Pritong sandwich ng isda na may tartar sauce
Mga Boto: 1
Oras: 30 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Dami: 4 na sandwich
Pagiging kumplikado: madali
Dami: 4 na sandwich
Gumawa si Jeff Mauro ng espesyal na tartar sauce para sa fried fish sandwich na ito, na may nakakapreskong lasa ng lemon at tarragon na perpektong bumabagay sa malambot na tilapia fillet sa malutong na beer batter. Ihain ang pritong isda sa mga potato bun na maraming nilagyan ng tartar sauce, dagdagan ng isang hiwa ng keso kung nais, at kainin kasama ng kaunting lemon juice.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
Mga Sandwich
- 2 tilapia fillet, 170g bawat isa, hiniwa sa kalahati
- 1 tasa ng harina ng mais
- 1 tasa ng premium na harina
- 1 kutsarang baking powder
- 1 kutsarang magaspang na asin
- 1 bote (0.33 l) ng amber ale
- 2 kutsarita ng maanghang na sarsa, tulad ng Tabasco
- 4 malambot na tinapay na patatas
- 1 ulo ng litsugas
- 4 na hiwa ng American cheese (opsyonal)
- Langis ng gulay, para sa pagprito
- Mga hiwa ng lemon, para sa paghahain
Sarsa ng tartar na may lemon at tarragon
- 1 tasa ng mayonesa
- 2 kutsarang tinadtad na adobong mga pipino
- 2 kutsarang tinadtad na berdeng sibuyas
- 1 kutsarang capers, pinatuyo at tinadtad nang magaspang
- 1 kutsarang tinadtad na sariwang tarragon
- 1 kutsarita ng mustasa
- Balat ng 1 lemon
- Katas ng kalahating lemon
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: tilapia, mga tinapay na hamburger, litsugas, sarsa ng tartar, ale, Amerikanong keso, harina ng mais, mayonesa, katas ng lemon, adobong pipino, berdeng sibuyas, tarragon, mga caper
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Punuin ang kaldero ng kalahati ng mantika at initin sa 175°C.
- Sa isang malaking mangkok, pagsamahin ang cornflour, harina ng trigo, baking powder, at asin. Haluin ang beer at durugin ang anumang buo-buo. Idagdag ang maanghang na sarsa.
- Timplahan ng asin at paminta ang mga tilapia fillet. Isawsaw ang bawat fillet sa beer batter at ilagay ito sa fryer, isa-isa. Iprito hanggang sa maging golden brown at malutong, 3-4 minuto, baliktarin nang isang beses. Ilipat ang mga fillet sa isang wire rack na nakapatong sa baking sheet at budburan ng asin at paminta. Ulitin sa natitirang isda.
- Pahiran ng lemon-tarragon tartar sauce ang itaas at ibabang bahagi ng tinapay. Lagyan ng pritong tilapia fillets at ilang hiwa ng letsugas at keso sa ibabaw, kung gagamit. Ihain kasama ng mga hiwa ng lemon.
- Sarsa ng tartar na may lemon at tarragon:
Sa isang mangkok, pagsamahin ang mayonnaise, atsara, berdeng sibuyas, capers, tarragon, mustard, lemon zest, at lemon juice. Timplahan ng asin at paminta ayon sa panlasa. Tikman at dagdagan pa ng asin at itim na paminta kung kinakailangan. Takpan at ilagay sa refrigerator hanggang handa nang ihain, mga 20 minuto.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
