Mga Florentini Espresso Cookies
Mga Boto: 2
Oras: 1 oras 35 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Dami: 48 piraso
Pagiging kumplikado: madali
Dami: 48 piraso
Ang mga sikat na Florentine cookies na ito ay inihurno sa manipis at parang puntas na mga sheet na may mga hiwa ng almendras. Ipinagmamalaki nila ang mayamang lasa ng caramel, ngunit madaling i-customize gamit ang mga baryasyon sa recipe. Halimbawa, maaari kang magdagdag ng espresso sa masa para sa banayad na aroma ng kape, o palitan ang kape ng anumang liqueur na iyong napili. Habang mainit pa ang cookies, hubugin ang mga ito sa anumang hugis na gusto mo, o budburan ng chocolate icing. At ang pinakamahuhusay na mahilig sa matamis ay maaaring gumawa ng mga sandwich na may Florentines, pahiran ang mga ito ng Nutella at pagdugtungin ang dalawa.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 165 g mantikilya
- 1 at 3/4 tasa ng asukal
- 0.5 tasa ng syrup ng mais
- 4 na tasa ng karayom ng almendras
- 1 tasa ng harina
- 0.5 tasa ng makapal na krema
- 2 kutsarang instant espresso powder
- 1 kutsarita ng katas ng banilya
- 0.5 kutsarita ng magaspang na asin
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: mantikilya, asukal, syrup, almendras, premium na harina, krema, kape, katas ng banilya
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Sa isang katamtamang laki ng kaserola, painitin ang mantikilya, asukal, at corn syrup sa katamtamang apoy, habang hinahalo paminsan-minsan gamit ang isang malaking kutsarang kahoy. Kapag natunaw na ang mantikilya, alisin ang kawali sa apoy at idagdag ang mga almendras, harina, krema, kape, banilya, at asin. Haluing mabuti at hayaang lumamig sa temperatura ng silid sa loob ng 20 minuto.
- Painitin ang oven sa 350°F (175°C). Lagyan ng parchment paper o silicone baking mats ang dalawang baking sheet. (Dahil kumakalat nang husto ang Florentine cookies, ilan lang ang puwede mong i-bake nang paisa-isa, kaya kakailanganin mong gamitin muli ang mga baking sheet.)
- Gamit ang isang maliit na sandok ng cookie o 2 kutsara, maglagay ng 6 na tambak ng masa na pantay ang pagitan sa bawat baking sheet. I-bake hanggang sa maging golden brown, 10-12 minuto.
- Palamigin ang mga cookies sa mga baking sheet sa loob ng 3 minuto, pagkatapos ay ilipat ang mga ito gamit ang isang manipis na spatula. Para hubugin ang mga ito bilang mga mangkok, ilagay ang mga cookies sa mga nakabaligtad na baso at dahan-dahang pindutin ang mga ito. Para hubugin ang mga ito bilang mga tacos, igulong ang mga cookies sa paligid ng isang rolling pin. Para hubugin ang mga ito bilang mga tabako, dahan-dahang igulong ang mga cookies sa paligid ng hawakan ng isang kutsarang kahoy. Para gumawa ng mga sandwich cookies, ilagay lamang ang mga cookies sa isang board o counter. Kapag lumamig na, mananatili ang hugis ng mga cookies. Ipagpatuloy ang pagbe-bake ng mga cookies nang paisa-isa. (Hindi na kailangang hayaang lumamig nang tuluyan ang mga baking sheet sa pagitan ng mga batch.)
Maaaring iimbak ang mga cookies sa lalagyang hindi papasukan ng hangin sa loob ng 2 linggo o sa freezer sa loob ng 3 buwan.
May-akda ng resipe - Si Allison Robicelli ay isang panadero at manunulat ng pagkain.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
