Trifle na may mga strawberry at cream cheese
Mga Boto: 49
Oras: 1 oras 40 minuto.
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6
Ang klasikong panghimagas na Ingles na ito ay tiyak na magugustuhan mo dahil sa pagiging simple nito; ang pangalan pa lang nito, trifle, ay isinasalin mula sa Ingles bilang "trifle." Marahil ang pinakamahirap na bahagi ay ang pagbe-bake ng regular na sponge cake (bagaman ang mga pinaka-abalang kusinero sa bahay ay minsan ay gumagamit ng binibili sa tindahan). Pagkatapos noon, ang natitira na lang gawin ay ayusin nang maganda ang mga patong. Perpekto ang trifle para sa mga salu-salo—madali itong gawin at hindi nangangailangan ng maraming sangkap. Mukhang matingkad ang panghimagas, at salamat sa malinaw na salamin, nakikita ang lahat ng patong nito. Ang mahalaga, ang panghimagas ay hati-hati.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
Kek na espongha
- 3 malalaking itlog, temperatura ng silid
- 0.5 tasa ng asukal
- 1.5 kutsarita ng katas ng lemon
- 0.5 kutsarita ng balat ng lemon, pinong ginadgad
- 0.5 tasa ng premium na harina
- 1/4 kutsarita ng asin
- 1 kutsara (15 g) mantikilya, tinunaw
- 0.5 kutsarita ng katas ng banilya
Trifle
- 1 tasa ng whipping cream (30-35%)
- 125 g cream cheese, temperatura ng silid
- 1/3 tasa ng asukal
- 2 kutsarang katas ng lemon
- 1 kutsarita ng vanilla extract o vanilla paste
- 1 litro ng sariwang strawberry, tinanggalan ng tangkay at hiniwa
- 1/3 tasa ng strawberry jam
- 60-90 ml creamy sweet sherry
- Puting tsokolate, para sa mga chocolate chips
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: biskwit, premium na harina, mga itlog, krema, kremang keso, jam ng strawberry, sherry, strawberry
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Painitin ang oven sa 160°C. Lagyan ng parchment paper ang ilalim ng 23cm springform cake pan, pero huwag itong lagyan ng mantika.
- Talunin ang mga itlog at asukal sa mataas na bilis sa loob ng mga 5 minuto hanggang sa halos pumuti ang mga ito, halos lumaki nang triple, at tumigas kapag tinanggal ang paddle. Bawasan ang mixer sa katamtamang bilis at idagdag ang balat at katas ng lemon.
- Salain ang harina at asin sa isang mangkok, habang patuloy na tumatakbo ang mixer. Magtabi ng humigit-kumulang 1 tasa ng batter sa isang hiwalay na mangkok at haluin ang tinunaw na mantikilya at vanilla. Idagdag ang nagresultang timpla sa natitirang batter at masahin hanggang sa maghalo. Ibuhos ang batter sa inihandang pan at i-bake nang mga 40 minuto, hanggang sa bumalik ang dating kinang ng gitna kapag bahagyang pinipindot. Palamigin nang lubusan ang keyk nang hindi ito inaalis sa pan.
- Krema ng kesoHaluin ang cream hanggang sa lumambot ang mga taluktok. Sa isang hiwalay na mangkok, haluin ang cream cheese hanggang sa lumambot, pagkatapos ay haluin ang asukal, katas ng lemon, at vanilla extract/vanilla paste. Dahan-dahang haluin ang whipped cream sa dalawang bahagi. Ilagay sa refrigerator hanggang sa handa nang tipunin.
- Pag-assemble ng trifleIlipat ang cream cheese filling sa isang piping bag na may malaking bilog na dulo. Haluin ang mga berry sa jam. Hatiin ang sponge cake sa kalahati at gupitin ang 12 bilog na kasinglaki ng mga trifle glass (mga baso ng alak o iba pang magagandang pinggan).
- Maglagay ng ilang strawberry sa ilalim ng baso at lagyan ng bilog na sponge cake sa ibabaw. Pahiran ng sherry ang sponge cake. Lagyan ng cream cheese frosting ang ibabaw at ulitin ang pagpapatong ng strawberry, sponge cake, sherry, at cream. Gumamit ng vegetable peeler para gumawa ng chocolate shavings mula sa white chocolate at iwisik ang mga ito sa truffle bago palamigin hanggang sa ihain. Maaaring ihanda nang maaga ang trifle, 4 na oras bago ihain..
May-akda ng resipe - Si Anna Olson ay isang pastry chef at host sa telebisyon.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
