Mga cookies ng Tiramisu sandwich

Mga Boto: 1

Paano Gumawa ng Tiramisu Sandwich Cookies

Oras: 2 oras 15 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Dami: 20 na cookies ng sandwich

Nutrisyonal na halaga bawat serving:

Laki ng serving: 1 sa 12 servings
Kaloriya 268, kabuuang taba 15 G., mga saturated fat 9 G., mga protina 4 G., mga karbohidrat 30 G., hibla 1 G., kolesterol 57 mg, sosa 182 mg, asukal 17 G.

Pinagsasama ng mga cookies na ito ang lahat ng lasa ng klasikong Italian tiramisu. Ang panghimagas na ito ay perpekto para sa mga bakasyon sa taglamig: hindi ito gaanong magarbo kumpara sa isang tiramisu sa isang mangkok, ngunit kasabay nito, higit pa ito sa isang cookie lamang. Dalawang palaman ng mascarpone, na may lasa ng vanilla at coffee liqueur, ay nakalagay sa pagitan ng dalawang hati ng isang chocolate-coffee cookie. Lagyan ng powdered sugar ang natapos na sandwich cookies para sa isang tunay na maligayang hitsura.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

Kuki

1.5 tasa ng premium na harina
1/4 tasa ng pulbos ng kakaw
0.5 kutsarita ng baking powder
1/4 kutsarita ng baking soda
1/4 kutsarita ng asin
1/3 tasa ng gatas
1 kutsarang instant espresso powder
0.5 kutsarita ng katas ng banilya
90 g unsalted butter, temperatura ng silid
3/4 tasa ng asukal na butil
1 malaking itlog

Pagpupuno

170 g mascarpone cheese, temperatura ng silid
110 g ng cream cheese, temperatura ng silid
1/3 tasa ng sinalang asukal na may pulbos, dagdag pa para sa pagwiwisik
0.5 kutsarita ng katas ng banilya
1 kutsarang liqueur ng kape, tulad ng Kahlua
1 kutsarita ng instant espresso powder

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: premium na harina, mga itlog, gatas, keso na keso, keso na mascarpone, liqueur ng kape, kakaw

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Ilagay ang mga rack sa itaas at ibabang bahagi ng oven; painitin ang oven sa 350°F (175°C).
Maghurno ng ilang cookies:

Sa isang katamtamang laki ng mangkok, pagsamahin ang harina, cocoa powder, baking powder, baking soda, at asin. Sa isang likidong panukat na tasa, pagsamahin ang gatas, espresso powder, at vanilla extract. Sa isang malaking mangkok, batihin ang mantikilya at asukal gamit ang mixer sa katamtamang bilis hanggang sa maging magaan at creamy, mga 1 minuto.

Idagdag ang itlog at batihin hanggang sa lumambot. Bawasan ang bilis ng mixer sa mababa; batihin ang kalahati ng pinaghalong harina, pagkatapos ay ang pinaghalong gatas, pagkatapos ay ang natitirang pinaghalong harina. Taasan ang bilis ng mixer sa katamtaman at masahin hanggang sa lumambot, mga 1 minuto.
Magpatak ng 1 kutsarang masa na may pagitan na mga 5 cm sa mga inihandang baking sheet (isawsaw ang kutsara sa tubig kung dumidikit ang masa); gamitin ang iyong basang mga daliri upang bumuo ng pantay na mga bunton.
I-bake, iikot ang mga baking sheet sa kalagitnaan ng pagluluto, hanggang sa tumigas ang mga cookies sa paligid ng mga gilid at bumalik ang mga tuktok kapag bahagyang pinipindot, mga 10 minuto. Hayaang lumamig sa mga baking sheet sa loob ng 3 minuto, pagkatapos ay ilipat ang mga cookies sa mga wire rack upang lumamig nang lubusan.
Ihanda ang palaman:

Sa isang katamtamang laki ng mangkok, batihin ang mascarpone, cream cheese, 1/3 tasa ng powdered sugar, at vanilla extract gamit ang mixer sa katamtamang bilis hanggang sa maging makinis at magaan, mga 1 minuto. Ilipat ang kalahati ng palaman sa isang hiwalay na mangkok.
Paghaluin ang liqueur at espresso powder sa isang maliit na mangkok hanggang sa tuluyang matunaw, pagkatapos ay idagdag sa natitirang palaman at haluin. Ilipat ang mga palaman sa magkakahiwalay na malalaking zip-lock na supot at gupitin ang sulok ng bawat isa.
Baliktarin ang kalahati ng cookie at lagyan ng bilog na palaman ng kape ang gilid ng cookie. Ikalat ang plain filling sa loob ng bilog na kape at lagyan ng natitirang cookie sa ibabaw. Ilagay sa refrigerator hanggang sa tumigas ang palaman, mga 1 oras. Budburan ng powdered sugar ang cookies.