sikreto sa paggawa ng Kung Pao spaghetti sa loob lamang ng kalahating oras, at maaari mo itong tikman— magbasa pa

Ang Piperada ay isang medyo maraming gamit na pampagana ng Basque na gawa sa mga kamatis at matamis na sili na may pinausukang paprika. Maaari itong ipahid sa tinapay, lutuin kasama ng piniritong itlog tulad ng shakshuka, o ihain bilang sarsa para sa karne, ham, o... magbasa pa

Maghurno ng Italian calzone pizza na puno ng giniling na baboy, mga gulay, at malagkit na mozzarella. Ang pinausukang paprika ay nagdaragdag ng kaaya-ayang mausok na lasa. Kainin ang calzone bilang meryenda kahit saan o ipares sa berdeng salad na may tart dressing. magbasa pa

Ang matingkad at makulay na dressing na ito ay umunlad nang malaki simula nang una itong gawin sa California noong dekada 1920. Kasama sa mga naunang bersyon ang tarragon, anchovies, Worcestershire sauce, o avocado. Ang resipe na ito ay nangangailangan ng... magbasa pa

Lagyan ng masaganang at sopistikadong vinaigrette ang mga gulay ng salad, na pinaganda ng suka na sherry at pinong tinadtad na shallots. Ang dressing na ito ay hindi lamang mainam para sa mga salad. Subukan ito kasama ng nilagang gulay, pinakuluang kanin, o karne. magbasa pa

Kung naghahanap ka ng masarap, masustansiya, at nakakabusog na ulam para sa malamig na panahon, ang sopas na ito na may pinatuyong kabute at pearl barley ay isa sa mga pinakamahusay na pagpipilian. Ang pearl barley ay nagdaragdag ng lasa ng mani, ang kaunting harina ay nakakatulong na palaputin ang sabaw, at ang pinatuyong porcini mushroom ay nagdaragdag... magbasa pa

Ginawa ni Geoffrey Zakarian ang dressing na ito para mismo sa isang salad na gawa sa mga dahon ng dandelion, na kilala sa kanilang kapaitan. Sa kasong ito, ang lasa ng dressing ay kailangang maging kasinglakas at mas masalimuot. Gamit ang suka ng sherry, bacon, at butil-butil na mustasa, magbasa pa

Ang mga lamb chop ay nilalagyan ng pinaghalong breadcrumbs at sariwang mabangong herbs, piniprito sa kawali hanggang sa maging golden brown, at pagkatapos ay niluluto sa oven nang ilang minuto hanggang sa nais na luto. Maghanda ng espesyal na ulam para sa mga ito: magbasa pa

Isang napakasarap na ensalada para sa hapag-kainan. Ang mga hiwa ng inihaw na dibdib ng pato ay hinaluan ng endive, dalandan, raspberry, at pecan sa isang maasim na sherry-based vinaigrette. Lahat ng lasa ay sariwa, masigla, at perpektong nagpupuno sa isa't isa. magbasa pa

Upang labanan ang init ng tag-init, ang mga Espanyol ay lumikha ng isang napakasarap at malamig na sopas, ang gazpacho. Nakakapresko, masustansya, mayaman sa bitamina at malusog na hibla, hindi na kailangang lutuin; ang kailangan mo lang ay de-kalidad na sariwang gulay at isang blender. Salamat sa magbasa pa

Sa halip na regular na breadcrumbs, igulong ang dibdib ng manok sa dinurog na almendras, iprito ito, at panoorin ang lasa na magbabago ang kulay. Para maiwasan ang pagkasunog ng almond crust sa kawali, tapusin ang pagluluto ng manok sa oven, na magreresulta sa... magbasa pa

Ang pusit para sa salad na ito ay maaaring ihawin sa isang basket sa isang outdoor grill (o charcoal grill) o lutuin sa bahay sa isang grill pan. Para ihain, maghanda ng magaan na salad na gawa sa dahon ng parsley na may adobong shallots at sili sa isang nakakapreskong vinaigrette. magbasa pa

