Mga Cupcake na may Chocolate Beer na may Cream Cheese Frosting

Mga Boto: 1

Oras: 40 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Dami: 24 na cupcake

"Gustung-gusto ko ang paggamit ng serbesa sa mga recipe, at hindi naiiba ang mga panghimagas," sabi ni Dave Lieberman. Sa lahat ng serbesa, ang dark stout ang pinakamagandang pagpipilian para sa panghimagas, salamat sa natatanging lasa ng tsokolate at kape. Natural, bagay ito sa tsokolate. Ang mga cupcake na ito ay magaan ang tekstura ngunit mayaman sa lasa. Ang cream cheese frosting ay nakapagpapaalala sa masaganang bula na siyang dahilan kung bakit sikat ang Guinness.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

3/4 tasa ng kakaw, dagdag pa para sa pagwiwisik
2 kutsarang asukal
2 tasa ng premium na harina
1 kutsarita ng baking soda
Isang kurot ng pinong asin
1 bote ng matapang na dark stout beer (inirerekomenda namin ang Guinness)
110 g tinunaw na mantikilya
1 kutsarang katas ng banilya
3 malalaking itlog
3/4 tasa ng sour cream
225 g pinalambot na cream cheese, temperatura ng silid
1 tasa ng heavy cream o mas kaunti pa
450 g pulbos na asukal

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: premium na harina, Serbesa ng Guinness, kremang keso, mga itlog, kulay-gatas, krema, katas ng banilya, pulbos na asukal, masa ng biskwit, kakaw

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Painitin ang oven sa 170°C. Lagyan ng kaunting mantika ang 24 na muffin tins.
Sa isang malaking mangkok, pagsamahin ang cocoa, asukal, harina, baking soda at asin.

Sa isa pang katamtamang laki ng mangkok, pagsamahin ang serbesa, tinunaw na mantikilya, at vanilla. Isa-isang ihalo ang mga itlog. Idagdag ang sour cream, haluing mabuti hanggang sa lumambot. Unti-unting ihalo ang mga tuyong sangkap.

Hatiin ang batter sa mga cupcake pan, punuin ang bawat isa ng 3/4 na puno. I-bake nang mga 12 minuto, pagkatapos ay iikot ang mga pan para matiyak na pantay ang pagkaluto. I-bake pa ng 12-13 minuto, hanggang sa umangat ang mga cupcake at bumuo ng simboryo at tumigas ang gitna ngunit malambot pa rin. Palamigin bago alisin sa mga pan.
Krema ng kesoSa isang katamtamang laki ng mangkok, batihin ang cream cheese frosting gamit ang hand mixer sa katamtamang bilis hanggang sa maging magaan at malambot. Unti-unting ihalo ang heavy cream. Dahan-dahang ihalo ang powdered sugar sa mababang bilis hanggang sa maging makinis. Takpan ng plastic wrap at ilagay sa refrigerator hanggang sa handa nang gamitin. Maaaring gawin ang frosting ilang oras bago ihain; panatilihing natatakpan at nakalagay sa refrigerator.
Takpan ang bawat cupcake ng frosting at budburan ng cocoa.

Resipi mga cupcake may dark stout beer at Baileys liqueur cream.