Biscotti ng kape na may chocolate chips
Mga Boto: 1
Oras: 2 oras 20 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Dami: 24 na cookies
Pagiging kumplikado: madali
Dami: 24 na cookies
Nutrisyonal na halaga bawat serving:
Laki ng serving: 1 sa 10 servings
Kaloriya 261, kabuuang taba 7 G., mga saturated fat 4 G., mga protina 5 G., mga karbohidrat 44 G., hibla 2 G., kolesterol 56 mg, sosa 172 mg, asukal 21 G.
Laki ng serving: 1 sa 10 servings
Kaloriya 261, kabuuang taba 7 G., mga saturated fat 4 G., mga protina 5 G., mga karbohidrat 44 G., hibla 2 G., kolesterol 56 mg, sosa 172 mg, asukal 21 G.
Ang mga malutong na Italian chocolate chip cookies na ito ay mas masarap pa kinabukasan. Ang espresso powder na idinaragdag sa masa ay nagbibigay sa biscotti ng kahanga-hangang lasa ng kape, na pinahuhusay at pinayaman ng mga buto ng anise at dark chocolate chips. Ang mga cookies na ito ay isang magandang pandagdag sa isang tasa ng kape, coffee ice cream, o isang shot ng sambuca, isang liqueur na may anise.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 2 tasa ng premium na harina
- 2/3 tasa ng asukal na butil
- 1/4 cup turbinado sugar + extra para sa pagwiwisik
- 1.5 kutsarang pulbos ng espresso
- 1 kutsarita ng baking soda
- 0.5 kutsarita ng buto ng anis, bahagyang dinurog
- 0.5 kutsarita ng asin
- 1 tasa ng maliliit na piraso ng dark chocolate (120 g)
- 3 malalaking itlog, bahagyang binati
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: premium na harina, asukal na turbinado, mga itlog, maitim na tsokolate, Mga buto ng anis, kape
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Ilagay ang isang rack sa ikatlong bahagi ng oven at painitin ang oven sa 175°C.
- Sa isang malaking mangkok, pagsamahin ang harina, asukal, espresso powder, baking soda, buto ng anise, asin, at chocolate chips. Idagdag ang binating itlog at haluin gamit ang kutsarang kahoy hanggang sa magsimulang buoin ang masa (medyo tuyo ito sa simula). Ilipat ang masa sa isang bahagyang nilagpasan na harina na mesa. Masahin ito, pisilin at idiin sa ibabaw, hanggang sa makabuo ng bola, nang 15-20 beses.
- Bumuo ng masa at gawing patag na troso na 40 cm ang haba at 5 cm ang lapad. Hiwain ang troso nang pahalang sa kalahati. Pahiran ng kaunting tubig ang ibabaw at budburan ng asukal na turbinado ang ibabaw at mga gilid.
- Maglagay ng dalawang tinapay na may masa nang magkatabi sa isang baking sheet na may parchment line at ihurno hanggang sa maging golden brown, sa loob ng 30-35 minuto. Pagkatapos ay alisin sa oven at hayaang lumamig sa loob ng 10 minuto. Bawasan ang temperatura ng oven sa 160°C.
- Ilipat ang mga tinapay sa isang cutting board at hiwain nang pahilis gamit ang isang kutsilyong may ngipin sa mga hiwa na 1 cm ang kapal. Ilagay ang cookies na nakataas ang hiwa sa isang baking sheet at i-bake hanggang sa maging golden brown, mga 10 minuto. Baliktarin ang cookies at i-bake hanggang sa maging golden brown ang kabilang panig, mga 8-10 minuto pa.
- Ilipat ang natapos na cookies sa isang wire rack para lumamig. Medyo magiging malambot ang mga ito sa simula, ngunit magiging malutong din kapag lumamig.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
