Pie na may asukal na krema

Mga Boto: 1

Oras: 3 oras 10 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 10

Nutrisyonal na halaga bawat serving:

Kaloriya 426, kabuuang taba 30 G., mga saturated fat 17 G., mga protina 3 G., mga karbohidrat 38 G., hibla 1 G., kolesterol 90 mg, sosa 136 mg, asukal 21 G.

Tangkilikin ang kombinasyon ng malambot at kremang palaman at malutong at natutunaw sa iyong bibig na tinapay. Ang kremang palaman ay nilagyan ng matamis na tinapay sa ibabaw. Ang matamis nitong lasa ay kaaya-ayang pinapagaan ng kaunting nutmeg. Hayaang lumamig nang lubusan ang natapos na pie upang tumigas ang palaman at mapadali ang paghiwa.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

Keyk

1 at 1/4 tasa ng premium na harina + dagdag para sa paggawa ng masa
0.5 kutsarita ng asin
6 na kutsarang pinalamig na unsalted butter, hiniwa sa 1cm na piraso
2 kutsarang pinalamig na shortening

Pagpupuno

2 tasa ng makapal na whipping cream
1 tasa ng asukal
0.5 tasa ng premium na harina
0.5 kutsarita ng katas ng banilya
2 kutsarang unsalted butter, hiniwa sa 1cm na piraso
1/8 kutsarita ng bagong gadgad na nutmeg

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: premium na harina, margarina, krema, nutmeg

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Ihurno ang keyk:

Pagsamahin ang harina at asin sa isang food processor. Idagdag ang mantikilya at shortening at haluin hanggang sa ang timpla ay magmukhang coarse meal na may kasamang mga piraso ng mantikilya na kasinglaki ng gisantes. Budburan ng 3 kutsarang tubig na may yelo at haluin hanggang sa magsimulang maghalo ang masa (dagdagan pa ng tubig, 1/2 kutsara sa bawat pagkakataon, kung kinakailangan). Baliktarin ang masa sa isang plastic wrap at buuin nang parang disk; balutin nang mahigpit at ilagay sa refrigerator nang hindi bababa sa 1 oras o hanggang bukas.
Sa isang bahagyang harina na ibabaw, igulong ang masa para maging bilog na 27cm (11in). Ilagay ito sa isang 22cm (9in) na pie pan. Itupi ang mga nakalaylay na gilid sa ilalim ng masa at pindutin ang mga ito gamit ang iyong mga daliri. Tusukin ang ilalim gamit ang isang tinidor. Ilagay sa refrigerator ang crust hanggang sa tumigas, mga 30 minuto.

Ilagay ang baking sheet sa gitnang rack ng oven at painitin ang oven sa 220°C.
Ihanda ang palaman:

Pagsamahin ang cream, asukal, harina, at vanilla extract sa isang mangkok. Ibuhos ang timpla sa pinalamig na cake, budburan ng mga piraso ng mantikilya, at budburan ng nutmeg. Maingat na ilipat ang pan sa isang mainit na baking sheet at i-bake sa loob ng 10 minuto.
Bawasan ang temperatura ng oven sa 350°F (175°C) at ipagpatuloy ang pagbe-bake hanggang sa maging golden brown ang crust at bumubula ang palaman, mga 55 minuto (bahagyang uuga pa rin ang gitna); takpan ng foil ang mga gilid ng crust kung magsisimula itong maging kayumanggi. Ilipat ang pie sa isang wire rack at hayaang lumamig nang lubusan. Ihain nang malamig o sa temperatura ng kuwarto.