Ang mga karot ay mayaman sa beta-carotene, na siyang dahilan ng dilaw at pulang kulay ng lahat ng prutas at gulay. Ang ating mga katawan ay nagko-convert ng beta-carotene sa bitamina A, na tumutulong sa pagpapanatili ng malusog na balat at paningin (lalo na sa gabi). Ang beta-carotene ay isa ring mabisang... magbasa pa

Ang ham sa isang maganda at malagkit na glaze ay ang perpektong ulam para sa isang espesyal na okasyon o anumang selebrasyon. Sa resipe na ito, ang ham ay nilagyan ng matamis at maanghang na halo ng pepper jelly, orange marmalade, at iba't ibang mabangong pampalasa, kabilang ang cayenne. magbasa pa

Ang masigla at nakakabusog na salad na ito, na puno ng lasa at tekstura, ay gawa sa mga gulay na mas matagal na nananatiling sariwa sa refrigerator kaysa sa mga pinong gulay na pang-salad. Kakailanganin mo ng beets, kale, at pulang repolyo. Para sa dagdag na malutong, magbasa pa

Ang homemade walnut pesto na ito ay handa na sa loob ng ilang minuto. Sa halip na tradisyonal na basil at pine nuts, ito ay gawa sa walnuts, parsley, at kaunting thyme. Ihain kaagad. Masarap itong sawsawan kasama ng crackers. magbasa pa

• Mga pakpak ng manok
• Salsa Brava

Ang mga pakpak ng manok ay piniprito kasama ng mga puso ng artichoke at inihahain kasama ng maanghang na Spanish salsa brava sauce para sa pagsawsaw. Bago iprito, binababad ang manok nang ilang oras sa maanghang na beer marinade, pagkatapos ay binababad kasama ng de-latang... magbasa pa

Ang mga lentil ay mainam na basehan para sa isang nakakabusog, masustansya, at malusog na salad, mayaman sa protina at mahahalagang bitamina at mineral. Para sa resipe na ito, kakailanganin mo ng berdeng lentil. Hindi ito naluluto nang sobra at nananatiling malambot. At napakasarap - magbasa pa

Ang pinalamanang sili ay isang klasikong pagkaing pampaginhawa. Ang mas magaan na bersyong ito ay nagpapalaman sa mga sili ng makatas na salad, ngunit nananatili pa rin ang lahat ng gusto natin dito: malambot na gulay, masarap na keso, at aroma na nakakabusog sa kusina. Ang mga sili na ito na may - magbasa pa

Sa halip na regular na patatas, ang makapal at creamy na nilagang ito ay gawa sa mas malusog na kamote. Ang kanilang matamis na lasa ay perpektong kinukumpleto ng mais at curry powder. Lahat ng gulay ay pinirito sa taba ng bacon, na... magbasa pa

Ano pa ba ang mas masarap kaysa sa isang malutong at mainit na sandwich na may malagkit na keso? Isang sandwich na may keso at caramelized na sibuyas, na nagbibigay sa palaman ng iba't ibang lasa, na may maanghang, matamis, at maasim na lasa. Napakadaling gawin, lalo na kung ikaw... magbasa pa

Bago ihain ang iyong hapunan sa kapaskuhan, bigyan ang iyong mga bisita ng mga binarang olibo na may keso at mga piraso ng chorizo, kasama ang isang baso ng puting alak. Ang meryendang ito ay naglalaman ng tatlong uri ng olibo, maliliit na bola ng mozzarella, at keso na Spanish Manchego. Pinakamainam na i-marinade ang timpla sa gabi bago. magbasa pa

• Turkey
• Klasikong sarsa

Bago i-litson, ang pabo ay binababad magdamag sa isang tuyong marinade ng mga pampalasa na tipikal sa lutuing Tex-Mex - cumin, coriander, ancho pepper, onion powder, at lahat ng mabangong kombinasyon na ito ay kinukumpleto ng kaunting brown sugar upang lumikha ng crust - magbasa pa

• Marinade/batter
• Sarsa

Ang linga ng manok ay isa sa mga pinakasikat na putahe sa mga restawrang Asyano. Malutong sa labas at makatas sa loob, ang mga piraso ng manok na ito ay pinirito sa batter, binalutan ng translucent, matamis at maanghang na sarsa, at sinabuyan ng mga buto ng linga. Ngayon ay maaari mo nang tangkilikin ang obra maestra na ito... magbasa pa

