Mga salad ng manok: mga opsyon sa pagluluto

1. Pumili ng mga sangkap.

Maghanda ng hindi hihigit sa tatlo sa mga sangkap na nakalista (1 tasa sa kabuuan).

• Kintsay, hiniwa nang pa-cubes
  
• Mga karot, hiniwa nang pa-cubes
  
• Mga labanos, hiniwa nang pa-cubes
  
• Mga kamatis na seresa o ubas, hiniwa sa kalahati
  
• Mga ubas na walang buto, hiniwa sa kalahati
  
• Mansanas, hiniwa nang pa-cubes
  
• Pipino, hiniwa nang pa-cubes
  
• Inihaw na sili, hiniwa nang pa-dice
  
• Abokado, hiniwa nang pa-cubes
  
• Mga butil ng mais
  
• Bacon, lutuin at durugin
  
• Mga berdeng sibuyas, hiniwa nang manipis (hanggang 1/4 tasa)
  
• Mga pasas o pinatuyong cranberry
  
• Inihaw na mani, tinadtad
  
• Pula, puti o matamis na sibuyas, hiniwa nang pa-diced (hanggang 1/4 tasa)

2. Ihanda ang dressing.

Sa isang malaking mangkok, haluin ang 2 kutsaritang katas ng lemon, puting alak o suka ng apple cider, 1 kutsaritang Dijon o whole grain mustard, 1/2 kutsaritang asin, at ilang dinikdik na paminta. Haluin ang 2/3 tasa ng isa sa mga sumusunod na sangkap hanggang sa lumambot.

• Mayonesa
  
• Yogurt na walang mga additives
  
• Mayonesa at sour cream (1/3 tasa bawat isa)

3. Ihanda ang salad.

Magdagdag ng 4 na tasa ng inihaw na manok o biniling rotisserie chicken (ginadgad o ginutay-gutay) sa dressing kasama ang natitirang mga inihandang sangkap. Timplahan ng asin at paminta at haluin para mabalutan.

4. Magdagdag ng kaunting maanghang o kaunting halaman.

Haluin ang 1 o 2 sa mga sangkap na ito (2 kutsara sa kabuuan).

• Kulantro, tinadtad
  
• Parsley, tinadtad
  
• Dill, hiwain
  
• Tarragon, tinadtad
  
• Basil, tinadtad
  
• Mga sibuyas, tinadtad
  
• Sariwa o adobong mga jalapeño, hiniwa
  
• Malunggay (hanggang 1 kutsara.)