Inihaw na dibdib ng pabo na may mga gulay

Mga Boto: 3

Oras: 2 oras 15 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6

Nutrisyonal na halaga bawat serving:

Kaloriya 523, kabuuang taba 17 G., mga saturated fat 4 G., mga protina 48 G., mga karbohidrat 44 G., hibla 9 G., kolesterol 133 mg, sosa 191 mg, asukal 16 G.

Ang kamote, parsnip, haras at sibuyas ay hinahalo sa matamis na pinaghalong pulot at inihurno sa oven kasama ng dibdib ng pabo.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

1 dibdib ng pabo (1.5-2 kg), lasawin
500 g kamote kamote, hatiin sa kalahati, kung malaki ang patatas, hatiin sa apat na piraso
500g maliliit na ugat ng parsnip, binalatan at hiniwa sa kalahati
1 bombilya ng haras, hiniwa nang manipis na singsing, tinadtad na mga gulay
1 malaking pulang sibuyas, hiniwa sa 8 piraso
1/2 tasa ng pinatuyong mga aprikot
2-3 tangkay rosemary
1/2 kutsarita ng tinadtad na dahon ng rosemary
1 maliit na butil ng bawang, tinadtad
Ginadgad na balat at katas ng kalahating lemon
2 kutsarang langis ng oliba
1 kutsarang pulot
Magaspang na asin at bagong giling na itim na paminta

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: pabo, patatas, kamote, ugat ng parsnip, bombilya ng haras, pulang sibuyas, pinatuyong mga aprikot, rosemary, bawang, lemon, pulot

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Painitin ang oven sa 190°C (375°F). Pagsamahin ang 1 kutsarang olive oil, honey, at 2 kutsarang tubig sa isang mangkok. Ilagay ang patatas, ugat ng parsnip, bulb ng fennel, sibuyas, pinatuyong aprikot, at mga tangkay ng rosemary sa isang baking dish. Timplahan ng ½ kutsarita ng asin at paminta, budburan ng pinaghalong honey, at haluin. I-bake hanggang lumambot, mga 30 minuto.
Samantala, sa isang mangkok, pagsamahin ang 1 kutsarang olive oil, bawang, lemon zest, at tinadtad na rosemary. Ipahid ang timpla sa dibdib ng pabo. Timplahan ng asin at paminta at hayaang nakababad sa temperatura ng kuwarto.

Ilagay ang pabo sa ibabaw ng mga gulay at i-roast hanggang sa maging golden brown, mga 1 oras at 15 minuto, o hanggang sa ang thermometer na ipinasok sa pinakamakapal na bahagi ng dibdib ay magtala ng 165°F (75°C). Takpan ng foil kung magsimulang masunog ang karne. Alisin ang kawali mula sa oven at ilipat ang dibdib ng pabo sa isang cutting board. Hayaang magpahinga ito ng 20 minuto.
Budburan ng haras ang mga gulay at budburan ng katas ng lemon. Hiwain ang pabo at ihain kasama ng mga gulay.

Klasikong Resipi ng Sarsa ng Pabo

Mga Kategorya: