Mga gawang-bahay na pretzel stick
Mga Boto: 2
Oras: 3 oras 25 minuto
Pagiging kumplikado: karaniwan
Dami: 36 na breadsticks
Pagiging kumplikado: karaniwan
Dami: 36 na breadsticks
Isang hakbang-hakbang na recipe para sa mga gawang-bahay na pretzel sticks.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 1 at 3/4 tasa ng maligamgam na tubig (43-46°C)
- 1 kutsarang asukal
- 2 kutsarita ng magaspang na asin
- 1 pakete (7 g) ng tuyong lebadura
- 600 g harina ng trigo, humigit-kumulang 4.5 tbsp.
- 1 malaking pula ng itlog, hinalo gamit ang 1 kutsarang tubig
- Langis ng gulay para sa pagpapadulas
- Tubig
- Asin dagat
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: asukal, premium na harina, mga itlog
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Pagsamahin ang maligamgam na tubig, asukal, lebadura, at magaspang na asin sa mangkok ng isang stand mixer. Hayaang nakababad nang 5 minuto o hanggang sa magsimulang bumula ang timpla. Ikabit ang dough hook sa mixer, idagdag ang harina, at haluin sa mababang bilis hanggang sa maghalo nang mabuti. Bawasan sa katamtamang bilis at masahin hanggang sa maging makinis ang masa at humiwalay sa mga gilid ng mangkok, mga 4 hanggang 5 minuto. Alisin ang masa mula sa mangkok, hugasan ang mangkok, at pagkatapos ay lagyan ito ng mantika. Ibalik ang masa sa mangkok, takpan ng plastic wrap, at hayaang magpahinga sa isang mainit na lugar nang mga 50 hanggang 55 minuto, o hanggang sa dumoble ang laki ng masa.
- Painitin ang oven sa 180°C.
- Lagyan ng parchment paper ang 4 na baking sheet at lagyan ng kaunting mantika gamit ang vegetable oil.
- Magbuhos ng sapat na tubig sa isang malaking kawali at pakuluan sa mataas na apoy.
- Samantala, ibalik ang masa sa isang bahagyang nilagyan ng langis na ibabaw at hatiin ito sa 30g (1 oz) na bahagi, humigit-kumulang 36 na piraso. Igulong ang bawat piraso ng masa para maging isang mahabang 35cm (14 in) na patpat at ilagay sa mga baking sheet, na may pagitan na mga 1cm (0.4 in). Takpan ang anumang hindi nagamit na masa ng isang bahagyang basang tuwalya upang maiwasan itong matuyo.
- Maingat na isawsaw ang 6-8 pretzel sticks sa tubig sa loob ng 30 segundo. Ibalik ang mga pretzel sticks sa baking sheets, pahiran ng pula ng itlog, at budburan ng asin. I-bake hanggang sa maging golden brown at tumigas, mga 55 hanggang 60 minuto. Ilipat sa isang wire rack at palamigin nang hindi bababa sa 20 minuto bago ihain. Itabi ang mga pretzel sticks sa isang lalagyang hindi papasukan ng hangin nang hanggang 1 linggo.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
