Dobleng Blueberry Muffins
Pagiging kumplikado: madali
Dami: 12 piraso
Ang mga kamangha-manghang muffin na ito ay tiyak na magugustuhan mo dahil sa kanilang masarap at doble-blueberry na lasa. Hindi tulad ng ibang katulad na muffin, ang resipe na ito ay gumagamit ng parehong buong berry at blueberry puree na gawa sa dinurog na berry. Maaari kang gumamit ng sariwa o nagyelong blueberry, na unang tinunaw. Ang berry puree ay hindi lamang nagbibigay ng kahanga-hangang lasa sa mga muffin kundi ginagawa rin itong napakalambot at mamasa-masa sa loob. At ang masarap na cinnamon sugar crust ay perpektong bumabagay sa tekstura ng muffin na puno ng berry. Ang mga muffin na ito ay mabilis gawin at gawa sa mga simpleng sangkap. Tiyak na magiging paborito mo ang mga ito.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 110 g mantikilya, pinalambot sa temperatura ng silid
- 1 kutsara + 2 kutsarang asukal
- 2 itlog
- 1 kutsarita ng katas ng banilya
- 2 kutsarita ng baking powder
- 1/4 kutsarita ng asin
- 2.5 tasa ng sariwa o nagyelong blueberries, lasaw
- 2 tasa ng harina
- 0.5 tasa ng gatas, buo o 1%-2% na taba
- 1/4 kutsarita ng kanela
Inirerekomenda namin
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Painitin ang oven sa 375°F (190°C). Lagyan ng grasa ang isang metal na muffin tin o lagyan ng paper liners ang mga muffin cup. Sa mangkok ng stand mixer na may paddle attachment (o gamit ang hand mixer), batihin ang mantikilya hanggang sa lumambot. Magdagdag ng 1 tasa ng asukal at batihin muli. Idagdag ang mga itlog, vanilla, baking powder, at asin at batihin hanggang sa maghalo. Sa isang mababaw na mangkok, durugin ang 3/4 tasa ng blueberries gamit ang likod ng tinidor. Idagdag sa batter at haluin.
- Bawasan ang bilis ng mixer, magdagdag ng 1/2 tasa ng harina, pagkatapos ay 1/2 tasa ng gatas, at haluin. Ulitin sa natitirang harina at gatas. Gamit ang spatula, ihalo ang natitirang 1 3/4 tasa ng buong blueberry, ipamahagi ang mga ito nang pantay-pantay sa buong batter. Sa isang hiwalay na maliit na mangkok, pagsamahin ang natitirang 2 kutsarang asukal at kanela. Gamit ang ice cream scoop o malaking kutsara, ilagay ang batter sa mga muffin tin, punuin ang mga ito ng tatlong-kapat. Budburan ng kanela at asukal at i-bake hanggang sa maging golden brown at puffy ang mga muffin, 25-30 minuto. Palamigin sa mga kawali nang hindi bababa sa 30 minuto. Pagkatapos, ibaliktad.
May-akda ng resipe - Gail Gand (USA) – pastry chef at kapwa may-ari ng restawran ng TRU sa Chicago
Mga Kategorya:
Mga koleksyon ng resipe
Mga katulad na recipe
