Oras: 50 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Dami: 12 piraso

Para masigurong palagi kang makakakuha ng masarap at matamis na muffin, sundin ang espesyal na "Muffin Method," gaya ng tawag dito ni Alton Brown, na nangangailangan ng paghahalo ng mga sangkap sa loob lamang ng 10 segundo.

Mga sangkap:

• 350 g ng pastry flour (harinang mababa sa gluten), maaari mong palitan ang 2 kutsarang regular na harina ng parehong dami ng starch
• 1 kutsarita ng baking soda
• 2 kutsarita ng baking powder
• Isang malaking kurot ng asin
• 1 tasa ng asukal
• 1/2 tasa ng langis ng gulay
• 1 itlog
• 1 tasa ng yogurt
• 1.5 tasa ng sariwang blueberry
• Spray para sa pagluluto para sa mga hulmahan

Pagpapalit ng mga sangkap
Mga lalagyang panukat na ginamit

1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga recipe na may katulad na sangkap

harina ng kendi, mga itlog, yogurt, blueberry

Inirerekomenda namin

Paghahanda:

Hakbang 1
• Painitin ang oven sa 190°C.
Hakbang 2
• Sa isang malaking mangkok, haluin harina ng kendi, soda, baking powder at asin.
Hakbang 3
• Sa isa pang malaking mangkok, pagsamahin ang asukal, mantika, itlog, at yogurt. Idagdag ang mga tuyong sangkap, at magtira ng 1 kutsara ng tuyong timpla. Idagdag ito sa mga blueberry. Haluin sa bilang na 10. Magdagdag ng 1 tasa ng blueberry at haluin nang 3 beses pa. Magtira ng 1/2 tasa ng blueberry.
Hakbang 4
• Gamit ang isang ice cream scoop, ilagay ang batter sa mga greased muffin cups. Ilagay ang natitirang 1/2 tasa ng berries sa ibabaw ng muffins at pindutin nang bahagya. Ilagay sa oven at taasan ang temperatura sa 405°F (205°C). I-bake sa loob ng 20-25 minuto, iikot ang pan sa kalagitnaan. Alisin sa oven at ilabas ang mga tasa at ilagay sa isang kitchen towel. Hayaang lumamig nang lubusan. Ihain kaagad o iimbak sa isang airtight container sa loob ng 2-3 araw.

Mga Boto: 1