Ang mga pangunahing sangkap ng pinakasimpleng klasikong vinaigrette dressing ay olive oil at suka, na idinaragdag sa 3:1 na proporsyon. Maaari mong gamitin ang anumang suka na gusto mo: white o red wine vinegar, o sherry. Para sa lasa, magdagdag ng kaunting... magbasa pa

Isang simple ngunit napakasarap na pampagana, ang pan con tomate (tinapay na kamatis) ay madalas na matatagpuan sa mga menu ng mga Catalan tapas bar. Madali itong ihanda at karaniwang inihahain kasama ng mga inuming may alkohol kasama ang iba pang mga toppings, tulad nito - magbasa pa

Ang pampagana na ito ay tinatawag ding "Beefsteak Tartar." Ito ay gawa sa hilaw na beef steak, na pinapalamig at hinihiwa sa maliliit na piraso at nilagyan ng sarsa na gawa sa hilaw na pula ng itlog, suka, mustasa, at olive oil. Kasama rin sa pampagana ang: magbasa pa

Ang patatas bravas ang pinakasikat na pampagana sa Espanya. Ang mga patatas ay hinihiwa sa malalaking cubes at piniprito hanggang sa maging malutong at ginintuang kayumanggi ang lahat ng panig at malambot, halos creamy sa gitna. Para masiguro ang perpektong pritong patatas, i-bake ang mga ito nang maaga. magbasa pa

Ang masarap at masustansyang ulam na ito na inspirasyon ng mga Asyano ay tiyak na magugustuhan mo dahil sa kombinasyon ng mga lasa nito. Ang sitaw ay iginisa kasama ng giniling na pabo, habang madalas na hinahalo. Bawang, atsara, kaunting asukal, at maanghang na lasa... magbasa pa

Kung mayroon kang pasta, de-latang mushroom, nakabalot na sabaw, isang lata ng unsweetened condensed milk, at iba't ibang pampalasa at pinatuyong herbs sa iyong pantry, maaari kang gumawa ng masarap na pasta! Isa itong magandang opsyon kapag hindi ka makapunta sa tindahan para sa mga sangkap. magbasa pa

• Ensalada
• Mga Crouton

Bagama't ang tradisyonal na Italian panzanella salad ay itinuturing na isang panghimagas sa tag-init, madali itong maiangkop sa diyeta sa taglamig sa pamamagitan ng pagpapalit ng mga kamatis ng mga gulay na pana-panahon tulad ng inihaw na kalabasa at Brussels sprouts. Ang iba pang pangunahing sangkap ay: magbasa pa

Ang jam na ito ay gawa sa makatas at mabangong mansanas na Braeburn, na nilaga sa pinaghalong clover honey at cinnamon, pagkatapos ay pinapakuluan sa natural na katas ng mansanas na may lasa ng cinnamon at cloves. Ang jam ay maaaring iimbak sa refrigerator sa mga garapon na salamin. magbasa pa

Para sa pampagana na ito, mainam na gumamit ng iba't ibang uri ng itim at berdeng olibo na may mga buto, tulad ng Cerignola, Manzanilla, o Arbequina. Haluin ang mga ito sa mga pampalasa, i-marinate sa suka ng sherry, at hayaang i-marinate sa refrigerator nang hindi bababa sa... magbasa pa

Gumawa ng masarap at mayaman sa bitaminang salad na may sariwang karot at parsnip na maaaring ihain para sa hapunan sa kapaskuhan at hapunan sa karaniwang araw. Kumuha ng pantay na bahagi ng mga gulay at balatan ang mga ito. Lagyan ng vinaigrette ang salad. magbasa pa

Ang mga scallop ay isang magandang opsyon para sa hapunan: mababa ang mga ito sa calories, mataas sa protina, mababa sa taba, at, higit sa lahat, naluluto agad. Iprito ang mga ito at ihain kasama ng parsnip puree—isang malusog na alternatibo. magbasa pa

Para sa isang masaganang hapunan sa kapaskuhan, palitan ang iyong karaniwang high-calorie mashed potatoes ng mas kawili-wili, masustansya, at magaan na sweet potato at parsnip puree. Gamit ang 2:1 ratio ng mga gulay, ang puree ay malambot, nakakabusog, at halos hindi maiiba sa... magbasa pa

