Bananas Foster – flambéed na saging

Mga Boto: 1

Paano Gumawa - Bananas Foster – Flambéed Bananas

Oras: 25 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4

Ang resipe na ito ay nagmula noong 1951 sa isang restawran sa New Orleans. Ang kasikatan ng napakasarap na panghimagas na ito, kasama ang dramatikong flambé serving (pag-aapoy ng alak), ay matagal nang kumalat sa labas ng daungan. Ang Bananas Foster ay maaaring ihain kasama ng ice cream, sa mga cake, pancake, o bilang pang-ibabaw sa iba pang mga putahe. Kapansin-pansin, ang isang flambéed banana dessert na karapat-dapat sa isang restawran ay hindi nangangailangan ng maraming sangkap o mahabang oras.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

4 na saging, binalatan, hiniwa sa kalahati at pahaba
110 g mantikilya
1/2 tasa ng asukal na kayumanggi
1/4 tasa ng maitim na rum
Sorbetes, opsyonal
Pound cake, opsyonal

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: saging, cupcake, asukal na kayumanggi, sorbetes, rum

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Tunawin ang mantikilya sa isang malaking kawali. Gamit ang kutsarang kahoy, haluin ang brown sugar. Idagdag ang mga saging at lutuin sa katamtamang init hanggang sa mag-caramelize ang magkabilang panig.
Alisin ang kawali mula sa kalan, ibuhos ang rum, at ibalik ito sa apoy para lumikha ng apoy, o gumamit ng lighter sa kusina. Umatras habang sinisindihan at pinapaalab ang mga saging. Mag-ingat kapag ang apoy ay sumiklab sa ibabaw ng kawali. Hayaan itong mamatay nang kusa at masunog ang alkohol.