Mga Red Velvet Cupcake na may Cream Cheese Frosting

Mga Boto: 3

Paano Gumawa ng Red Velvet Cupcakes na may Cream Cheese Frosting

Oras: 1 oras.
Pagiging kumplikado: madali
Dami: 48 na cupcake

Nutrisyonal na halaga bawat serving:

Kaloriya 83, kabuuang taba 5 G., mga saturated fat 0 G., mga protina 1 G., mga karbohidrat 9 G., hibla 0.5 G., kolesterol 4 mg, sosa 50 mg, asukal 6 G.

Ang mga mini cupcake na ito na halos hindi kinakain ng diyeta ay kasing sarap din ng sikat na cake, ngunit mas kaunti ang taba at carbohydrates. Wala itong mantikilya, low-fat dairy products lang ang laman, at whole-wheat flour ang gamit sa halip na regular na harina. Dahil sa vegetable oil, ang mga cupcake na ito ay nagiging napaka-moist at mayaman sa tsokolate. I-bake ang mga ito sa mini muffin tins at lagyan ng nakamamanghang buttercream frosting sa ibabaw, na gawa rin sa low-fat cream cheese at powdered sugar. Isang masarap na one-bite dessert!

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

1.5 tasa ng puting harina ng buong butil
2 kutsarang pulbos ng kakaw
0.5 kutsarita ng pinong asin
3/4 tasa ng langis ng canola
3/4 tasa ng asukal na butil
1 malaking itlog
1 kutsarang pulang pangkulay ng pagkain
1 kutsarita ng katas ng banilya
0.5 tasa ng yogurt o kefir na may 1% na taba
1 kutsarita ng baking soda
1 kutsarita ng distilled white vinegar
220 g low-fat cream cheese, temperatura ng silid
1 tasa ng pulbos na asukal

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: harina ng buong butil, maasim na gatas, keso na keso, mga itlog, kakaw

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Painitin ang oven sa 350°F (175°C). Lagyan ng paper liners ang 48 mini muffin liners sa 2 malalaking metal pans o 4 na maliliit.
Sa isang katamtamang laki ng mangkok, haluin ang harina, cocoa powder, at 1/4 kutsarita ng asin. Sa isang malaking mangkok, batihin ang mantikilya at asukal gamit ang hand mixer sa katamtaman hanggang mataas na bilis. Idagdag ang itlog at batihin hanggang lumambot. Haluin ang food coloring at 1/4 kutsarita ng vanilla.

Sa mababang bilis, halili-halili na idagdag ang pinaghalong harina at buttermilk sa tatlong pagdaragdag, simula at tapusin sa harina, habang hinahalo nang mabuti pagkatapos ng bawat pagdaragdag. Pagsamahin ang baking soda at suka sa isang maliit na mangkok at pagkatapos ay ihalo sa batter.
Gamit ang isang maliit na scoop ng ice cream na binalutan ng cooking spray, pantay na ilagay ang batter sa mga muffin cup. I-bake hanggang sa malinis na lumabas ang toothpick na itinusok sa gitna, sa loob ng 18-20 minuto. Alisin ang mga cupcake mula sa mga cupcake cup at palamigin nang lubusan sa isang wire rack.
Samantala, sa isang malaking mangkok, batihin ang cream cheese frosting hanggang sa lumambot at maging malambot. Salain ang powdered sugar sa ibabaw ng mixture at batihin hanggang sa lumambot. Haluin ang natitirang 1/4 kutsarita ng asin at 0.5 kutsarita ng vanilla. Ikalat o ipahid ang frosting sa mga pinalamig na cupcake.

Mga Kategorya: