Sandwich na "Monte Cristo"

Mga Boto: 1

Oras: 43 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Dami: 1 sanwits

Monte Cristo - ay isang mainit na sandwich na may ham at keso, isang baryasyon ng Pranses croque-monsieurNoong dekada 1930–1960, itinampok sa mga aklat-lutong Amerikano ang mga recipe para sa ulam na ito sa ilalim ng mga pangalang Pranses na sandwich, Inihaw na Ham Sandwich At French Fried Cheese SandwichKaraniwang ginagamit ang Swiss cheese.

Sa karamihan ng mga rehiyon, ang sandwich na ito ay mas malasa kaysa matamis. Ayon sa kaugalian, ito ay isinasawsaw nang buo sa egg batter at piniprito, ngunit ginagamit din ang pagprito. Kabilang sa mga rehiyonal na baryasyon ang hiniwang pabo. Sa ilang bahagi ng US, ang sandwich ay inihahain nang toasted; sa iba naman, ito ay isang open sandwich, kung saan ang tinapay lamang ang isinasawsaw sa batter at pagkatapos ay inihahanda at dahan-dahang iniinit sa grill o sa stovetop oven. Sa katimugang US, ang ilang mga restawran ay naghahanda ng sandwich gamit ang egg batter at piniprito ito nang malalim. Ang Monte Cristo ay minsan ay binubudburan ng powdered sugar at inihahain kasama ng jam.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

3 hiwa ng puting tinapay
Mayonesahangga't kinakailangan
2 hiwa ng keso Gouda
2 hiwa mga pabo
3 malalaking itlog, binati
1/4 tasa ng gatas
2 kutsarang mantika ng gulay
1 kutsara (15 g) mantikilya
Mga hiwa ng strawberry para sa paghahain
Mga hiwa ng kahel para sa paghain
Opsyon sa paghahain: jam ng blackberry

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: puting tinapay, mayonesa, Kesong Gouda, pabo, mga itlog, gatas, mantikilya, strawberry, Mga dalandan

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Maglagay ng 2 hiwa sa isang ibabaw ng trabaho. puting tinapay at pahiran ng mayonnaise. Lagyan ng tig-1 hiwa ng Gouda at pabo sa ibabaw. Maglagay ng ikatlong hiwa ng tinapay sa isa sa mga sandwich at lagyan ng natitirang hiwa na may laman, nakababa ang gilid na may keso, para makagawa ng triple-layer na sandwich.
Gumamit ng kutsilyo para tanggalin ang tinapay (mas madali nitong matakpan ang mga gilid). Balutin nang mahigpit ang sandwich gamit ang plastic wrap at ilagay sa refrigerator nang hindi bababa sa 30 minuto at hanggang 6 na oras. (Makakatulong ang pambalot na ito para masiksik ang sandwich, para maiwasan ang pagtagas ng batter ng itlog.)

Pagsamahin ang mga itlog at gatas sa isang mangkok. Painitin ang mantika at mantikilya sa kawali sa katamtamang init. Alisin ang sandwich mula sa batter at isawsaw ito sa batter, pantay na pahiran. Maingat na ilagay ito sa kawali at lutuin, baliktarin nang isang beses, sa loob ng mga 5 minuto, hanggang sa ang sandwich ay maging mainit at maging golden brown.
Hatiin sa kalahati, ilipat sa isang plato, at palamutian ng mga strawberry at dalandan. Lagyan ng kaunting jam ang bawat kalahati at ihain kaagad.

May-akda ng resipe - Ang Mama's on Washington Square ay isang restawran na dalubhasa sa almusal at tanghalian sa San Francisco, California.

Mga Kategorya:

resipe / Mga recipe para sa isa / Pan / Mabilis na pagkain / Mga mainit na sandwich / Mga Sandwich / Mga pampagana / Mga Sandwich / Lutuing Amerikano

Mga katulad na recipe