Sandwich na Pranses na Dip
Mga Boto: 2
Oras: 15 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Dami: 4 na sandwich
Pagiging kumplikado: madali
Dami: 4 na sandwich
Sa kabila ng pangalan nito, ang sandwich na ito ay tunay na Amerikano at naimbento sa Estados Unidos. Tinatawag itong French sandwich, malamang dahil sa French bun, na hinahati sa kalahati at nilagyan ng makatas na karne ng baka. Ang ganitong kalaking bun ay naglalaman ng maraming palaman, kaya't ito ay nakakabusog at masarap. Ang orihinal na recipe ay gumagamit lamang ng manipis na hiniwang roast beef dahil sa maanghang at masaganang lasa nito. Inilalagay ito sa isang bun (hindi dapat masyadong malambot), at ang sandwich ay kinakain na isinasawsaw sa beef gravy.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 0.7 kg na manipis na hiwa ng inihaw na karne ng baka
- 2 kutsarang mantikilya
- 1 sibuyas na bawang, tinadtad
- 1 kutsarang harina
- 1 jigger tuyong sherry, opsyonal
- 2 lata ng beef consommé (makikita sa seksyon ng sopas) o sabaw ng baka
- Inihaw na pampalasa ng steak, tulad ng pampalasa ng steak ng Montreal, o magaspang na asin at itim na paminta
- 4 na mahahabang sandwich buns, malalim na hiniwa sa gilid
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: karne ng baka, pampalasa ng steak, mga tinapay na sandwich, sabaw
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Sa isang malaki at mababaw na kawali, tunawin ang mantikilya sa katamtamang apoy. Idagdag ang mga shallots at igisa sa loob ng 2 minuto. Haluin ang harina at igisa sa loob ng isa pang minuto. Pagkatapos ay haluin ang sherry at bawasan ang sabaw. Unti-unting haluin ang consommé. Pakuluan ang sarsa at hayaang kumulo hanggang handa nang ihain ang mga sandwich.
- Ilagay ang inihaw sa isang bunton sa isang cutting board o malaking work surface. Budburan ng pampalasa ang inihaw na baka o timplahan ng asin at paminta. Ayusin ang 4 na ramekin o maliliit na mangkok para sa sarsa, 4 na plato, at 4 na split buns sa counter.
- Para mag-assemble ng sandwich, kumuha ng isang dakot ng karne gamit ang sipit sa kusina, isawsaw ito sa likidong sarsa, at ilagay ito sa loob ng mga tinapay. Maglagay ng karagdagang mga tasa ng sarsa sa malapit para sa pagsawsaw ng mga sandwich.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
