Perpektong inihaw na mais na may berdeng mantikilya
Mga Boto: 2
Oras: 1 oras 35 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4 - 6
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4 - 6
Kung hindi ka pa nakapag-ihaw ng mais na naka-cob dati, mapalad kang natagpuan ang resipe na ito. Kailangan mong i-ihaw ang mga cob nang hindi inaalis ang mga ito sa balat. Ang pagbababad ng mais sa tubig na may asin bago ito ihawin ay makakatulong upang maiwasan ang pagkatuyo nito at mas mabilis itong lumambot. Kapag luto na, balatan ang mais at pahiran ito ng isa sa mga iminungkahing mantikilya: may lasa ng barbecue at may lasa ng herbs, na perpektong bumagay sa mais, na nagdaragdag ng creamy at maanghang na lasa. Ngunit ang pinakamasarap na bahagi ng mais na ito ay ang hindi kapani-paniwalang aroma ng campfire.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
Mantikilya para sa barbecue
- 2 kutsarang langis ng rapeseed
- Kalahating maliit na pulang sibuyas, tinadtad
- 2 butil ng bawang, tinadtad
- 2 kutsarita ng paprika
- 0.5 kutsarita ng giniling na cayenne pepper
- 1 kutsarita ng inihaw na buto ng kumin
- 1 kutsarang giniling na pamintang ancho
- 0.5 tasa ng tubig
- 160 g mantikilya, bahagyang pinalambot
- 1 kutsarita ng sarsa ng Worcestershire
- 8 mga tainga ng mais
Mantikilya na may mga halamang gamot
- 220 g mantikilya, temperatura ng silid
- 1/4 tasa ng tinadtad na sariwang herbs (basil, chives, o tarragon)
- 1 kutsarita ng magaspang na asin
- Ilagay ang lahat ng sangkap sa isang food processor.
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: mais, mantikilya, giniling na sili na cayenne, kumin, pamintang ancho, basil, chives, tarragon, Sarsa ng Worcestershire, paprika
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Painitin ang grill sa katamtamang init.
- Hilahin ang mga talukap pabalik sa ilalim ng mga mais nang hindi napupunit. Alisin ang anumang buhok mula sa mais at balutin muli ang mga talukap sa mga talukap. Ilagay ang mais sa isang malaking mangkok ng malamig na tubig na may 1 kutsarang asin sa loob ng 10 minuto.
- Alisin ang mais sa tubig at alugin ito para matuyo. Ilagay ang mais sa grill, takpan, at i-grill sa loob ng 15-20 minuto, baliktarin kada 5 minuto, o hanggang sa lumambot ang mga butil kapag tinusok gamit ang kutsilyo. Alisin ang mga balat at kainin ang lutong mais, o putulin ang mga butil.
- Ihain kasama ng BBQ butter at/o herb butter.
Mantikilya para sa barbecuePainitin ang mantika sa isang katamtamang laki ng kawali sa mataas na apoy hanggang sa halos umusok. Idagdag ang sibuyas at lutuin hanggang lumambot, 2-3 minuto. Idagdag ang bawang at lutuin pa ng 30 segundo. Idagdag ang paprika, cayenne pepper, cumin, at giniling na dilis at lutuin ng 1 minuto. Magdagdag ng 1/2 tasa ng tubig at lutuin hanggang sa lumapot ang timpla at sumingaw ang tubig. Palamigin nang bahagya.
Ilagay ang mantikilya sa isang food processor, idagdag ang toasted spice mix at Worcestershire sauce, at i-process hanggang sa lumambot. Timplahan ng asin at paminta at ilipat ang timpla sa isang maliit na mangkok, takpan, at ilagay sa refrigerator nang hindi bababa sa 30 minuto upang maghalo ang mga lasa. Ihain ang mantikilya sa temperatura ng kuwarto.
Krema na Inihaw na Mais: Pahiran ng mantikilya ang mais habang mainit pa.
Mga Kategorya:
Mga koleksyon ng resipe
Mga katulad na recipe
