Pike perch sa isang stick na may tartar sauce
Mga Boto: 1
Oras: 1 oras.
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 8
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 8
Ang Fish on a stick ay isang masarap at nakakabusog na pampagana na perpekto para sa mga salu-salo at madaling kainin gamit ang iyong mga daliri. At kung ang isda ay nababalutan ng malutong na batter, maghanda na mabilis itong mawala! Ang mga piraso ng pike perch ay itinutusok sa mga kahoy na tuhog, ibinababad sa maanghang na lemon pepper batter, at piniprito hanggang sa maging ginintuan at malutong, na nagpapakita ng makatas at malambot na isda sa ilalim. Ihain ang pike perch sa mga stick na may fish tartar sauce para sa pagsawsaw (mayonesa na hinaluan ng pickle relish at lemon juice).
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 450 gramo ng fillet ng pike perch
- 1 tasa ng harina
- 1 kutsarang paminta ng lemon
- 0.5 kutsarita ng butil-butil na bawang
- 0.5 kutsarita ng baking powder
- 1 kutsarang mantika + dagdag para sa pagprito
- 1 tasa ng mayonesa
- 1/3 tasa ng adobong pipino
- Katas ng kalahating lemon + hiwa ng lemon para sa paghahain
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: fillet ng isda, sarsa ng tartar, gulay na pampalasa, paminta ng lemon, mga butil ng bawang
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Sa isang mangkok, pagsamahin ang harina, lemon pepper, bawang, baking powder, at 0.5 kutsaritang asin. Haluin ang 1 kutsarang mantika, pagkatapos ay 0.5-3/4 tasa ng tubig na may yelo at masahin hanggang maging makinis ang masa. Ilagay sa refrigerator nang hindi bababa sa 20 minuto.
- Samantala, ihanda ang sarsa. Sa isang mangkok, pagsamahin ang mayonnaise, relish, katas ng lemon, asin, at itim na paminta ayon sa panlasa.
- Initin ang 10-15 cm ng mantika sa isang malalim na kaserola hanggang 190°C. Hiwain ang isda sa 8 piraso, humigit-kumulang 4 x 11 cm ang laki. Ipahid ang bawat piraso ng isda sa isang mahabang tuhog na kahoy. Timplahan nang sagana ng asin at paminta.
- Isawsaw ang isda sa batter, baliktarin upang mabalutan nang lubusan; hayaang tumulo pabalik sa mangkok ang anumang sobrang batter. Maingat na ilagay ang isda (kasama ang mga tuhog) sa mainit na mantika. Iprito, baliktarin gamit ang sipit, hanggang sa maging golden brown at maluto, mga 6 na minuto. Ilipat sa mga paper towel at timplahan ng asin. Ihain kasama ang tartar sauce at mga hiwa ng lemon.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