Ang salad na ito ay nagtatampok ng masaganang karot, makatas at sariwang gulay, keso kambing para sa creamy na lasa, at toasted almonds para sa masarap na langutngot. Ang mga karot ay inihaw na sa oven para mapahusay ang kanilang lasa. magbasa pa

• Manok
• Halo ng pampalasa

Ang nakakatakam na manok na may malutong at maanghang na crust ay isang magandang karagdagan sa anumang mesa, maging ito man ay isang pista opisyal o isang hapunan ng pamilya. Lagyan ito ng kakaibang lasa sa pamamagitan ng pag-marinate nito magdamag sa pinaghalong beer at sherry vinegar. Kinabukasan, ang mga piraso ng marinade... magbasa pa

Ang lasa at eleganteng presentasyon ng salad na ito ay tiyak na mag-iiwan sa sinuman na walang pakialam. Ang mga simpleng sangkap ng salad tulad ng kamatis, bell pepper, pipino, at mga gulay ay inihahain sa anyo ng mga kaakit-akit na indibidwal na keyk, na lumilikha ng isang masigla at naka-istilong hitsura. Lahat ng gulay ay tinadtad. magbasa pa

• Mga Burger
• Mainit na langis
• Mga Adobong Shallots na may Saffron
• Aioli

Ang napakalaking burger na ito ay hindi maituturing na fast food—bawat sangkap ay maingat na inihanda, na nagreresulta sa isang maliit na delicacy na napupunta sa loob ng sandwich. Mga toasted sesame seed buns, hinati sa dalawa, magbasa pa

Ang salad na ito ay gumagamit ng mga lutong natural na ham steak, na kailangan lang ng magaan na pag-ihaw para uminit at mas lalong mabigyan ng lasa. Bukod sa ham, mayroon din itong sariwang peach (isang masarap... magbasa pa

• Isda
• Ensaladang patatas

Matigas, malasa, at payat, ang isdang espada ay mainam para sa pag-ihaw. I-marinade muna ito sa pinaghalong orange juice (isang kawili-wiling alternatibo sa lemon), olive oil, sherry vinegar, honey, sariwang thyme, at cumin. Sa ganitong paraan, makukuha mo ang pinakamagandang halaga— magbasa pa

• Gazpacho
• Mga Toppings

Isang mabilis, nakakapresko, at masustansyang sopas—ang hinahanap-hanap mo sa init ng tag-araw. Hindi mo na kailangang buksan ang kalan para makagawa ng Spanish gazpacho. Lahat ng sangkap nito—mga kamatis, pipino, bread cubes (para sa pampalapot), at bawang—ay pinaghahalo sa isang blender. magbasa pa

Ang adobong sili ay isang maraming gamit na sangkap na kailangang-kailangan para sa sinumang mahilig sa maanghang at maasim na pagkain. Maaari itong idagdag sa anumang pampagana o ulam na karaniwan mong ginagamitan ng sariwang sili, ngunit bukod sa anghang, magbasa pa

Dalawang magkakaibang sarsa ang pinagsama sa isang mangkok: mayonesa at Argentine chimichurri, na gawa sa maraming tinadtad na sariwang herbs. Ang resulta ay isang mas magaan at nakakapreskong dressing na may maanghang na lasa ng maanghang na jalapeño at maanghang - magbasa pa

Ang salad na ito ay nagtatampok ng mga tradisyonal na sangkap ng Spanish cold soup gazpacho: mga kamatis, bell pepper, at pipino, na hinaluan ng pinaghalong olive oil, tomato juice, at aromatic sherry vinegar. Pumili ng mga kamatis at sili na may iba't ibang laki - magbasa pa

Ang inihaw na isda ay isang espesyal na ulam kapag inihahain kasama ng ginisang asparagus at matamis na sarsa ng pulang sili. Ang mga fillet ng red snapper ng Mexico ay pinapahiran ng olive oil, asin, at itim na paminta at inihaw sa loob lamang ng 5 minuto. magbasa pa

