Tuna tartare
Mga Boto: 2
Oras: 1 oras 30 minuto.
Pagiging kumplikado: madali
Dami: para sa isang malaking kumpanya
Pagiging kumplikado: madali
Dami: para sa isang malaking kumpanya
Kung mayroon kang sariwang piraso ng tuna, tamasahin ang lahat ng sarap ng masarap at masustansyang hilaw na isdang ito kasama ang tartare appetizer na ito. Ang pangunahing sangkap nito ay tuna at abokado. Parehong hinihiwa sa magkasinglaking mga cube, pinaghalo, at nilagyan ng kahanga-hangang timpla ng katas ng dayap, wasabi, toyo, maanghang na sarsa, at olive oil mula sa Asya. Dapat hinog na ang abokado para sa pinong tekstura, habang ang toasted sesame seeds ay nagdaragdag ng kakaibang langutngot. Ang natapos na tartare ay dapat magpahinga nang hindi bababa sa isang oras, pagkatapos nito ay maaari mo nang tangkilikin ang lasa nito na nakaharang sa mga crackers.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 1.6 kg na sariwang tuna steak
- 1 at 1/4 tasa ng langis ng oliba
- Kinudkod na balat ng 5 kalamansi
- 1 tasa ng sariwang pinigang katas ng dayap
- 2.5 kutsarita ng pulbos na wasabi
- 2.5 kutsarang toyo
- 2 kutsara. sarsa ng sili
- 2.5 kutsarang magaspang na asin
- 1.5 kutsarang bagong giling na itim na paminta
- 1 at 1/4 tasa ng tinadtad na berdeng sibuyas (12 gulay)
- 3 at 1/4 na kutsarang pinong tinadtad na sariwang jalapeno peppers, tinanggal ang mga buto
- 5 hinog na abokado na Hass
- 1.5 kutsarang toasted sesame seeds, opsyonal
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: tuna, katas ng dayap, wasabi, toyo, sarsa ng sili, berdeng sibuyas, pamintang jalapeno, Abokado, linga
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Hiwain ang tuna sa 0.5 cm na mga cube at ilagay sa isang napakalaking mangkok. Sa isang hiwalay na mangkok, pagsamahin ang olive oil, balat ng kalamansi, katas ng kalamansi, wasabi, toyo, maanghang na sarsa, asin, at itim na paminta. Ibuhos ang timpla sa ibabaw ng tuna, idagdag ang berdeng sibuyas at jalapeño, at haluing mabuti.
- Hatiin ang abokado sa kalahati, tanggalin ang mga buto, at balatan. Hiwain ang abokado sa 0.5 cm na mga cube. Haluing mabuti ang abokado at tuna. Idagdag ang toasted sesame seeds, kung gagamitin, at timplahan ng asin ayon sa panlasa. Ilagay sa refrigerator ang timpla nang hindi bababa sa 1 oras upang maghalo ang mga lasa. Ihain sa crackers.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
