Inihaw na Mais na may Maanghang na Mantikilya at Cilantro
Mga Boto: 1
Oras: 20 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Maaaring ihaw ang mais sa anumang uri ng grill o kahit sa griddle, ngunit ang pag-ihaw nito sa uling ay magdaragdag ng kakaibang lasa na perpektong bumagay sa pampalasa. Lutuin hanggang sa bahagyang masunog ang mga cobs, pagkatapos ay ihain kaagad, na may budbod ng maanghang na mantikilya na hinaluan ng dinurog at maanghang na jalapeño, sariwang cilantro, at balat ng dayap. Ito ay isang masiglang pampagana na inspirasyon ng Mexico.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 4 na uhay ng mais, tinanggalan ng balat
- 3 kutsarang unsalted butter, temperatura ng silid
- 2 kutsarang tinadtad na sariwang cilantro
- 1 kutsarita ng ginadgad na balat ng dayap + mga hiwa ng kalamansi para sa paghahain
- 1 pulang jalapeño, tinanggalan ng buto at pinong tinadtad
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: mais, balat ng dayap, pamintang jalapeno, kulantro
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Painitin ang grill o grill pan sa katamtamang init. Sa isang maliit na mangkok, pagsamahin ang mantikilya, cilantro, balat ng dayap, jalapeño, 1/2 kutsarita ng asin, at kaunting itim na paminta, habang hinahalo hanggang sa pantay na maipamahagi.
- I-grill ang mais, paminsan-minsang binabaligtad, hanggang sa bahagyang masunog at lumambot, 10-15 minuto. Ilipat sa isang bandehado at pahiran ng herb oil. Pigain ang mga hiwa ng dayap sa ibabaw.
- Konseho ng mga Chef
"Kinakalkal namin ang balat ng mais bago i-litson para magkaroon ito ng mausok na lasa." Kung mas gusto mong lutuin ito gamit ang mga balat, i-litson pa ito nang 3-4 minuto.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