Bago idagdag sa salad, ang mga hiniwang strawberry ay binababad nang ilang minuto kasama ang mga shallots na may pinaghalong sherry vinegar, asukal, at asin, upang matunaw ang masasarap na katas nito. Ito ay magbibigay-daan sa mga strawberry na mas maging maayos ang pagkakapares sa... magbasa pa

• Mga Burger
• Jam ng sibuyas na may bacon
• Lihim na sarsa

Gaya ng sabi ng lumikha ng burger na ito, ang chef ng sikat na restawran sa New York na Lure: “Maaaring madulas ang mga hiwa ng bacon mula sa burger, ngunit sa bacon jam, malalasahan mo ito sa bawat kagat.” Ang jam na ito ay gawa sa base ng sibuyas, - magbasa pa

Hindi kinakailangan ng espesyal na kasanayan sa pagluluto upang maihanda ang lutuing ito na istilong Espanyol para sa tag-init. Ihalo lamang ang mga hilaw na gulay (kamatis, pipino, at bell pepper) na may olive oil, sherry vinegar, at mga pampalasa, at handa na ang isang mabango at nakakapreskong gazpacho. A - magbasa pa

Ang ulam na ito ay kasingdali lang ihanda at gawing busog gaya ng patatas na may sausage, ngunit mas masarap dahil ang mga piraso ng pinausukang sausage ay hinaluan ng tinadtad na kamote, kintsay, pinatuyong mga aprikot at thyme sa isang pakete at inihurno - magbasa pa

Ang mga patatas na inihanda sa ganitong kakaibang paraan ay tiyak na magugustuhan ng iyong mga bisita. Maaari itong ihain bilang pampagana sa halip na French fries o bilang side dish kasama ng mga pangunahing putahe. Ang buong patatas ay inihurno nang may balat, pagkatapos ay pinaghiwa-hiwalay. magbasa pa

Bago i-ihaw, ang pork tenderloin ay kinukuskos ng pinaghalong asin, giniling na kumin, itim na paminta, at pinausukang paprika, na nagdaragdag ng mausok na lasa. Ang malambot na hiwa na ito ay hindi na kailangang i-marinade at agad na iniihaw. magbasa pa

Ang magaan at nakakapreskong malamig na sopas na pipino na ito ay inihanda sa istilo ng Spanish gazpacho, ngunit ang pangunahing sangkap dito ay mga pipino sa halip na mga kamatis. Idinagdag ang ilang dilaw na kamatis upang mapanatili ang katangiang maberdeng kulay ng sopas at... magbasa pa

• Hipon sa mga tuhog
• Sarsa ng Romesco

Isang mabilis at madaling pampagana na gawa sa pritong tuhog ng hipon na inihahain kasama ng pritong berdeng sibuyas at masarap na sarsa ng romesco. Perpekto itong ipares sa pagkaing-dagat at orihinal na ginawa para rito. Maaaring iprito ang hipon at sibuyas. magbasa pa

• Isda
• Sherry vinaigrette na may tarragon

Ano pa ba ang mas masarap kaysa sa isang buong inihaw na isda na may ginintuang, malutong na balat at malutong na marka ng inihaw? Para sa isang tunay na masarap na karanasan, punuin ang mga butas ng isdang Mediterranean tulad ng sea bream o sea bass ng mga bilog na... magbasa pa

Ang isang simpleng sariwang spinach salad ay isang tunay na panghimagas sa maligaya na may mga sangkap tulad ng matamis na toasted pecans at blue Gorgonzola cheese. Ang mga mani, na inihaw sa oven na may asukal at asin, ay perpektong bumagay sa maasim na keso at... magbasa pa

Kung gusto mong gumawa ng mas sopistikadong bagay mula sa masustansyang pearl barley kaysa sa regular na lugaw na barley, maaari kang bumaling sa lutuing Mediterranean at gumawa ng masarap na risotto gamit ito. Hindi tulad ng kanin, ang pearl barley ay nangangailangan ng mas maraming... magbasa pa

• Ensalada
• Soy-sherry dressing

Ang endive, na kilala rin bilang salad chicory, ay pinahahalagahan dahil sa taglay nitong bitamina, dietary fiber, at juiciness, kaya isa itong mahusay na sangkap para sa mga masusustansyang salad. Para magdagdag ng matingkad na lasa sa iyong endive salad, magdagdag ng manipis na patong ng... magbasa pa

