Oras: 2 oras 15 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6

Ang manipis na meringue bar na ito ay puno ng katangi-tanging lasa ng mocha na may bahid ng tsokolate, kape, at almendras. Malutong at mahangin, ito ay isang mahusay na alternatibo sa regular na tsokolate at isang kakaibang panghimagas na maibabahagi sa mga kaibigan at pamilya.

Mga sangkap:

• 1/2 tasa ng blanched almond needles, hinati
• 1 kutsarita ng asukal + 1/4 kutsara.
• Puti ng 4 na itlog
• Isang kurot ng asin
• 1 kutsarang instant espresso powder
• 1/3 kutsarang mini chocolate granules para sa pagwiwisik

Pagpapalit ng mga sangkap
Mga lalagyang panukat na ginamit

1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga recipe na may katulad na sangkap

mga itlog, harina ng almendras, kape, almendras, mga butil ng tsokolate (mga butil)

Inirerekomenda namin

Paghahanda:

Hakbang 1
• Painitin ang oven sa 120°C. Lagyan ng silicone baking mat o parchment paper ang baking sheet.
Hakbang 2
• Maglagay ng 1/4 tasa ng pinakuluang almendras at 1 kutsaritang asukal sa isang food processor at i-pulse hanggang sa ang timpla ay magmukhang cornmeal. Tadtarin nang pino ang natitirang mga almendras at itabi para sa toppings.
Hakbang 3
• Sa mangkok ng isang stand mixer, batihin ang mga puti ng itlog na may asin hanggang sa mabuo ang napakalambot na taluktok. Sa isang maliit na mangkok, pagsamahin ang natitirang 1/4 tasa ng asukal at espresso powder. Habang tumatakbo ang mixer sa mababang bilis, unti-unting ibuhos ang pinaghalong asukal at kape sa pinaghalong itlog, 1 kutsara sa isang pagkakataon, batihin hanggang sa mabuo ang matigas na taluktok (huwag masyadong batihin). Dahan-dahang ihalo ang harina ng almendras.
Hakbang 4
• Gamit ang isang malaking spatula, ikalat ang meringue sa baking sheet nang pantay-pantay na mga 1 cm ang kapal. Budburan nang pantay ng pinong tinadtad na almendras at chocolate chips.
Hakbang 5
• Ihurno ang meringue sa loob ng 1 oras. Patayin ang oven, iwanan ito sa oven para matuyo at lumamig nang isa pang oras. Hatiin ang meringue sa mga piraso at ihain.
Hakbang 6
• Tala
  
  Kung ang meringue ay chewy at hindi malutong, ibalik ito sa oven upang matuyo sa 95°C nang mga 30 minuto, pagkatapos ay patayin ang oven at hayaang lumamig. Ang mga natirang piraso ng meringue ay maaaring iimbak sa isang mahigpit na selyadong lalagyan sa isang malamig at tuyong lugar nang hanggang 3 araw.

Mga Boto: 1