Mga Shortcake
Pagiging kumplikado: madali
Dami: 8 - 10 keyk
Ang panghimagas na ito, na nagtatampok ng klasikong kombinasyon ng mga strawberry at whipped cream, ay garantisadong magpapasaya sa iyong panlasa, at ang mga pastry na ito ay magiging perpektong karagdagan sa anumang tea party. Ang pinakasikat na shortcrust pastry na ito ay ginawa sa mga estado sa Timog mula pa noong 1800, na sumisimbolo sa pagtatapos ng field work, kasabay ng pagkahinog ng ani ng prutas. Higit pa rito, ang mga shortcrust pastry ay mabilis ihanda. Kaya, sa loob lamang ng halos 40 minuto, masisiyahan ka sa mga pastry na ito na may caramelized topping, pinalamutian ng mga strawberry at whipped cream.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
Mga keyk
- 3.5 tasa ng premium na harina, dagdag pa para sa pag-aalis ng alikabok
- 1/3 tasa ng asukal
- 4 na kutsarita ng baking powder
- 1 kutsarita ng pinong asin dagat
- 165 g mantikilya, pinalamig at hiniwa sa maliliit na piraso
- 1 tasa ng heavy cream 33%, dagdag pa para sa pagpapadulas
- 1/2 tasa ng buong gatas
- Asukal na turbinado o hindi pinong kayumangging asukal, para sa pagwiwisik
Strawberry
- 1 litro ng strawberry, tanggalin ang mga tangkay at sepal, hiwain nang pahaba
- 1 kutsarang asukal (o ayon sa panlasa)
- Whipped cream, para sa paghahatid
Inirerekomenda namin
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Painitin ang oven sa 200°C. Lagyan ng silicone mat o parchment paper ang baking sheet.
- Mga keyk na shortbreadSa mangkok ng isang heavy-duty mixer na may kasamang paddle attachment, pagsamahin ang harina, asukal, baking powder, at asin sa dagat sa mababang bilis. Idagdag ang mantikilya at dahan-dahang haluin hanggang sa ang timpla ay magmukhang magaspang na harina, mga 2 minuto.
Ibuhos ang cream at gatas, dagdagan ang bilis sa medium, at haluin hanggang sa mabuo ang makinis na masa. - Ilagay ito sa isang ibabaw na may bahagyang harina at masahin ito nang ilang beses. Bumuo ng parihaba na mga 2 cm ang kapal.
Gupitin ang 7cm na bilog mula sa masa. Ilagay ang mga ito sa inihandang baking sheet. Pahiran nang bahagya ng cream at budburan ng turbinado sugar. I-bake hanggang maging golden brown (mga 20 minuto). Ilagay sa wire rack para lumamig. - StrawberryIlagay ang mga strawberry sa isang mangkok. Magdagdag ng asukal at haluin.
Para sa paghahainHiwain nang pahalang ang mga patong ng keyk gamit ang isang kutsilyong may ngipin. Ilagay ang mga pang-ibabang bahagi sa magkakahiwalay na plato. Lagyan ng whipped cream sa ibabaw at pagkatapos ay ilang strawberry. Lagyan ng pang-itaas na bahagi ng mga patong ng keyk sa ibabaw at ihain. Amerikano keyk na shortcrust pastry Maaaring iimbak sa lalagyang hindi papasukan ng hangin sa loob ng 2 araw.
May-akda ng resipe - Si Chef Virginia Willis (USA) ay isang guro ng lutuing Cajun at Creole, may-akda ng mga aklat tungkol sa mga aktibidad sa labas, at isang 2016 Laureate sa kategoryang Kalusugan.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
