Paano gumawa ng klasikong tiramisu

Mga Boto: 20

Oras: 2 oras 25 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6

Isang simpleng sunud-sunod na recipe na may larawan para sa Italian dessert na tiramisu. Ang cream ay gawa lamang sa mascarpone cheese, asukal, at pula ng itlog. Ipatong ang savoiardi o ladyfingers na binabad sa pinaghalong coffee-rum at ilagay sa refrigerator. Habang tumatagal ang dessert, mas magiging masarap ang tekstura nito. Para sa mas kahanga-hangang hitsura, ihanda ito sa isang malinaw na lalagyang salamin upang makita ang lahat ng patong, at budburan ng mga pinagkataman na tsokolate.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

*6 na pula ng itlog
3 kutsarang asukal
450 gramo ng keso na mascarpone
1.5 tasa ng malakas na espresso, pinalamig
2 kutsarita ng maitim na rum
24 na biskwit na savoiardi na binili sa tindahan
0.5 tasa ng dark chocolate shavings, para sa dekorasyon

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: mga itlog, asukal, keso na mascarpone, kape, rum, mga cookies na Savoiardi, maitim na tsokolate

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Sa isang malaking mangkok, gamit ang mixer na may kasamang whisk, batihin ang mga pula ng itlog at asukal hanggang sa lumapot at pumuti, mga 5 minuto. Idagdag ang mascarpone cheese at batihin hanggang sa lumapot. Magdagdag ng 1 kutsarang espresso at haluing mabuti.

Ibuhos ang natitirang espresso at rum sa isang maliit at mababaw na lalagyan. Isawsaw ang bawat Savoiardi cookie sa pinaghalong kape sa loob ng 5 segundo. Ang pagbababad ng mga cookies nang mas matagal ay magdudulot ng pagkabulok ng mga ito.

Ilagay ang mga binasang cookies sa ilalim ng isang 22 x 32 cm na baking pan, basagin ang mga stick sa kalahati kung kinakailangan upang matakpan ang buong ilalim.

Ikalat nang pantay ang kalahati ng pinaghalong mascarpone sa ibabaw ng mga cookies.

Pagkatapos ay maglagay ng isa pang patong ng babad na savoiardi sticks at takpan ng natitirang timpla ng mascarpone.

Takpan ang tiramisu ng plastic wrap at ilagay sa refrigerator nang hindi bababa sa 2 oras, o hanggang 8 oras.

Budburan ang panghimagas ng mga pinagkataman ng tsokolate bago ihain.

*Ang pagkain ng hilaw o hindi lutong itlog, shellfish, at karne ay maaaring magpataas ng iyong panganib na magkaroon ng food poisoning.