Italian Coconut Cream Cake na may Blueberries

Mga Boto: 7

Oras: 1 oras 55 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 12

Isang apat na patong na keyk na may cream cheese frosting, nuts, at coconut flakes, at nilagyan ng sariwang blueberries sa ibabaw. Hindi na kailangan pang palamutian ang keyk na ito; ang mismong palaman ang siyang pinakamagandang palamuti. Ipahid lang ang frosting sa mga patong at ayusin ang mga blueberry, na puputok sa puting background. Para makagawa ng matangkad na keyk, dalawang patong lang ang kailangan mong i-bake, at hahatiin sa kalahati. Maganda ang pag-alsa ng mga patong dahil sa baking soda, baking powder, at hiwalay na hinalong puti ng itlog. At ang maasim na gatas at vegetable oil ay nagpapanatili sa mga ito na mamasa-masa nang hindi nag-iiwan ng mamantikang lasa.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

Mga keyk

5 itlog, ihiwalay ang puti sa pula ng itlog
110 g mantikilya
1 tasa ng langis ng gulay
1 tasa ng asukal na butil
1 kutsarang katas ng banilya
1 tasa ng matamis na niyog
2 tasa ng harina
1 kutsarita ng baking soda
1 kutsarita ng baking powder
1 tasa ng maasim na gatas (o 1 tasa ng gatas na hinaluan ng 1 kutsarita ng puting suka)

Krema

2 pakete ng 220g cream cheese
110 g mantikilya
2 kutsarita ng katas ng banilya
0.9 kg na pulbos na asukal
1 tasa ng tinadtad na pecan
1 tasa ng matamis na niyog
3 tasa o 3 maliliit na lalagyan ng blueberries

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: mga itlog, mantikilya, asukal, katas ng banilya, mga piraso ng niyog, premium na harina, maasim na gatas, keso na keso, pulbos na asukal, mga pecan, blueberry

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Mga keyk: Painitin ang oven sa 175°C. Lagyan ng mantika at harina ang 2 9-pulgadang cake pan.
Talunin ang mga puti ng itlog hanggang sa mabuo ang matigas na mga taluktok.

Sa isang malaking mangkok, haluin ang mantikilya, mantika, at asukal hanggang sa maging magaan at malambot. Haluin ang mga pula ng itlog, banilya, at niyog.
Sa isang hiwalay na mangkok, pagsamahin ang harina, baking soda, at baking powder. Haluin nang salitan ang pinaghalong gatas at harina sa likidong pinaghalong gatas. Haluin sandali, pagkatapos ay ihalo ang puti ng itlog.
Hatiin nang pantay ang batter sa mga inihandang kawali at ihurno hanggang sa malinis na lumabas ang toothpick na itinusok sa gitna ng keyk, mga 20-25 minuto. Alisin sa oven at hayaang lumamig ng 15 minuto. Pagkatapos, ilipat ang mga keyk sa mga wire rack upang tuluyang lumamig.
Krema: Sa isang katamtamang laki ng mangkok, pagsamahin ang cream cheese, mantikilya, vanilla, at powdered sugar. Haluin hanggang sa maging magaan at malambot. Haluin ang mga pecan at niyog.
Asembleya: Hatiin ang bawat patong ng keyk sa kalahati sa mga dulo, para magkaroon ng kabuuang 4 na patong. Lagyan ng frosting ang unang patong at budburan ng blueberries sa ibabaw. Ulitin ang proseso ng pagpapatong-patong hanggang sa makumpleto ang lahat ng patong. Maglagay pa ng blueberries sa paligid ng mga gilid ng bawat patong.

Tala

Lalambot ang cream cheese sa temperatura ng kuwarto, kaya ilagay ito sa refrigerator kung hindi mo ito agad gagamitin.