Lemon Clementine Bar Cake

Mga Boto: 1

Oras: 1 oras 20 minuto.
Pagiging kumplikado: madali
Dami: 50 keyk

Mayaman sa sariwang lasa ng citrus ang mga cookies, at ang mga tatsulok na hiwa ng orange sa ibabaw ang kumukumpleto sa panghimagas, kaya naman napakasarap nito. Maaaring kailanganin mong i-bake ang palaman nang kaunti pa para lumapot ito nang sapat. Sa anumang kaso, ang mga cookies na ito ay perpektong babagay sa diwa ng kapaskuhan sa taglamig, na tradisyonal na iniuugnay sa matingkad na dalandan at dalandan.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

Keyk

1.5 tasa ng premium na harina
3 kutsarang cornstarch
1/4 kutsarita ng pinong asin
165 g pinalambot na mantikilya
1/3 tasa ng asukal
6 na kutsara. halaya ng cranberry

Keyk

2 malalaking itlog
2 malalaking pula ng itlog
1/2 tasa ng asukal
1/2 tasa ng gatas na kondensada
1/3 tasa ng premium na harina
Isang kurot ng pinong asin
1 tasa ng sariwang pinigang katas mula sa humigit-kumulang 6 na clementine
Katas mula sa 1 lemon
Pinong ginadgad na balat ng 2 clementine (mga 2 kutsarita)
Pinong ginadgad na balat ng 1 lemon (mga 2 kutsarita)
2 clementine o 2 blood orange, hiniwa nang pabilog at pagkatapos ay ginawang magkakahiwalay na tatsulok, para sa paghahain (opsyonal)

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: premium na harina, katas ng lemon, Mga dalandan, gatas na kondensada, mga itlog, almirol

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Lagyan ng mantekilya ang isang 9 x 13-pulgadang baking sheet. Lagyan ng foil, na nag-iiwan ng humigit-kumulang 2 pulgada (5 cm) na nakabitin sa lahat ng panig. Lagyan ng mantekilya ang foil.
Sa isang mangkok, haluin ang harina, cornstarch, at asin. Gamit ang stand mixer na may paddle attachment o hand mixer, talunin ang mantikilya at asukal sa katamtamang bilis hanggang sa maging magaan at malambot (mga 4 na minuto). Bawasan ang bilis sa mababa at idagdag ang mga tuyong sangkap. Haluin hanggang sa maghalo lamang. Huwag labis na haluin.

Ilipat ang masa sa inihandang baking sheet, ikalat ito nang pantay sa ibabaw at idiin pababa upang lumikha ng 0.6 cm na kapal na patong na tumatakip sa ilalim. Takpan ng plastic wrap. Pindutin at patagin ang masa gamit ang iyong mga kamay upang pakinisin at pantayin ito. Ilagay sa refrigerator sa loob ng 1 oras.
Painitin ang oven sa 160°C. Tanggalin ang plastic wrap mula sa masa at tusukin ito sa ilang bahagi gamit ang tinidor o tusok na kahoy. Ihurno hanggang sa maging golden brown (mga 30 minuto).
Samantala, tunawin ang cranberry jelly sa microwave hanggang sa lumambot ito nang sapat para kumalat (mga 1 minuto). Ipahid ito sa crust gamit ang pastry brush o offset spatula. Ibalik ang crust sa oven at i-bake ng isa pang 10 minuto. Palamigin nang lubusan sa isang wire rack (1 oras).
Samantala, haluin ang mga itlog, pula ng itlog, asukal, gatas na kondensada, harina, at asin sa isang katamtamang laki ng mangkok. Ipagpatuloy ang paghahalo hanggang sa lumapot at maputla ang kulay. Haluin ang katas ng citrus at balat, habang dahan-dahang hinahalo hanggang sa maayos na matunaw.
Ibuhos ang nagresultang palaman sa pinalamig na tinapay at ihurno hanggang sa tumigas ngunit bahagyang malabnaw at malambot pa rin sa gitna (25-30 minuto). Palamigin sa temperatura ng silid (mga 30 minuto). Ilagay sa refrigerator nang hindi bababa sa 1 oras o magdamag bago hiwain.
Alisin ang tinapay mula sa refrigerator. Ilubog ang ilalim ng baking sheet sa maligamgam na tubig upang lumambot ang mantikilya at matanggal ang foil mula sa mga gilid. Hawakan ang mga nakalaylay na gilid ng foil upang maiangat ang tinapay mula sa kawali at ilipat ito sa isang cutting board.
Gamit ang matalas na kutsilyo o pizza cutter, hiwain sa humigit-kumulang 50 parisukat na may sukat na 4cm. Punasan ang talim gamit ang mainit at basang tuwalya pagkatapos hiwain. Lagyan ang bawat parisukat ng maliit at tatsulok na hiwa ng clementine o blood orange (na may balat). Ihain.

Resipi Lemon meringue bar.