Chocolate cake para sa Araw ng mga Puso

Mga Boto: 1

Oras: 2 oras 20 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6 - 8

Chocolate cake para sa Araw ng mga Puso - isang detalyadong recipe.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

Keyk

2.5 tasa ng premium na harina
1.5 kutsarita ng baking soda
1 kutsarita ng asin
170 g unsalted butter, temperatura ng silid
2 kutsarang asukal
100 g pinatigas na maitim na tsokolate
1 kutsarita ng katas ng banilya
2 itlog
1.5 tasa ng malamig na tubig
Liqueur ng Chambord
Cooking spray para sa paggamot ng amag
Krema ng tsokolate, sumusunod ang recipe
Maitim na tsokolate, pinagkataman, para sa dekorasyon
Karagdagang aparato2 hulmahan na may natatanggal na ilalim, diyametrong 22 cm.

Krema ng tsokolate

3 tasa ng pulbos na asukal
7 kutsarang mainit na tubig
115 g pinatigas na maitim na tsokolate
2 kutsarita ng katas ng banilya
60 g unsalted butter, sa temperatura ng silid
1/4 tasa ng semi-sweet dark chocolate 65% cocoa, ginadgad

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: premium na harina, maitim na tsokolate, pulbos na asukal, alak

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Ilagay ang rack sa gitna ng oven at painitin muna sa 170°C.
Salain ang harina, baking soda, at asin sa isang malaking mangkok; itabi.

Gamit ang mixer, batihin ang mantikilya at asukal hanggang sa lumambot, pagkatapos ay haluin ang tsokolate at vanilla sa loob ng 3 minuto. Isa-isang batihin ang mga itlog, at patuloy na batihin sa loob ng 3 minuto pa. Unti-unting haluin ang mga tuyong sangkap mula sa mangkok, salitan ang malamig na tubig. Batihin sa loob ng 1 minuto pagkatapos ng bawat pagdaragdag. Dapat ay makinis at homogenous ang masa.

Gupitin ang dalawang bilog ng parchment paper para lagyan ng linya ang ilalim ng mga springform pan, i-sprayan ang mga ito ng mantika. I-sprayan ang papel ng mantika. Ibuhos ang batter at pakinisin ito gamit ang spatula hanggang sa mapuno ng batter ang dalawang-katlo ng pan.
Ihurno ang mga keyk sa loob ng 30-35 minuto, hanggang sa ang toothpick na itinusok sa gitna ay lumabas na malinis at ang keyk ay bumalik sa dating kinang kapag pinisil. Hayaang lumamig sa loob ng 40 minuto.
Paghiwalayin ang singsing at bitawan ang mga pie, lagyan ng grasa ang mga ito gamit ang isang kutsarang liqueur.

Gamit ang metal spatula, pahiran ng 1/2 tasa ng chocolate frosting ang ibabaw ng cake. Ilagay muna ang frosting sa gitna at ipahid ito sa paligid ng mga gilid. Ilagay ang pangalawang patong ng cake sa ibabaw at ipahid ang parehong dami sa ibabaw. Tapusin sa pamamagitan ng pagpahid ng frosting sa labas.
Palamigin ang keyk ng 5 minuto bago dekorasyunan. Gumamit ng kutsilyo para kiskisin ang mga pinagkataman ng tsokolate at iwisik ang mga ito sa ibabaw ng keyk.

Palamigin at hiwain.

Krema ng tsokolateGamit ang hand mixer, batihin ang powdered sugar at tubig sa mababang bilis hanggang sa maging malapot. Haluin ang dark chocolate at vanilla, pagkatapos ay ang mantikilya. Sa isang hiwalay na mangkok, ilagay ang ginadgad na tsokolate, idagdag ang whipped mixture, at batihin hanggang sa lumambot sa mataas na bilis.