Ang mga spelt salad ay isang karaniwang ulam sa Italyano, at lalo na sa mga rehiyonal na lutuing Mediteraneo, at maaaring tangkilikin sa isang trattoria na istilong bahay. Ang mga ito ay napakasustansya at nakakabusog, at maaaring ihain bilang side dish sa karne o bilang pangunahing putahe. magbasa pa

• Ensalada
• Pag-refuel

Ang ensaladang ito na mayaman sa bitamina ay naglalaman ng tatlong uri ng mga gisantes: sugar snap peas, snow peas, at regular green peas. Ang sugar snap peas at snow peas ay may malambot na mga pod na kinakain nang buo, kaya pakuluan ang mga ito sa loob lamang ng 1-2 minuto at pagkatapos ay kainin kaagad. magbasa pa

Magugulat ka kung gaano kasarap at kaaya-ayang pinagsama ang dalawang magkaibang sangkap tulad ng orange at green beans. Hiwain ang orange sa mga piraso, mas mabuti kung binalatan, at ihalo sa lutong green beans. magbasa pa

Maghanda ng masarap na pampagana ng pepper steak sa isang hiwa ng pritong patatas na may caramelized onions. Ang pepper steak, o kung tawagin sa France, steak au poivre, ay ang pinakamalambot na filet mignon ng karne ng baka, na pinirito sa mantekilya sa - magbasa pa

Ang Kale ay isang pinagmumulan ng mga bitamina at sustansya. Ngunit, gaya ng madalas mangyari, hindi lahat ng masusustansyang pagkain ay masarap. May mga taong nasisiyahan sa natural na kapaitan ng kale, habang ang iba naman ay hindi ito katanggap-tanggap. Makakatulong ang resipe na ito... magbasa pa

Ang sopas na may sibuyas na Pranses ay nakamit ang katanyagan at pagmamahal ng milyun-milyon dahil sa nakamamanghang at masaganang lasa nito. Ayon sa kaugalian, ito ay gawa sa sabaw ng karne at sibuyas at inihurno sa mga mangkok na nilagyan ng croutons at keso. Ang sopas ay nakakakuha ng masaganang lasa mula sa... magbasa pa

Isang madaling gawin na Savoy cabbage salad na may karot, luya, at ginintuang pasas, na hinaluan ng mayonnaise. Ang lahat ng sangkap ay perpektong pinagsama-sama, kaya't ang salad na ito ay talagang masarap. Isang recipe mula sa pinakasikat na chef ng Amerika, magbasa pa

Isang salad mula sa Season 7 winner ng Food Network Star na si Jeff Mauro, na ngayon ay host ng Sandwich King at The Kitchen. Ang magaan at nakakapreskong salad na ito na may tatlong magkakaibang uri ng beans ay isang magandang ulam sa tag-init. magbasa pa

Isang orihinal na ulam na gawa sa inihaw na talong na madaling ihanda sa bahay. magbasa pa

• Letsugas na romaine
• Pagbibihis na may anchovies, capers at bawang

Ang romaine lettuce ay ang parehong uri na katutubo sa Greece na ginagamit sa tradisyonal na recipe ng Caesar salad. Ang mga kapaki-pakinabang na katangian nito ay kilala na mula pa noong sinaunang panahon, at ang mga dahon nito ay orihinal na ginamit bilang isang halamang gamot. Ito ay medyo... magbasa pa

• Mga scallops sa dagat
• Ensaladang chickpea
• Vinaigrette na may pulang bell pepper at tahini

Ang lasa ng scallops at vinaigrette ay nagsasama sa isang kawili-wiling paraan, na lumilikha ng isang maayos ngunit masustansyang ulam. Maaari mong bawasan ang dami ng asin, depende sa iyong kagustuhan. Kung kinakailangan, maaari mong gamitin... magbasa pa

• Ensalada
• Vinaigrette dressing na may mga almendras

Walang tatalo sa masaganang ani ng mais. Panahon na para mag-usok ng mga buko sa likod-bahay. Ang mga natitirang buko ay maaaring putulin para sa ensalada. magbasa pa