Mga cookies na may chocolate chip sa Mexico
Mga Boto: 1
Oras: 1 oras 30 minuto.
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 45
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 45
Ang mga Mexican chocolate chip cookies ay may masaganang lasa na may mainit na lasa ng cinnamon at cayenne pepper. Ginawa sa pamamagitan ng paghiwa, malutong ang mga ito sa labas at malambot sa gitna. Tangkilikin ang mga malasang cookies na ito kasama ang isang tasa ng mainit na tsokolate.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 1 tasa ng premium na harina
- 0.5 tasa + 1 kutsarang pulbos ng kakaw
- 1/4 kutsarita ng baking soda
- 1/4 kutsarita ng asin
- 0.5 kutsara + 1 kutsarang asukal na kayumanggi
- 0.5 tasa + 1 kutsarang asukal na butil
- 3 kutsarang bahagyang pinalambot na mantikilya
- 3 kutsara ng matigas na margarina
- 0.5 kutsarita ng giniling na kanela
- Isang kurot ng giniling na itim na paminta
- Isang kurot ng cayenne pepper
- 1 kutsarita ng banilya
- 1 puti ng itlog
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: premium na harina, asukal na kayumanggi, kakaw, kanela, itim na paminta, giniling na sili na cayenne, mga itlog, margarina
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Pagsamahin ang harina, cocoa, baking soda, at asin sa isang katamtamang laki ng mangkok. Haluing mabuti. Itabi. Pagsamahin ang lahat ng asukal sa isang maliit na mangkok at haluing mabuti gamit ang iyong mga daliri upang maalis ang anumang bukol.
- Sa isang katamtamang laki ng mangkok, batihin ang mantikilya at margarina hanggang sa maging creamy. Idagdag ang pinaghalong asukal, kanela, paminta, at vanilla. Batihin sa mataas na bilis nang mga 1 minuto. Ihalo ang puti ng itlog. Itigil ang mixer. Idagdag ang pinaghalong harina. Sa mababang bilis, haluin hanggang sa maging makinis.
- Tipunin ang masa gamit ang iyong mga kamay at buuin ito bilang isang maayos na troso na may haba na 22-25 cm. Balutin ng waxed paper. Tupiin o pilipitin ang mga dulo ng papel, mag-ingat na huwag maipit o mapataob ang masa. Ilagay sa refrigerator nang hindi bababa sa 45 minuto.
- Ilagay ang mga baking sheet sa itaas at ibabang bahagi ng oven na pinainit sa 350°F (175°C). Lagyan ng parchment paper o foil ang cookie sheet.
- Gamit ang matalas na kutsilyo, hiwain ang pinalamig na masa sa mga bilog na hindi hihigit sa 0.5 cm ang kapal. Ilagay ang mga ito sa mga inihandang baking sheet, na may pagitan na 2 cm. Ihurno sa loob ng 12–14 minuto. Iikot ang mga baking sheet sa kalagitnaan ng pagluluto. Ang mga cookies ay mababasag sa ibabaw at magsisimulang bahagyang tumigas kapag luto na. Gamit ang metal spatula, ilipat ang mga ito sa isang wire rack upang lumamig. Hayaang lumamig nang lubusan bago ilipat sa isang lalagyan. Itabi sa isang mahigpit na selyadong lalagyan nang hanggang dalawang linggo o i-freeze nang hanggang 2 buwan..
May-akda ng resipe - Si Alisa Medrich ay isang awtor sa pagluluto na dalubhasa sa mga pambihirang recipe ng kendi.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
