Oras: 1 oras.
Pagiging kumplikado: madali
Dami: 8 taco

Mga tacos ng isda na may sarsa ng tartar - isang detalyadong recipe.

Mga sangkap:

Para sa mga taco:

• 900 g fillet ng sea bass na walang balat (o iba pang matigas na puting isda)
• 2 kutsarang sarsa ng Worcestershire
• 4 na pinong tinadtad na butil ng bawang
• 1 kutsarita ng asin
• 1 kutsarita ng giniling na paminta
• 1 tasa ng harina
• 3 kutsarang mantika para sa pagprito
• 8 tortilla na trigo tortilla diyametro na 20 sentimetro.
• 1 pipino, binalatan at tinanggalan ng buto, hiniwa sa 1.5 cm na piraso.
• 2 tasa ng dahon ng arugula
• 1 tasa ng sariwang kulantro
• Balat ng 2 dalandan
• Mga hiwa ng dayap para sa paghain

Para sa sarsa ng tartar:

• 2 pinong tinadtad na butil ng bawang
• 1-2 chipotle peppers, pinong tinadtad, tinanggalan ng buto sa adobo sauce
• 0.75 tasa ng mayonesa
• 1 berdeng sibuyas, tinadtad nang pino, puti at berdeng bahagi lamang
• 1 kutsarang sariwang katas ng dayap
• Asin

Pagpapalit ng mga sangkap
Mga lalagyang panukat na ginamit

1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga recipe na may katulad na sangkap

pulang isdang-isda, tortilla, mga pipino, arugula, chipotle peppers sa adobo sauce, katas ng dayap, Sarsa ng Worcestershire, berdeng sibuyas, kulantro, sarsa ng tartar, mayonesa

Inirerekomenda namin

Paghahanda:

Hakbang 1
• Pagsamahin ang lahat ng sangkap ng tartar sauce sa isang maliit na mangkok, timplahan ng asin ayon sa panlasa. Takpan at ilagay sa refrigerator hanggang sa kailanganin.
  
  Banlawan ang isda sa malamig na tubig at patuyuin gamit ang mga tuwalya ng papel. Hiwain sa 2.5 cm (1-pulgada) na piraso at ilagay sa isang mangkok na may Worcestershire sauce, bawang, asin, at paminta. Pahiran ang isda sa lahat ng panig. Takpan ng plastic wrap at ilagay sa refrigerator sa loob ng 20 minuto hanggang 4 na oras.
Hakbang 2
• Maglagay ng harina sa isang mababaw na lalagyan at ihalo ang mga piraso ng isda dito hanggang sa pantay na mabalutan. Initin ang mantika sa isang malaking kawali sa katamtaman hanggang mataas na apoy. (Para masubukan kung sapat ang init ng mantika, maglagay ng isang maliit na piraso ng tinapay sa mantika; dapat itong agad na sumirit.) Maingat na maglagay ng ilang piraso ng isda sa mantika, alisin muna ang anumang sobrang harina. Iprito hanggang sa maging golden brown, 4-6 minuto, pagkatapos ay ilipat sa isang plato na may lining na paper towel.
Hakbang 3
• Samantala, painitin ang isang katamtamang laki ng kawali sa katamtaman hanggang mataas na apoy. Magdagdag ng isang tortilla at lutuin ng 10-20 segundo sa bawat panig. Ilipat sa isang plato at takpan ng isang tuwalya sa kusina. Ulitin sa lahat ng tortilla.
  
  Ikalat ang inihandang timpla sa mainit na tortilla. sarsa ng tartarMagdagdag ng ilang hiwa ng pipino at lagyan ng 3-4 na piraso ng isda, ilang dahon ng arugula at cilantro, at kaunting balat ng dalandan sa ibabaw. Ihain kasama ng mga hiwa ng dayap at karagdagang tartar sauce.
  
  Resipi Mga taco ng isda mahi-mahi at salsa ng kamatis.

Mga Boto: 4


May-akda ng resipe - Ingrid Hoffman (Ingrid Hoffmann) chef, presenter, producer