Ang mga Besos ay mga cookies na Mehikano.

Mga Boto: 2

Oras: 1 oras.
Pagiging kumplikado: madali
Dami: 15 na cookies ng sandwich

Ang Mexican Besos ay isang hemispherical na "halik ng dalawang hati" na pinagdikit sa jam. Maaari mo itong i-customize gamit ang anumang lasa gamit ang iba't ibang uri ng jam. Para makagawa ng mga cookies na ito, kakailanganin mo ng yeast-based shortbread dough, pahiran ang mga nabuong bola ng tinunaw na mantikilya, at igulong ang mga ito sa asukal. Ang mga maaliwalas na Besos cookies na ito ay mabilis gawin at mainam na karagdagan sa almusal.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

Kuki

165g mantikilya, pinalambot ngunit matigas pa rin
3/4 tasa ng asukal na butil
3 itlog
4 na tasa ng premium na harina
2 kutsarita ng aktibong tuyong lebadura
1.5 kutsarang baking powder
2 kutsarang katas ng banilya

Interlayer

1.5 kutsarang jam o marmalade
1 tasa ng tinunaw na mantikilya (para sa paglalagay ng mantika)
2 tasa ng asukal na granulated (para sa pagwiwisik)

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: premium na harina, masa ng lebadura, kuwadro

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Sa mangkok ng isang stand mixer na may paddle attachment, batihin ang mantikilya at asukal hanggang sa lumambot at maputlang dilaw. Idagdag ang mga itlog nang paisa-isa, habang hinahalo nang mabuti pagkatapos ng bawat pagdaragdag.

Sa isa pang malaking mangkok, pagsamahin ang harina, yeast, at baking powder. Idagdag ang pinaghalong harina, 1 tasa ng tubig, at vanilla extract sa creamed butter at haluin ang lahat sa mahinang bilis. Pagkatapos ay dagdagan ang bilis sa katamtaman at masahin hanggang sa maging makinis at malambot ang masa, na may makapal na tekstura, mga 15-20 minuto (iba-iba ang resulta—minasa ko ito nang 3-5 minuto).
Painitin ang oven sa 175°C.

Gamit ang 60 ml na scoop ng ice cream o 1/4 tasa ng panukat na tasa, ilagay ang masa sa isang hemispherical na hugis, na may pagitan na 5 cm, sa isang non-stick baking sheet o isa na may linyang parchment paper.
Ihurno sa loob ng 15-20 minuto o hanggang sa maging golden brown (mag-iiba ang oras depende sa laki ng cookies na kukunin mo. Gumamit ako ng maliit na 3/4 kutsarita na scoop ng ice cream at inihurno sa loob ng 10-13 minuto). Hayaang lumamig nang tuluyan ang cookies.
Magpahid ng humigit-kumulang 1 kutsarang jam o confiture sa ilalim ng isang kalahati. Ilagay ang kabilang kalahati sa ibabaw, patag na bahagi na nakaharap sa palaman, upang bumuo ng cookie sandwich. Gamit ang pastry brush, pahiran ang mga nabuo na beso ng tinunaw na mantikilya at igulong ang mga ito sa asukal, habang inaalis ang anumang sobra. Itabi ang mga sugar cookies sa isang lalagyang hindi papasukan ng hangin sa temperatura ng kuwarto (matutunaw ang asukal sa refrigerator)..

May-akda ng resipe - Si Valerie Bertinelli ay isang Amerikanong artista.

Mga Kategorya:

resipe / Almusal / Mga Panghimagas / Kuki / Mga pampagana / Mga meryenda / Lutuing Mehikano

Mga koleksyon ng resipe