Waffles na may Banana Bread na may Bananas Foster

Mga Boto: 1

Paano Gumawa ng Banana Bread Waffles na may Bananas Foster

Oras: 8 oras 35 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4

Nutrisyonal na halaga bawat serving:

Kaloriya 934, kabuuang taba 49 G., mga saturated fat 28 G., mga protina 8 G., mga karbohidrat 115 G., hibla 5 G., kolesterol 166 mg, sosa 476 mg, asukal 67 G.

Ang mga waffle na ito ay gawa sa banana bread, na maaaring i-bake nang maaga. Maglagay lang ng isang hiwa ng tinapay sa waffle iron, lutuin, at—voila!—handa na ang almusal. Para sa isang nakakarelaks na Sunday brunch, si Bobby Flay ay gumagawa ng Bananas Foster sauce na may dark rum para sa kanyang banana waffles.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

Mga Waffle

5 kutsarang unsalted butter
1 at 1/4 tasa ng premium na harina
1 kutsarita ng baking soda
1/4 kutsarita ng magaspang na asin
1/8 kutsarita ng giniling na kanela
3 sobrang hinog na saging
1/4 tasa ng asukal na butil
1/4 tasa ng mapusyaw na kayumangging asukal
1 malaking binating itlog

Sarsa ng Banana Foster

110 g unsalted butter, hiniwa nang pahaba
3/4 tasa ng mapusyaw na kayumangging asukal
1/4 tasa ng maitim na rum
1/4 tasa ng makapal na krema
2 malalaking hinog na saging, binalatan at hiniwa nang pahilis sa mga piraso na 1cm ang kapal.

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: premium na harina, mga itlog, saging, kayumangging mantikilya, rum

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Ilagay ang isang rack sa ibabang ikatlong bahagi ng oven at painitin ang oven sa 350°F (175°C). I-spray ang isang 9-pulgada (22 cm) na baking dish gamit ang cooking spray.
Tinapay na saging:

Sa isang maliit na kaserola sa katamtamang apoy, tunawin ang mantikilya at lutuin hanggang sa maging golden brown. Itabi at hayaang lumamig nang bahagya. Salain ang harina, baking soda, asin, at cinnamon sa isang maliit na mangkok. Durugin ang mga saging sa isang katamtamang laki ng mangkok, pagkatapos ay pagsamahin sa granulated at brown sugars, itlog, at pinalamig na brown butter. Idagdag ang pinaghalong harina at masahin hanggang sa maging makinis; huwag labis na haluin.

Ibuhos ang masa sa inihandang kawali at i-bake sa ilalim na rack ng oven hanggang sa lumabas na malinis ang toothpick na itinusok sa gitna, 45-55 minuto. Hayaang lumamig sa kawali sa loob ng 15 minuto. Pagkatapos, alisin mula sa kawali papunta sa isang wire rack at hayaang lumamig nang lubusan. Kapag tuluyang lumamig na ang tinapay, balutin ito at hayaang magpahinga magdamag.
Sarsa ng Banana Foster:

Tunawin ang mantikilya sa isang kawali sa mataas na apoy. Idagdag ang brown sugar at lutuin, habang hinahalo, hanggang sa matunaw. Idagdag ang rum at lutuin, habang hinahalo, hanggang sa halos tuluyang matuyo ang rum. Haluin ang cream at lutuin hanggang sa uminit. Idagdag ang saging at lutuin ng isa pang minuto. Panatilihing mainit ang sarsa habang inihahanda mo ang mga waffle.
Mga Waffle:

Painitin ang waffle iron ayon sa mga tagubilin ng gumawa. I-spray gamit ang cooking spray. Hiwain ang banana bread sa 2-cm na kapal na hiwa, ilagay ang mga hiwa sa waffle iron (maaaring 3 hiwa lang ang magkasya), isara ang takip, at lutuin, idiin kung kinakailangan, hanggang sa maging golden brown at bahagyang malutong, 40 segundo hanggang 1 minuto. Ulitin sa natitirang mga hiwa ng banana bread. Ihain na may banana sauce.