Cake na may Sawi sa Puso na Tsokolate

Mga Boto: 1

Paano Gumawa - Chocolate Broken Heart Cake

Oras: 2 oras 30 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 8-10

Para sa mga hindi seryoso sa nararamdaman ng iba at ayaw sa Araw ng mga Puso, bigyan sila ng isang masarap na keyk na may pusong sawi na magpapahayag ng lalim ng kanilang nararamdaman sa mas magiliw na paraan. Bagama't madaling gawin ang masarap na panghimagas na ito, hindi ito basta-basta. Ang ilalim ng espongha ay nababalutan ng chocolate icing at mani, at pinalamutian ng mga kendi na hugis-basag ng salamin. Gawin ang lahat nang may pagmamahal, dahil ang Araw ng mga Puso ay isang dahilan upang ipakita ang iyong nararamdaman.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

Kek na espongha

Non-stick spray para sa molde
Harinang trigo para sa pagwisik ng alikabok sa kawali
Halo para sa pagluluto biskwit na tsokolate 450 g (kasama ang mga kinakailangang sangkap)

Baso ng asukal

2/3 tasa ng asukal na butil
1/4 tasa ng syrup ng mais
1/4 kutsarita ng cream of tartar

Glaze

Isang kahon (350 g) ng iba't ibang tsokolate na may mga mani (humigit-kumulang 24 na piraso)
1/4 tasa ng makapal na krema

Whipped cream

1.5 tasa ng makapal na krema
1/4 tasa ng asukal na butil
Mga espesyal na kagamitan: 23cm na hugis-pusong kawali para sa pagluluto sa hurno.

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: premium na harina, halo ng keyk, asukal, syrup, krema ng tartar, mga tsokolate, krema

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Ihanda ang sponge cake: Painitin ang oven sa 180°C. Budburan ng mantika ang kawali at budburan ng harina, habang inaalis ang anumang sobra.
Ihanda ang batter ng sponge cake ayon sa direksyon sa pakete at ibuhos sa inihandang pan. I-bake hanggang sa malinis na lumabas ang toothpick na itinusok sa gitna, sa loob ng 40 hanggang 45 minuto. Ilagay sa wire rack at palamigin sa loob ng 10 minuto. Baliktarin ang pan sa isang plato, pagkatapos ay ibalik ito sa rack upang tuluyang lumamig.

Maghanda ng baso ng asukal: Lagyan ng parchment paper ang isang baking sheet. Sa isang maliit na mangkok, pagsamahin ang asukal, corn syrup, at cream of tartar. I-microwave ang mixture sa loob ng 2 minuto, habang hinahalo sa bawat pagitan, hanggang sa matunaw ang asukal at maging ginintuang kayumanggi ang timpla, mga 4 na minuto. Ibuhos ang mixture sa inihandang baking sheet at ipahid ito gamit ang offset spatula para maging manipis na 9 por 7-pulgadang parihaba. Ilagay sa refrigerator hanggang sa tuluyang tumigas, mga 15 minuto. Gumamit ng maso para durugin ang kendi hanggang sa magmukha itong basag na salamin.
Ihanda ang glaze: Sa isang maliit na kaserola sa katamtamang apoy, tunawin ang tsokolate at heavy cream, habang hinahalo nang madalas, hanggang sa lumambot. Alisin sa apoy at hayaang lumamig nang bahagya.
Gumawa ng whipped cream: Gamit ang electric mixer sa medium speed, talunin ang heavy cream at asukal hanggang sa mabuo ang matigas na peaks.
Pagsamahin ang keyk: Kapag lumamig na ang keyk, putulin ang ibabaw gamit ang isang kutsilyong may ngipin upang patagin ito (bubumobo ang keyk pagkatapos i-bake). Hatiin ang keyk sa kalahati nang pahalang upang makagawa ng dalawang pantay na patong, pagkatapos ay patungan ang mga patong at hatiin sa kalahati nang pa-zig-zag, na lumilikha ng dalawang hati ng isang pusong sawi.
Ilagay ang dalawang pang-ibabang bahagi sa isang patungan o platter ng cake, na bahagyang pinaghihiwalay ang mga ito. Pahiran ng whipped cream ang mga patong ng cake. Ilagay ang natitirang dalawang bahagi sa ibabaw at ibuhos ang chocolate glaze sa cake, siguraduhing natatakpan nito ang buong ibabaw at umaagos sa mga gilid. Palamutihan ng mga kristal ng dinurog na asukal at palamigin hanggang sa tumigas ang tsokolate, mga 15 minuto. Hiwain ang dinurog na pusong cake at ihain.