Mga saging na may flambée
Mga Boto: 2
Oras: 20 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6
Nutrisyonal na halaga bawat serving:
Kaloriya 146, kabuuang taba 4 G., mga saturated fat 2 G., mga protina 1 G., mga karbohidrat 20 G., hibla 2 G., kolesterol 10 mg, sosa 43 mg, asukal 14 G.
Kaloriya 146, kabuuang taba 4 G., mga saturated fat 2 G., mga protina 1 G., mga karbohidrat 20 G., hibla 2 G., kolesterol 10 mg, sosa 43 mg, asukal 14 G.
Sorpresahin ang iyong mga bisita gamit ang kakaiba ngunit simpleng pritong panghimagas na saging na ito. Ang hinog ngunit matigas (hindi masyadong hinog) na saging ay piniprito sa caramel sauce na may natural na vanilla, orange liqueur, at zest hanggang sa maging golden brown. Pagkatapos ay idinaragdag ang rum sa sarsa at sinisindihan. Maging lubhang maingat kapag gumagamit ng apoy at alkohol, at maghanda ng takip para mabilis na mapatay. Ang mga saging ay saka binubuhusan ng nagliliyab na sarsa sa isang serving bowl at nilagyan ng whipped cream at glazed orange zest.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 3 hinog na saging, binalatan, hiniwa sa kalahati nang pahaba, pagkatapos ay sa kalahati nang pahalang
- 1 dalandan
- 2 kutsarang unsalted butter
- 3 kutsarang light brown sugar
- 1 vanilla bean, hiniwa sa kalahati nang pahaba
- 1/4 tasa ng orange liqueur o brandy
- 0.5 tasa ng maitim na rum
- Whipped cream, para sa paghahatid
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: saging, Balat ng kahel, Orange liqueur, brandy, katas ng banilya, asukal na kayumanggi, rum
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Gumamit ng vegetable peeler para balatan ang 4 na piraso ng balat ng kahel. Pigain ang katas at salain.
- Sa isang malaking kawali sa katamtamang apoy, tunawin ang mantikilya kasama ang asukal, balat ng orange, at vanilla bean. Lutuin, habang hinahalo, hanggang sa mag-caramelize ang asukal, mga 5 minuto. Alisin sa apoy at haluin ang liqueur, orange juice, at kaunting asin.
- Ibalik ang kawali sa katamtamang apoy, ilagay ang mga saging, hiniwa nang nakayuko, at lutuin hanggang sa maging ginintuan at makintab, nang 1-2 minuto. Alisin sa apoy at hatiin sa mga plato.
- Idagdag ang rum sa kawali at ibalik sa katamtamang apoy. Initin nang ilang segundo nang hindi hinahalo, pagkatapos ay maingat na ikiling ang kawali upang sindihan ang rum (kung gagamit ng electric stove, lagyan ng posporo ang rum). Kutsarahin ang nagliliyab na sarsa sa ibabaw ng mga saging. Palamutian ng whipped cream at glazed orange zest.
- Alisin ang kawali sa apoy bago idagdag ang rum. Gumamit ng matinding pag-iingat kapag nagsindi ng alkohol.Ibuhos ang alkohol sa kawali at maingat na sindihan ito gamit ang posporo o lighter. Ibalik ang kawali sa apoy at haluin nang marahan upang mabawasan ang apoy.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
