Polvoron (Mga Cookies sa Kasal na Mehikano)
Mga Boto: 6
Oras: 1 oras.
Pagiging kumplikado: madali
Dami: 48 piraso
Pagiging kumplikado: madali
Dami: 48 piraso
Ang Polvorón ay isang sikat na cookie sa mga bansang nagsasalita ng Espanyol. Inihurno mula sa shortcrust pastry na may mga mani, ito ay napakasarap, may lasang mani, at madaling matutunaw sa bibig. Sa Mexico, karaniwan nang maghurno ng mga bola ng polvorón, igulong ang mga ito sa pulbos na asukal, at ihain sa mga kasalan, bagama't sa ibang mga bansa, ang mga cookie na ito ay itinuturing na tradisyonal na panghimagas sa Pasko. Hindi mo na kailangang maghintay para sa mga pista opisyal; maghurno lang ng ilang polvorones para sa tsaa at ibahagi ang mga ito sa iyong mga mahal sa buhay.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 1.5 tasa ng mga walnut
- Isang kurot ng pinong asin
- 220 g mantikilya, temperatura ng silid
- 0.5 tasa ng asukal na butil
- 2 tasa ng harina
- 0.5 tasa ng pulbos na asukal + dagdag para sa paghahain
- Giniling na kanela, para sa palamuti (opsyonal)
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: mga walnut, mantikilya, asukal, premium na harina, pulbos na asukal, kanela
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Maglagay ng 0.5 tasa ng walnuts at asin sa isang food processor at durugin hanggang sa pino ang pagkakatadtad. Tadtarin nang magaspang ang natitirang mga walnuts.
- Maglagay ng 2 oven rack sa itaas at ibabang shelf at painitin ang oven sa 160°C.
- Sa isang malaking mangkok, batihin ang mantikilya gamit ang mixer sa medium-high speed hanggang sa maging makinis, 2-3 minuto. Idagdag ang asukal at batihin hanggang sa maging magaan at malambot, mga 2 minuto. Kayurin ang mga gilid ng mangkok. Haluin ang harina, pagkatapos ay ang giniling na walnut at tinadtad na mga walnut. Hatiin ang masa sa kalahati, at buuin ang bawat kalahati na parang bola. Balutin ang bawat kalahati ng plastic wrap at ilagay sa refrigerator sa loob ng 30 minuto.
- Maglagay ng pulbos na asukal sa isang malaking mangkok.
- Magsimula sa isang piraso ng masa, at iwanan ang isa pa sa refrigerator. Kumuha ng 2 kutsarita ng masa nang paisa-isa at igulong ang mga ito upang maging mga bola. Ilagay ang mga bola sa isang baking sheet, na may pagitan na 1 cm ang pagitan.
- Ihurno ang cookies hanggang sa maging golden brown ang ilalim at maputlang golden brown ang ibabaw, mga 18 minuto. Palamigin ang cookies sa baking sheet sa loob ng 5 minuto. Balutin ang mainit na cookies sa powdered sugar. Pagkatapos ay ilipat ang mga ito sa isang wire rack at palamigin nang lubusan.
Maaaring gawin nang maaga ang mga cookies at iimbak nang hanggang 2 araw. Itabi ang pinalamig na cookies sa isang lalagyang hindi papasukan ng hangin. Siguraduhing ganap na lumamig ang mga ito, kung hindi ay lalambot ang mga ito sa lalagyan. Maaari mong budburan ang mga cookies ng powdered sugar at cinnamon bago ihain.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
