Oras: 40 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 16

Pinagsasama ng panghimagas na ito ang lahat ng lasa ng tradisyonal na strawberry shortcake—mga sariwang strawberry, shortbread crumbs, at whipped cream—sa isang napakaliit na panghimagas. Ihain kasama ng champagne o magaan na cocktail.

Mga sangkap:

• 1 tasa ng asukal
• 18 strawberry, 2 binalatan at hiniwa nang manipis, 16 na lang ang natitira kasama ang mga tangkay
• 0.5 tasa ng makapal na krema
• 16 na shortbread cookies (mga 110 g)
• Mga espesyal na kagamitan: pastry bag na may maliit na dulong bituin

Pagpapalit ng mga sangkap
Mga lalagyang panukat na ginamit

1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga recipe na may katulad na sangkap

syrup ng strawberry, mga shortbread cookies, krema

Inirerekomenda namin

Paghahanda:

Hakbang 1
• Sa isang maliit na kaserola, pagsamahin ang asukal sa 0.5 tasa ng tubig at pakuluan sa katamtamang apoy. Idagdag ang hiniwang mga strawberry at ipagpatuloy ang pagluluto hanggang sa bahagyang lumapot ang syrup at bumula, mga 5 minuto. Hayaang lumamig sa temperatura ng silid, mga 30 minuto.
Hakbang 2
• Haluin ang heavy cream sa isang katamtamang laki ng mangkok hanggang sa mabuo ang malambot na taluktok. Magdagdag ng 1 kutsarang strawberry syrup at haluin hanggang sa mabuo ang matigas na taluktok. Alisin ang hiniwang mga strawberry mula sa syrup at itapon o itabi para sa ibang gamit.
Hakbang 3
• Gilingin ang mga shortbread cookies sa isang blender o food processor, o durugin ang mga ito gamit ang kamay hanggang sa maging pinong mga mumo. Ilipat ang mga mumo sa isang plato.
Hakbang 4
• Hawakan ang isang berry sa tangkay, isawsaw ito sa syrup, hayaang tumulo ang anumang sobrang tubig, at pagkatapos ay igulong ito sa dinurog na cookies. Maaaring kailanganin mong pindutin nang bahagya upang matiyak na dumidikit ang mga mumo sa strawberry. Ilipat ang mga strawberry sa isang plato. Ulitin sa natitirang mga berry. Ang natitirang syrup ay maaaring gamitin bilang pampatamis para sa mga inumin, mga cocktail na may alkohol, o green tea.
Hakbang 5
• Ilipat ang whipped cream sa isang pastry bag na may maliit na hugis-bituin na dulo. Magpahid ng kaunting whipped cream sa bawat berry. Ihain sa loob ng isang oras.

Mga Boto: 1